Timo Ristorante
Degustazion e sushi bar

009.- Sottobosco
Salmone marinato con bufala, polvere di barbabietola,...

010.- Mix bufala
Salmone, branzino, tonno e gambero con salsa teriyaky, salsa verde, salsa mango,salsa lampone pistacchio e stracciatella di bufala.

008.- Tacos tuna
2 Pezzi sfoglia croccante con tartare di tonno, Philadelphia

005.- Crispy rice tuna tartufo
Riso impanato fritto e tartare di tonno con crema di tartufo da due pezzi

004.- Crispy rice salmon
Riso impanato fritto e tartare di salmone con spicy mayo salsa teriyaki e mandorle. da 2 pezzi

001.- Sake scatola
Sfoglia croccante con tartare di salmone, philadelphia, crema di tartufo e salsa teriyaki. da 2 pezzi

007.- Tacos salmone
2 Pezzi sfoglia croccante con tartare di salmone

006.- Tacos salmone cotto
2 Pezzi sfoglia croccante con salmone cotto, Philadelphia

003.- spicy chips potato
Salsa, avocado, Philadelphia, salmone, salsa spicy mayo da 2 pezzi

002.- Salmon stick
Gambero impanato con philadelphia avvolto da salmone scottato con salsa teriyaki, ricoperto con kataifi. da 3 pezzi
Nigiri

075.- Nigiri salmone scottato e salsa flambe
Riso ricoperto da fettine di salmone scottato e salsa flambè pistacchio da 2 pezzi

076.- Nigiri tonno scottato e salsa flambe
Riso ricoperto da fettine di tonno scottato e salsa flambè. da 2 pezzi

077.Nigiri yuki salmone
Salmone scottato ,teriyaki e formaggio da 2 pezzi

078.Nigiri yuki tonno
Tonno scottato ,teriyaki e formaggio

074.Nigiri anguilla
riso coperto con pesce anguilla da 2 pezzi

072.- Nigiri branzino
Riso ricoperto da fettine di branziono crudo. da 2 pezzi

071.- Nigiri tonno
Riso ricoperto da fettine di tonno crudo.

073.- Nigiri gambero cotto
Riso ricoperto da gambero cotto. da 2 pezzi

070.- Nigiri salmone
Riso ricoperto da fettine di salmone crudo. da 2 pezzi
Onigiri&Temaki..

032.- Onigiri salmone crudo
Triangolo di riso ricoperto e ripieno di salmone crudo, alghe e sesamo.

034.- Temaki salmone ed avocado
Cono d'alga ripieno di riso con salmone ed avocado.

035.- Temaki gambero in tempura
Cono d'alga ripieno di riso con gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki.
Gunkan

022.- Gunkan Fuoco
Palline di riso avvolte con salmone e ricoperte di tartare di salmone, salsa teriyaki con alcol 96 gradi. (ingredienti non sempre disponibili). da 3 pezzi

021.- Gunkan Spicy salmon
Palline di riso avvolte con salmone e ricoperte da tartare di salmone con spicy mayo e tobiko (uova di pesce volante). da 3 pezzi

020.- Gunkan philadelphia
Palline di riso avvolte con salmone scottato e ricoperte da philadelphia e tobiko (uova di pesce volante) teriyaki . da 3 pezzi

023.- Gunkan tobiko
Palline di riso avvolte con alghe e ricoperte da tobiko (uova di pesce volante). da 2 pezzi
Hosomaki..

082.- Hosomaki tonno
Tonno avvolto con riso ed alga.

081.- Hosomaki salmone
Salmone avvolto con riso ed alga.

083.- Hosomaki gambero
Gambero avvolto con riso ed alga.

084.- Hosomaki avocado
Avocado avvolto con riso ed alga.

085.-Hoso cetrioli
Cetriolo avvolto con riso ed alga.
Maki fritto..

092.- Nido roll
Riso ed avocado ricoperto da tartare di salmone con salsa mango, salsa spicy mayo e tobiko.

091.- Hosomaki fritto
Riso, salmone (in base agli ingredienti disponibili) ricoperto da philadelphia e frutta di stagione.

093.- Uramaki fritto
Riso, salmone o tonno (in base agli ingredienti disponibili) ed avocado ricoperto da salsa teriyaki.

094.- Futomaki fritto
Salmone cotto, philadelphia, pistacchio, salsa spicy e salsa teriyaki.
Uramaki..(da 4 pezzi)

104.-Unagi roll
Riso, avocado, anguilla, alghe e teryaki

103.- Spicy tuna uramaki
Tartare di tonno con riso, avocado, spicy mayo e tobiko (uova di pesce volante).

101.- Tiger roll
Riso, gamberi in tempura ricoperti da salmone ed avocado con salsa teriyaki e mayonese.

105.- Chicken uramaki
Tempura di pollo con riso, insalata, sesamo, mayonese e salsa teriyaki.

095.- Sake uramaki
Salmone ed avocado con riso philadelphia e tobiko (uova di pesce volante).

097. - Ura california
Riso ,surimi di granchio e avocado ,tobiko maionese

099.- Ebi tempura uramaki
Tempura di gamberi con riso, ricoperti da kataifi, salsa teriyaki maio e sesamo.

102.- Spicy salmon uramaki
Tartare di salmone ed avocado con riso, spicy mayo e tobiko (uova di pesce volante).

098.- Miura uramaki
Salmone cotto con riso, philadelphia, salsa teriyaki e mandorle.

096.- Rainbow roll
Riso, salmone ed avocado ricoperti con pesce misto o crostacei.

100.- Dragon roll
Riso, gamberi in tempura ricoperti di avocado e salsa teriyaki,tobiko (uova di pesce volante).
Special roll. (da 4 pezzi)

114.- Tataki salmon roll
Riso, tempura di gamberi ricoperto da tataki di salmone affumicato con crema di avocado mayo teriyaki

120.- Flambe roll
Riso, salmone marinato, avocado e salmone scottato con salsa di flambè e granella di pistacchio.

115.- Salmon flo roll
Riso, gamberi cotto avvolti da fiori di zucca e ricoperto tartare di salmone con salsa teriyaki e mandorle. (i prodotti stagionali non sono reperibili fuori stagione).

112.-Salmone Truffle roll
Riso, gamberi in tempura ricoperto da salmone marinato con salsa di tartufo mayonese e salsa teriyaki.

113.- Tuna tartufo roll
Riso, gamberi in tempura ricoperto da tartare di tonno con crema al tartufo, mayonese e salsa teriyaki.

119.- Pistacchio roll
Riso, tartare di salmone con crema di avocado, salsa teriyaki, salsa spicy e granella di pistacchio.

111.- Lemon roll
Riso, gamberi in tempura con philadelphia coperti da tartare di salmone con salsa lemon.

118.- Bufala roll
Riso, gamberi in tempura con tataki di slamone , crema di bufala .polvere di barbabietola e biscotti

125.-kobe roll
riso con manzo coperto con spicy mayo e capperi ( in base disponibilita giornaliero)

122.-spring roll
salmone, mango, cetrioli, insalata e riso coperto da foglie di riso

126.Summer ROLL
salmone, rucola, phila e pomodoro

129. Ura suzuki
pesce bianco fritto, insalata e salsa da chef

127.Ura Mortadella
stracciatella, pistacchio e mortadella.

110.- Imperial uramaki
Gamberi in tempura con riso, philadelphia, tobiko (uova di pesce volante) e salsa spicy mayo.

123.- Vegan uramaki
Avocado ed asparagi insalata wakame e sesamo con riso. (ingredienti non sempre disponibili).

116.- Jalapeno roll
Riso, gamberi in tempura con peperoncino(jalapeno) e salsa di banana.

121.-ura mango
riso con salmone coperto con philadelphia e mango

124.-Green roll
riso con fior di zucca e cetrioli coperto con avocado e maionese
Poke

040.- Salmon poke
Ciotola di riso con salmone, edamame, wakame, carote, mais, cavolo cappuccio, sesamo e salsa pokè. (le verdure non sono sempre disponibili).

042.-Unadon
Ciotola di riso con pesce unguilla
Black roll.

131.- Black roll
Salmone con avocado, gamberi crudi , polvere di alghe ed olio di oliva con riso venere.

130.- Black tuna roll
Interno gambero in tempura Tartare di tonno, spicy mayo, tobiko (uova di pesce volante) con riso venere.

134.-Black flambe
riso venere con tempura gamberi coperto con salmone e salsa flambe
Antipasti asiatici.

144.- Ravioli al vapore con gamberi
Pasta con farina di frumento “00”, gambero, pesce, sesamo, può contenere tracce di noci ed uovo. da 5 pezzi

146.Ravioli alla piastra
Pasta con farina di frumento, carne suina, verza, cipolla.

142.- Shao mai
Pasta con farina di grano tenero “00” carne di maiale, gamberi, grasso di maiale, funghi e tobiko (uova di pesce volante). da 5 pezzi

143.- Ravioli al vapore con carne
Pasta con farina di frumento, carne suina, verza, cipolla. da 6 pezzi

150.- Takoyaki
Pallina di polpo fritta con salsa teriyaki, mayonese, sesamo. (questo piatto non è sempre disponibile). da 4 pezzi

151.Cetriolo marinato modo cinese
cetriolo, peperoncino, aceto di vino bianco, zucchero, aglio, salsa soia e olio piccante

140.- Involtini primavera
Pasta con farina di frumento, carote, verza e cipolle. da 3 pezzi

149.- Imitazione chele di granchio
da 3 pezzi

148.- Edamame
Baccelli di soia.

47.- Wakame salad
Alghe aromatizzate.

145.ravioli al vapore con verdure
pasta con farina di frumento 00 vermicelli di agrumi, funghi cinesi, verza, carota e cipolla

147.pane cinese
da 3 pezzi

141.- Crackers di gamberi
Fecola di manioca, aroma artificiale di gamberi.
Primi asiatici.

175.- Ramen con mare
Spaghetti di grano con gamberi, surimi, calamari, cozze, erba cipollina. (il condimento può essere soggetto a variazioni).

174.- Ramen con carne
Spaghetti di grano con carne, uova, alghe, mais, erba cipollina. (il condimento può essere soggetto a variazioni).

173.Tonkatsu
riso con suino fritto e salsa tonkatsu

176. Gnocchi koreano al ragu cinese
gnocchi koreano e ragu

177. Gnocchi al ragu coreano
gnocchi con ragu e formaggio ( PICCANTE)

175.Chow mein al frutti di mare
spaghetti con zucchine, uova, carota, crauti bianco e frutti di mare

174.Chow mein (verdure)
spaghetti con zucchine, uova, carota e crauti bianco.

160.- Riso con gamberi
Riso saltato con uova, gamberi e verdure.

164.- Riso con salmone
Riso saltato con uova salmone e verdure con spicy piccante

169.- Spaghetti di soia con frutti di mare
Spaghetti di soia saltati con gamberi, calamari, surimi e verdure.

171.- Spaghetti di riso con frutti di mare
Spaghetti di riso saltati con gamberi, calamari, surimi, uovo e verdure.

163.- Riso con pollo
Riso saltato con pollo verdure, uovo.

170.- Spaghetti di soia con salsa piccante e carne
Spaghetti di soia saltati con carne di suino macinata, cipolle, peperoni e salsa piccante.

161.- Riso alla cantonese
Riso saltato con prosciutto cotto, piselli, uovo.

162.- Riso con verdure
Riso saltato con verdure ed uovo.

168.- Spaghetti di soia con verdure
Spaghetti di soia saltati con verdure.

172.- Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso saltati con verdure ed uovo.

165.- Riso bianco
Bowl di riso bianco.
Tempure.

201.- Tempura di gamberi
Gamberi in tempura 4pz

190.- Frittura misto di mare
gamberi calamari

202.- Tempura di pollo
Pollo in tempura.

200.- Tempura di verdure
Verdure miste in tempura.
Carpacci & tartare

053.-tartar di manzo con burrata
tartar di manzo con capperi e burrata ( in base disponibilita giornaliero)

052.- Tartare speciale
Crema di barbabietola con cappuccio rosso marinato, tartare di salmone, avocado, sesamo. (i prodotti stagionali non sono reperibili fuori stagione).

056.- Carpaccio misto
Sottili fettine di pesce misto con salsa ponzu, erba cipollina e sesamo. (l'erba cipollina non è sempre disponibile).

057.- Carpaccio di brazino
5 Pezzi sottili fettine di branzino con salsa ponzu

051.- Tartare di tonno
Tartare di tonno con frutta di stagione, salsa ponzu

050.- Tartare di salmone
Tartare di salmone, frutta di stagione, salsa ponzu

055.- Carpaccio di salmone
Sottili fettine di salmone in salsa ponzu e sesamo.

059.Carpaccio salmone con rucola
carpaccio di salmone , rucola, parmigiano

058 - Carpaccio passion fruit
Salmone mango e salsa passion fruit
Sashimi

062.- Tonno tataki al pistacchio
Tonno scottato con salsa teriyaki e granella di pistacchio.
061.- Sashimi tonno
6 Pezzi

063.- Sake tataki
Salmone scottato con salsa teriyaky e sesamo.
060.- Sashimi salmone
6 Pezzi
Sushi mix

047.-TIMO BOX
34pezzi ; 8 pezzi uramaki , 8 pezzi hosomaki, 8 pezzi nigiri e 10 pezzi sashimi

045.- Nigiri mix
Riso ricoperto da anguilla, gambero cotto, salmone, tonno, branzino, salmone, tonno scottato e salsa flambè. (ingredienti non sempre disponibili).