El Guayaco
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Prime 
Salduenak
Chaulafán
Arroz salteado al estilo oriental, con pollo, cerdo, camarón, vegetales y huevo
Encebollado mixto
Caldo costeño de bonito y langostinos, con yuca y cebolla encurtida. Acompañado de chifles
Fritada
Cerdo frito con maíz, mote, plátano maduro y chifles
Para picar
Nuggets
Nuggets acompañadas de patatas
Maduro con queso
Plátano maduro frito, con queso derretido
Bolón de verde
Plátano verde frito, relleno de queso y chicharrón. Acompañado de huevo frito
Salchipapa
Salchichas con patatas fritas
Patacones con queso
Patacones con queso derretido
Choclo asado
Mazorca de maíz asada, con queso
Empanadas colombianas (2 uds.)
Empanadas de harina de maíz rellenas
Humitas
Maíz molido cocinado al vapor, envuelto en hoja de mazorca
Principales
Arroz marinero
Arroz con mariscos frescos, pimiento y especias criollas. Sabor intenso, típico de la costa
Bandera ecuatoriana
Acompañado de arroz y plátano maduro
Chaulafán
Arroz salteado al estilo oriental, con pollo, cerdo, camarón, vegetales y huevo
Encebollado mixto
Caldo costeño de bonito y langostinos, con yuca y cebolla encurtida. Acompañado de chifles
Papipollo
Patatas fritas o patacones con pollo apanado
Dorada frita
Dorada frita con patatas y ensalada
Picada
Variedad de carnes fritas, patacones y ensalada
Guatita
Guiso de mondongo (callos) cocido en salsa de maní, acompañado de arroz
Fritada
Cerdo frito con maíz, mote, plátano maduro y chifles
Ceviche de gambas
Gambas marinadas en limón, con cebolla, tomate y cilantro
Risotto encocado
Arroz cremoso con mariscos y salsa de coco. Fusión de cocina ecuatoriana con toque gourmet
Langostinos reventados
Langostinos apanados, patacones, arroz y ensalada
Tabla de marisco
Variedad de mariscos apanados, acompañados de patacones
Encebollado
Caldo costeño de bonito con yuca y cebolla encurtida. Acompañado de chifles
Al carbón
Parrillada para dos
Churrasco, pollo, chorizo criollo y panceta. Acompañado de patatas y ensalada
Chuletón
Con patatas y ensalada
Pollo al carbón
Entrecot
Costilla
Costilla con salsa barbacoa, patatas, ensalada o arroz y frijoles
Medio pollo al carbón
Con patatas y ensalada
Churrasco
Con patatas, ensalada o arroz y frijoles
Ternera
Con patatas, ensalada o arroz y frijoles
1/4 De pollo al carbón
Con arroz, frijoles y ensalada
Hamburguesas
Hamburguesa guayaca
Carne de ternera, cebolla caramelizada, queso cheddar, bacon, huevo, lechuga y tomate. Acompañada de patatas
Hamburguesa simple
Carne de ternera, queso, lechuga y tomate. Acompañada de patatas
Raciones
Arroz con frijoles (ración)
Arroz cocido, con frijoles tiernos
Yuca frita (ración)
Patacones (ración)
Plátano verde aplastado y frito hasta dorar
Ensalada (ración)
Patatas fritas (ración)
Patatas cortadas y fritas
Chifles (ración)
Plátano verde cortado en rodajas finas y frito
Arroz (ración)
Arroz blanco cocido
Maiz egiten diren galderak
Zer eska dezaket El Guayaco dendan Valladolid aldean?
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