Osteria del Grano Arso

Pomodoro, fiordilatte e salsiccia piccante

Pomodoro, fiordilatte, bufala all'uscita e basilico

crudo di Parma, pomodoro fresco a fette, bufala e rucola

le cime di rapa sono disponibili da ottobre a maggio le verdure di stagione sono cicorie e bietole

CON GRANO ARSO POMODORINI SEMIDRAY E CACIORICOTTA

spaghetti doppi di pasta fresca con ragù di carne e cacioricotta

penne rigate con ragù di carne piccante

AGLIANO DOC DEL VULTURE 15% VENOSA

NERO DI TROIA DOLCE AL PALATO DI UVE TARDIVE 13,5% DIOMEDE

14% PRIMITIVO LIRICA

12,5% FRUTTATO CON SENTORE DI UVA DI AGLIANICO VENOSA

IGT 13,5% FERMO

DELL'ANTICA CANTINA DI SAN SEVERO IGT 13% CON SENTORI FLOREALI

VITELLO TAGLIATO E COTTO IN GRIGLIA ROVENTE + RUCOLA E GRANA

involtino di vitello condito internamente pinoli, prezzemolo, parmigiano, prezzemolo e cotto nel ragù

prodotti realizzati da noi e sempre presenti

patate di Zapponeta al forno

insalata a km 0

4 formaggi bianca, salsiccia fresca, funghi porcini e prosc.cotto

Pomodoro, fiordilatte, crudo di Parma, burratina al centro e rucola

Pom. fresco, cilieg. di mozz., olive, (nel piatto da secondo) straccetti di crudo, rucola e grana.

Fiordilatte, sals.fresca, cime di rapa o verd. di stag., olive

Margherita con cipolla di tropea, olive taggiasche, ventricina e capperi

Pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, speck, rucola

Pomodoro, fiordilatte, ciliegine di mozz., prosc. crudo di PR e panna

fiordilatte, salsa tartufata, porcini e gransa

Pomodoro, fiordilatte, porcini, speck e rucola

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, ciliegine di mozz. e crocchette di patate.

Fiordilatte, mortadella di Bo., pistacchi sgranati, grana e glassa di aceto balsamico.

Fiordilatte, salsiccia fresca, patate al forno e prosciutto cotto.

Pom., fiordilatte, all'uscita: pomodoro a fette, bufala e rucola

Fiordilatte, radicchio, pancetta e stracciatella

Fiordilatte, radicchio, gorgonzola e noci

Pomodoro, fiordilatte, ricotta fresca e prosc. cotto

Pomodoro, fiordilatte, bufala all'uscita e basilico

Schiacciata e fiordilatte; all'uscita: pomodoro fresco, rucola e grana

Fiordilatte, caciocavallo, prosciutto cotto e origano

Pomodoro, fiordilatte, prosc. cotto, funghi, carciofi e olive

Fiordilatte e formaggi misti

Fiordilatte, salsiccia di norcia e funghi freschi

Pomodoro, fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

Pomodoro, fiordilatte, prosc. cotto, sals. picc., funghi e carciofi

Pom, fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni arrostiti

Pomodoro, fiordilatte, cicorielle, bietole e altre verd. miste

POMODORINI IN COTTURA, BUFALA AFFUMICATA E ALL'USCITA ORIGANO

Pomodoro, fiordilatte, funghi e salsiccia piccante

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla, olive e capperi

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, origano

Pomodoro, fiordilatte, caciocavallo e rucola

Pomodoro, fiordilatte e salsiccia piccante

Pomodoro, fiordilatte e würstel

Pomodoro, fiordilatte e basilico

pomodoro, origano, sale e olio evo

Olio evo , sale e origano

crudo di Parma, pomodoro fresco a fette, bufala e rucola

Fiordilatte, melanz., zucch.grigl., pom. fresco, olio

Cacio, pom. fresco, rucola, olio piccante

bibita

33cl

33cl

33cl

33cl

LISCIA

ACQUA FRIZZANTE

birra