La Botte Ristorante Pizzeria

Fior di latte, patate, salsiccia, rosmarino

Polpa fine, fior di latte, salame piccante, salsiccia, con grana stagionato a crudo

Polpa fine, fior di latte, pelatine fritte, salsiccia

salmone, insalata, paccasassi e pom confit con patatine fritte

Carne di fassona, occhio di bue, bacon, insalata, anello di cipolla, salsa hot botte

ceci, patate, carote e zucchine + patatine fritte

Fassona, insalata, pom confit, con patatine fritte

Pollo croccante, insalata e maionese, con patatine fritte

Fior di latte, bufala, uovo sodo, pomodoro confit, cipolla caramellata, pancetta di pepe nero, crema balsamico

Fior di latte, mozzarella di bufala, pendolini, alici, fiori di zucca

fior di latte, pecorino D.O.P., brie, bufalina affumicata, speck croccante

fior di latte, feta, alici del Cantabrico, pom. confit N.P., olive leccino, cipolla caramellata e origano

Fior di latte, gorgonzola, salsiccia, radicchio con grana aggiunto a crudo

Focaccia con insalata verde, salmone marinato e stracciatella, tutto a crudo

Fior di latte, mozzarella di bufala, pendolini, salsiccia, friarielli

Fior di latte, stracchino con bresaola della Valtellina, rucola e grana aggiunta a crudo

Fior di latte, stracchino, zucchine con cotto alla brace aggiunto a crudo

Fior di latte, funghi misti con porcini, brie con speck aggiunto a crudo

Fior di latte, cipolla caramellata, olive leccino, salsiccia N.P., crema di aceto balsamico

Focaccia, bufala affumicata, olive leccino, pomodorini confit, basilico

Mozzarella di bufala, gorgonzola, peperoncino, salame piccante

Fior di latte, favette, carciofi, crema di pecorino

Fior di latte, 'nduja, gorgonzola, patate, peperoncino

Fior di latte, mozzarella, di bufala, salame piccante, funghi misti con porcini, zucchine, melanzane fritte

Focaccia con stracchino, mortadella e granella di pistacchio aggiunta a crudo

fior di latte, spinaci, nduja e cipolla caramellata

Fior di latte, stracchino con rucola e grana D.O.P. aggiunti a crudo

Fior di latte, stracchino, patate, rosmarino e Cotto alla brace a crudo

Fior di latte, mozzarella di bufala, pendolini, basilico

Fior di latte, patate fritte, wurstel

Fior di latte, pendolini, melanzane, salsiccia, parmigiano

Fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano

Fior di latte, tonno, cipolle, pomodoro fresco

Fior di latte, patate, salsiccia, rosmarino

Fior di latte, melanzane, patate, spinaci, biete (A richiesta VEGAN)

Polpa fine doppia dose, aglio, frutti di mare, 2 scampi, pecorino, pepe

Polpa fine doppia dose aglio, calamari, seppie, polpo, gamberì, pesce, prezzemolo

Polpa fine, origano, parmigiano con burrata e aglio del Cenapiccolo a crudo

doppia polpa fine, bufalina, salame piccante, aglio, basilico e grana D.O.P. a crudo

polpa fine, basilico, pomodorini confit N.P, con bufalina e mortadella Bologna I.G.P a crudo

Polpa fine doppia dose, bufalina, origano di montagna, pomodori secchi, olive leccino, aglio, capperi

Polpa fine, fior di latte, funghi misti con porcini con grana e speck aggiunto e crudo

Polpa fine, bufalina, pomodori secchi, pendolini con grana e crudo

Polpa fine, stracciatella, pomodorini confit, origano di montagna, basilico

Polpa fine, fior di latte, brie, olive con corto alla brace aggiunto a crudo

Polpa fine, fior di latte, salame piccante, salsiccia, con grana stagionato a crudo

Polpa fine, salsiccia, con stracciatella e olive taggiasche a crudo

Polpa fine, bufala affumicata, melanzane fritte, pomodorini confit, menta

Polpa fine, fior di latte, funghi misti con porcini, salsa tartufata, salsiccia

polpa fine, fior di latte, erba di campo e grana

Polpa fine, fior di latte, salsiccia, funghi misti con porcini, salame piccante con grana aggiunto a crudo

Polpa fine, fior di latte, bufalina, melanzane fritte, olive leccino con ricotta stagionata e crudo

Polpa fine, fior di latte, melanzane, zucchine, patate, pomodoro fresco, funghi, carciofi

Polpa fine, fior di latte, funghi, salsiccia, carciofi, prosc. cotto, salame piccante, uovo

Polpa fine, pomodori confit, pomodori secchi con basilico e stracciatella aggiunto e crudo

Polpa fine, fior di latte, parmigiano, peperoncino, salame piccante, salsiccia

Polpa fine doppia dose, spinaci, olive leccino, funghi, patate rosse

Polpa fine, fior di latte, pelatine fritte, salsiccia

Polpa fine, fior di latte, salame piccante, parmigiano, peperoncino

Polpa fine, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive leccino

Polpa fine, fior di latte, carciofi, funghi, prosciutto cotto, salsiccia

Polpa fine, fior di latte

Polpa fine doppia dose, aglio, origano di montagna

Mini burger, insalata di mare, polpo, sardoncini, raguse e piccola frittura di calamari e gamberi

Poplp cotto alla brace su passatina verde di patate e spinaci

3 Mini burger di nostre produzioni al salmone, polpo e tonno con insalata, baccalà

Mix di mare con verdure fresche, carote croccanti, caviale agli agrumi e paccasassi

3 Bruschettine pomodoro, mozzarella e basilico

Pinzimonio di verdure miste

Olive preparate senza ingredienti animali

tris di tartare di manzo con tartufo, caviale di agrumi, stracciatella e paccasassi

(panini di nostra produzione con carne di manzo e insalata verde, ai tre gusti: ciauscolo I.G.P., pecorino D.O.P. e pom. confit N.P.)

(culatta, salame, ciauscolo I.G.P., mortadella di Bologna D.O.P, pancetta al pepe nero e pecorino D.O.P.)

(schiacciatina di patate con ciauscolo I.G.P., funghi misti e pecorino D.O.P, gratinato al forno)

Pasta con uova, guanciale, pecorino

Pasta con guanciale affumicato

Gnocchi di patate con ragù

(ripieni di ricotta e carne mantecati con salsccia, curry e crema di latte)

(farciti con mozzarella, mantecati al ragù, funghi misti e crema di latte senza lattosio)

(pancetta affunicata, salsa al pomodoro, crema di latte e peperoncino)

(ottimo primo piatto ricco di gusto)

(pasta “Mancini”, aop, vongole sgusciate, prezzemolo, peperoncino e nostri pomodorini confit)

(gustosa polenta servita con una salsa ai frutti di mare rossa senza gusci)

(aop, calamari, gamberi e spinaci)

(la pasta povera “solo acqua e farina” con salsa di raguse in porchetta rossa senza gusci)

(carote, zucchine, funghi, pomodori, patate, spinaci e Grana Padano D.O.P.)

Ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia

(ravioli a forma di fungo ripieni di ricotta e porcini saltati con cipolla, pomodorini confit e funghi misti)

Polenta con crema di formaggi

(aop, pomodorini, prezzemolo, peperoncino, salsa al pomodoro e paccasassi)

Manzo, salsiccia, wurstel, mortadella, capocollo, tacchino, agnello cotto alla brace

Manzo tagliato con patate arrosto

(sogliola nostrana, filetto di branzino, spiedino, coda di rospo e sardoncini)

Pesce di paranza e solo calamari e gamberi e verdure julienne

( spinato e cotto in padella con pomodorini servito con una passatina di patate)

( calamari e gamberi con molliche e prezzemolo cotti alla brace e serviti con una passatina di patate)

(spinati e serviti su un letto di misticanza con sale, olio e limone)

Verdure miste alla greca, bollite e crude

Selezione di 5 formaggi speciali (Parmigiano Reggiano 50 mesi D.O.P., pecorino morbido alle pere, al tartufo, al peperoncino e scoparolo)

(melanzane, zucchine, patate, funghi, radicchio, carote, finocchi e pomodori)

Olive ripiene fritte al tartufo

2 Vegan, 2 normali, 2 tartufo

Olive Ascolane di nostra produzione, ricetta ascolana

Fiori di zucchina in pastella

Riso, ragù, mozzarella, piselli

Formaggio brie impanato e fritto

(3 pz)

Mozzarella al tartufo fritta

Formaggio pecorino impanato

Pollo fritto con salsa mango

5pz

Gnocchetti dolci alla crema

Mozzarella impanata e fritta

Cipolla in pastella croccante

Peperoncini messicani ripieni e fritti

patate alla brace

Fave fresche e carciofi con spezie

Erba di campo saltata in padella con aglio, olio e peperoncino

Spinaci, biete o cicoria

Insalata, bocconcini di salmone, avocado, pomodoro, uovo sodo e salsa teriyaki

Insalata verde, tacchino, grana D.O.P., crostini, uovo sodo e salsa caesar

insalata verde, pomodori, alici del Cantabrico, feta, olive leccino, cipolla, salsa tzatziki e origano

insalata verde, riso basmati, pollo, avocado, pomodori, uovo sodo e salsa teriyaki

Di nostra produzione

Di nostra produzione con il cuore di pistacchio ricoperto di cacao e zucchero semolato

Di nostra produzione

Di nostra produzione

Di nostra produzione

Di nostra produzione con il cuore al caffè ricoperto di polvere di cocco