Red Project Sushi

5 cortes de salmón noruego, acompañados de salsa soja, jengibre y wasabi.

Relleno de salmón, aguacate, mayonesa japonesa y envuelto en sésamo.

Relleno de aguacate, envuelto en sésamo, cubierto de tartar de atún rojo con salsa RED Spicy.

Dados de atún akami fresco sobre tortilla de maíz crujiente, con cebolla gorda, salsa red spicy y ponzu, soya Yamasa y un toque de aceite de sésamo.

Langostinos frescos bañados en base de aguachile, con pepino crujiente y cebolla morada

Langostinos en salsa cocktail con aguacate cremoso y cebolla

torrezno dorados y crujientes por fuera, jugosos por dentro, servidos con guacamole casero cremoso y lleno de sabor

Tortilla de trigo con costra crujiente de queso gouda, rellena de lomo alto de rib eye sellado al punto, cebolla gorda, cilantro fresco y un toque de lima

Lomo alto a la plancha, jugoso y lleno de carácter, sobre tortilla de trigo dorada. Cebolla gorda crujiente, cilantro fresco y un toque de lima

Deliciosos tacos estilo Sinaloa, preparados con camarones salteados en mantequilla, cebolla, pimientos y especias, mezclados con queso derretido y servidos en tortillas de maíz.

Queso gouda derretido al punto perfecto, con trozos de chistorra dorada y jugosa, listo para envolver en tortillas de trigo calientes

Tortilla de trigo con costra de queso gouda dorado y crujiente, rellena de langostinos salteados con pimiento verde, cebolla gorda, cilantro fresco y un toque de lima

Guacamole cremoso, hecho en casa con ingredientes frescos y un toque de lima, acompañado de totopos crujientes

Tortilla de trigo con base de queso gouda dorado hasta formar una costra crujiente, rellena de pastor jugoso, piña asada, cebolla gorda, cilantro fresco y un toque de lima.

Tinga de pollo jugosa sobre costra crujiente de gouda. Cebolla gorda, cilantro y lima.

Tinga de pollo jugosa sobre costra crujiente de gouda. Cebolla gorda, cilantro y lima.

Queso gouda dorado a la perfección hasta lograr una textura ultra crujiente y caramelizada

jugosa base al pastor marinada al estilo tradicional, servida sobre suave tortilla de trigo. Lo acompañamos con piña asada que aporta un toque dulce y tropical, cebolla gorda crujiente, un toque fresco de cilantro y un chorrito de lima

Res deshebrada y sazonada al detalle, sobre tortilla de trigo tostada. Cebolla crujiente, cilantro fresco y un twist de lima.

Tortilla suave y calientita rellena con jugosa tinga de pollo deshebrado, cocinada a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate, chipotle y especias. Acompañado de cebolla salteada, un toque fresco de crema, y coronado con cilantro picado

Frijoles negros refritos con totopos crujientes

Lomo alto al fuego, jugoso y al punto. Con cebolla gorda, cilantro y lima en tortilla de trigo. UNA UNIDAD

Camarones, queso fundido y pimiento verde. UNA UNIDAD

Pastor al punto, piña asada, cebolla gorda, cilantro y lima. UNA UNIDAD

Res deshebrada, intensa y bien sazonada. Cebolla gorda, cilantro y ese punch de lima. UNA UNIDAD

Tinga bien jugosa, cebolla gorda, cilantro y lima. UNA UNIDAD

Cangrejo de río de concha blanda tempurizado y acompañado de nuestra salsa casera Mayowasabi.

3 brochetas de queso Gouda tempurizadas, acompañadas de nuestra salsa Tonkatsu.

3 gyozas caseras de carrillera ibérica, cocinada a baja temperatura, acompañadas de 3 pipetas con su salsa.

3 gyozas caseras rellenas de pollo, acompañadas de la salsa wings.

Ensalada de wakame natural.

Sopa miso de verduras de temporada, algas y tofu.

Edamames al vapor con sal de escamas.

4 brochetas de arroz fritos acompañados de tartar de atún con salsa RED Spicy y guacamole.

2 tacos rellenos de rib eye cocinado a fuego lento con salsa teriyaki y cebolla caramelizada.

Langostinos tempurizados con nuestra salsa RED Spicy.

Bowl de arroz con rib eye teriyaki, cebolla caramelizada, seta shitake y huevo pochado.

Bowl de arroz con filete de pollo tempurizado, semillas de sésamo. cebollino y nuestra salsa Tonkatsu.

Bowl de arroz con pollo marinado en salsa teriyaki, sésamo y cebollino.

9 cortes distribuidos en AKAMI, CHU TORO Y O TORO. Acompañados de salsa soja, jengibre y wasabi.

5 cortes de O Toro, acompañado de salsa de soja, jengibre y wasabi.

5 cortes de atún rojo Balfegó, acompañado de salsa de soja, jengibre y wasabi.

5 cortes de salmón noruego, acompañados de salsa soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Flambeado. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Foie y lamina de manzana caramelizada, flambeado. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Flambeado. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Flambeado. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Flambeado. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

1 ud. Todos nuestros nigiris están acompañados de salsa de soja, jengibre y wasabi.

Futomaki de soft shell crab, tobiko, aguacate, cebolleta china y mayowasabi.

Relleno de chu toro y aguacate, envuelto con lamina de chu toro, foie y salsa teriyaki

Relleno de atún RED Spicy, envuelto en tobiko rojo con gota de salsa RED Spicy y sriracha.

Relleno de aguacate y langostino tempura, por encima alternamos tartar de atun RED Spicy y tartar de salmón RED Spicy. Tobiko naranja y tobiko rojo.

Relleno de atún, aguacate, tempura flakes y salsa RED Spicy, cubierto en láminas de atún y punto de sriracha.

Relleno de aguacate, envuelto en sésamo, cubierto de tartar de atún rojo con salsa RED Spicy.

Relleno de langostino y aguacate, envuelto en salmón, flambeado con salsa REDspicy y lámina de lima.

Relleno de aguacate, envuelto en sésamo y cubierto de tartar de salmón con salsa RED Spicy.

Relleno de rib eye teriyaki y cebolla caramelizada con tanuki rojo por fuera.

Relleno de langostino tempura y aguacate. Cubierto con láminas de aguacate, con salsas teriyaki, RedSpicy y tobiko naranja.

Relleno de langostino tempura, con queso crema. Cubierto de láminas de salmón flambeado con salsa misobutter.

Relleno de atún rojo Balfegó, aguacate, mayonesa japonesa y envuelto en sésamo.

Relleno de salmón, aguacate y tempura flakes, envuelto en shichimi togarashi.

Relleno de salmón, queso crema y cebollino.

Futomaki relleno de kanikama, aguacate y queso crema spicy.

Relleno de salmón, aguacate, mayonesa japonesa y envuelto en sésamo.

Arroz frito con verduras, huevo revuelto, pollo, langostinos. Salsa Tampico por encima.

Arroz frito con verduras, pollo, langostinos y 2 huevos de codorniz.

Arroz frito con verduras, huevo revuelto, pollo y langostinos.

Arroz frito con huevo revuelto y verduras.

Nuestra versión mejorada del Kétchup.

Salsa casera japonesa con cítricos.

Cítrica y picante.

Apta para todos.

La salsa RED Project. Mayonesa japonesa y sriracha.

Dulce y picante.

4 mochis helados sabor mango.

4 mochis helados sabor fresa.

4 mochis helados sabor vainilla.

4 mochis helados sabor té verde.

Nuestra tarta casera de oreo cheescake, acompañada de 3 oreos tempurizadas.