La Huella Vegana Rivas

Tres tacos de maíz con nuestro guiso de lentejas enchiladas, acompañados de pico de gallo, rábano, naranja y tiras de aguacate

Filete de heura acompañado de tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y Vacon, aderezada con nuestra salsa rosa espaciada y un toque de mostaza. Con patatas fritas

Costillas de seitán con cebolla y pimiento salteado en salsa teriyaki, acompañado de boniato frito.

Tres tacos de maíz con nuestro guiso de lentejas enchiladas, acompañados de pico de gallo, rábano, naranja y tiras de aguacate

Base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijoles negros, proteína de soja, pimientos, cebolla y maíz, coronados con crema agria, guacamole y jalapeños

Empanadillas japonesas rellenas de verduras, acompañadas de salsa agridulce y crema de soja

Buñuelos hindúes a base de cebolla, harina de garbanzo y especias, acompañado de salsa de yogur.

Fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida

8 Croquetas de semillas de mijo con calabaza, acompañadas de alioli de espinacas

Ensalada de quinoa, mango, anacardos, lombarda, guakame, edamame, tofu, aliñada con lima y AOVE

Nuestra versión peruana aliñada con lima y AOVE, con base de tofu, mango, pimiento rojo y verde, cebolla morada, cilantro y un toque picante

Filete de heura acompañado de tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y Vacon, aderezada con nuestra salsa rosa espaciada y un toque de mostaza. Con patatas fritas

Delicioso filete de no pollo crujiente con nuestra apetitosa coleslaw de ensalada de col, manzana, zanahoria, mostaza dulce, y base de tomate, lechuga y queso cheddar. Con patatas fritas

Filete de avena acompañado de tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa huella. Con patatas fritas

Filete de alubia roja y arroz acompañado de guacamole, crema agria, pico de gallo, jalapeños y queso cheddar. Con patatas fritas

Burrito relleno de proteína de soja y nueces en salsa barbacoa, con mozarrella vegana rallada, lombarda, cebolla y guacamole.

Jugosos baos rellenos de pulled duck pibil, con toque cítrico y cebolla encurtida

Arepas colombianas recién hechas, con heura mechada, cebolla, tomate y cilantro fresco

Brioche relleno de pulled cocido en deliciosa salsa a base de cerveza negra irlandesa, con pepino fresco crujiente y un toque de veganesa de kimchi y cebolleta china.

Durum de seitán mechado al estilo marroquí con lechuga, tomate y cebolla, acompañado de salsa de yogur de soja, hierbabuena y pepino

Sándwich de Portobello salteado, acompañado de guacamole, cebolla morada, tomate y mozzarella, en pan de focaccia

Sándwich de berenjenas a la plancha, con tomates secos, espinacas, mozzarella y nuestro pesto de albahaca, en pan de focaccia

3 Croquetas de mijo, 4 nuggets de heura, patatas fritas, salsa de tomate y coco postre

Delicioso brownie con chispas de chocolate y granola

Nuestra espectacular tarta premiada en el concurso gastronómico de Rivas

Tarta de mousse de mango, chips de coco y sirope de frutos rojos

Una clásica de la huella, servida con caramelo líquido y granillos de almendra

Ecológica 250 ml.

Ecológica 250 ml.

Ecológica 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

330 ml.

330 ml.

330 ml.

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