EAT THE WORLD LLEIDA

Cada tres meses tendremos un país invitado con un plato representativo de su gastronomía. Este plato es de la época del imperio mongol enel sudeste Asiatico, donde se utilizaban hornosde barro (tandoor).En Eat the World, te traemos nuestra versión, hecha con brocheta de pollo y a la parrilla . Ingredientes :Pollo macerado con yogurt y especies (pasta de ajo y jengibre). Con salsa a base de chutney de menta (menta, guindilla verde y cilantro)

Ensalada originaria del Líbano y que forma parte de la familia de recetas Fattat, conocidos por incluir el pan dentro de los ingredientes. Ingredientes de las especias: zumake, sésamo blanco y dorado, tomillo y sal.

El origen de la salat katzutz se remonta a más de cien años atrás. Esta ensalada, nacida como parte del famoso desayuno de kibutz que se consumía cuando ya habían pasado varias horas trabajando en los campos y huertos, se convirtió en un clásico israelí. Estilo de ensalada con pepino, tomates, pimiento rojo y verde, condimentado con aceite de oliva y za’atar.

Las samosas se originaron en Oriente Medio y se extendieron al subcontinente Indio después de la invasión de las dinastías Turcas de Asia central. Se trata de una masa frita con cordero, cebolla y guisantes, condimentados con especies en su interior. Se acompaña con sala Chutney de mango. -Plato picante- ** Ración de 2 unidades**

El plato tiene una larga historia originaria de la ciudad de Pekín, nosotros te traemos una variante hecha con las alitas del pato, porro, pepino y la característica salsa Hoisin. **Ración de 2 unidades**

Sabroso palito de masa de pan rebozado, relleno de queso blanco. Le añadimos una salsa dulce de Membrillo de naranja y sal. **Ración de 3 unidades (para una persona)**

Te los presentamos a modo de base o pequeña pizza coronada con requesón, tomate cherry, tomàte, cebolla, ,maíz, aguacate y cilantro. **Media ración (para una persona)**

Los antipasti son los aperitivos de la gastronomía italiana,de cerdo, zanahoria, apio y cebolla). Los servimos con salsa de vermut, salsa mayo piparra, salsa arrabiata, queso Ricotta y queso Grana Padano. **Ración de 4 bolitas (para una persona)**

Pequeño panecillo con tres tipos de queso fundido (Emmental, Gruyère suizo y Vacherin Fribourgeois suizo) con vino blanco y un toque de ajo. Todo coronado con una salsa dulce de arándanos naturales. **Ración de 1 panecillo**

Te traemos estos fantásticos tacos de maiz azules acompañados de un sabroso chile de carne de ternera con frijoles y cebolla encurtida. **Ración de 2 tacos**

Se trata de un pollo muy gustoso frito y con una salsa Coreana Gochujang (a base de pasta de pimiento rojo picante y polvo de bitxo) y Mozzarella fundida por encima. Ingredientes: Pollo rebozado, salsa coreana Gochujang y Mozzarella. --PLATO PICANTE-- **Medina ración (para una persona)**

Es un aperitivo muy típico en los Países Bajos, a base de salchicha de pollo (Currywurst) ligeramente condimentada con especies. La acompañamo con mostaza y ketchup en una base de ensalada, cebolla y tomate. **Ración de 1 frikandel (para una persona)**

Hay dos estilos de anguila asada, nosotros te traemos el de la región de Kansai 関西式, en el que solo se hace a la parrilla con una salsa dulce. Es tradicional añadir sanshō (pimienta de Sichuan) como condimento. Lo acompañamos con caldo Dasi.

Trae colas de gambas rebozadas, lechuga, tomate, pepinillos y especies cajún entre otras. Todo ello con salsa Remoulade

Ingredientes: Dos hamburguesas de ternera, doble de queso cheddar, beicon, cebolla caramelizada y nuestra salsa especial de cacahuete. Las acompañamos con patatas fritas naturales.

Se considera el plato nacional de Sudáfrica y se remonta a la antiguedad romana. Básicamente, es un plato a base de carne de ternera muy condimentada con pasas, cebolla y salsa inglesa. Se mezcla con el arroz blanco y estamos seguros que pasará a ser uno de tus platos preferidos.

Se basa en un guiso de carne de ternera con champiñones y salsa Strogonoff. Se acompanyan con patatas fritas

El origen de la receta se remonta a la época de los indígenas Taínos. El termino “Jerk” deriva del español “charqui” o del acto de hacer agujeros en la carne para llenarla con especies. Estos muslos de pollo vienen marinados con una cocción a baja temperatura, con cebolla, ají picante, gengibre fresco, ajo, pimienta de jamaica, soja, pimienta negra y lima. Las servimos sobre una base de arroz, judía roja y mango. -ATENCIÓN PLATO PICANTE-

Considerado como el plato nacional de Tailandia, fué promovido durante el s.XX por el dictador Plaek Phibunsongkram para fomentar el consumo de fideos de arroz entre la población. Es un plato muy completo hecho con fideos de arroz, brotes de soja, zanahoria, nabo, tofu, cebolla, gambas, cacahuetes y la típica salsa Pad Thai.

Caldo casero con fideos de ramen, miso, huevo duro, brotes de soja, carne de cerdo y setas shitaki. Esta receta está elaborada de manera casera y tradicional por nuestros cocineros.

Te traemos una de las especialidades de la cocina turca procedente de la provincia de Gaziantep, a base de un tipo de puré de berenjena ahumado especiado con carne de pollo, cebolla, pimiento rojo y verde, y salsa de tomate. Todo sobre una base de yogur natural.

Con mozzarella en el interior, se bañan en salsa de frijol negro (típico de Veracruz), y salsa agria. Se acompañan con rebanadas de aguacate fresco.

El nombre de “sloppy” (desordenado) proviene del hecho de que al comer este sándwich a menudo la carne se derrama. Se compone de carne picada de vacuno condimentada con diferentes salsas como la de tomate, salsa Worcestershire y salsa de queso cheddar en un pan de patata y acompañado con chips de boniato frito. ¿Te lo vas a perder?

Preparado con nuestra pasta casera con dos opciones, vegetal y de mar. Opción vegetal con shitaki de setas, pimiento rojo y cebolla.

Se trata de carne de ternera adobada con cebolla, especies como el comino, la canela, la pimienta negra con perejil y cilantro. Plato picante

El zha jiang mian es un plato de la gastronomía de Pekín consistente en fideos gruesos de trigo cubiertos con una mezcla de cerdo picado frito con pasta de soja fermentada y pepino. Un plato diferente y sabroso. **La opción vegetariana en lugar de carne lleva un variado de setas***

El gallo pinto es un plato muy típico de Costa Rica, ya que sirve igual para el almuerzo como para la cena. Es un plato sencillo y muy completo, a base de arroz blanco, frijoles negros, pimiento verde y rojo y cebolla, todo ello coronado con un huevo frito y aguacate fresco.

Nuestro fantàstico pastel de zanahoria. Hecho completamente casero por nuestros cocineros

Para los amantes del chocolate te traemos este brownie completamente casero, hecho por nuestros cocineros.

Base de galleta con nuestro fabuloso pastel recubierto con frutos del bosque. Esta receta está elaborada de manera casera por nuestros cocineros.

Yogurt natural con Topping de mango natural

Flam de vainilla casero