Ginza

6 Nigiri salmone

Salmone, Philadelphia, avocado, sesamo riso shari, alga nori

Riso saltato con prosciutto cotto e verdure, uova

Tonno speziato con maionese al tartufo, Philadelphia e cipolla croccante

Salmone fresco in tartare, Philadelphia e guacamole, arricchiti con mandorle croccanti e una nota di teriyaki

Una croccante base di pane generosamente spalmata con Philadelphia, accoglie delicate fettine di salmone, morbido avocado e una drizzata di salsa teriyaki

Pane croccante con Philadelphia, tonno, avocado e salsa mayo piccante

Un croccante pane accompagna la morbida burrata, completato dalla freschezza dei pomodori, olio oliva

Un croccante pane accompagna il manzo tartare speziato, condito con una delicata ma decisa salsa al tartufo

Delizioso alga fritto con tartare di salmone, salsa teriyaki e salsa tartufo su base di Philadelphía, arricchito da porro croccante

Esclusiva tartare di salmone con Philadelphia, granella di pistacchio croccante e un tocco di salsa teriyaki e salsa mayo piccante

Salmone tartare su base di Philadelphia, arricchito da un tocco di sriracha e salsa teriyaki, coronato da una croccante granella di tempura

Salmone cotto speziato su base di Philadelphia, con mandorle tostate croccanti e una drizzata di salsa teriyaki

Gambero e surimi avvolti in un abbraccio di Philadelphia, arricchiti da sfiziosi tobiko e impreziositi da una maionese delicata. Il tutto è coronato da una salsa al tartufo e una salsa teriyaki

Gamberi in tempura su letto di guacamole, accarezzati da una salsa teriyaki

Tonno speziato accompagnato da una salsa tartufo è una salsa teriyaki

Tartare di salmone con una salsa piccante e una salsa teriyaki

Pani puri avvolto con surimi, gambero cotto, insalta, salsa dello chef

Pani puri con salmone cotto, Philadelphia, cipolla di tropea agrodolce, salsa dello chef

Gamberi avvolti da pasta sfoglia

Polpettine di polpo con maionese e teriyaki

Polpette di salmone, con maionese e teriyaki

Cipolla fritta

Baccelli di soia bolliti

Balcelli di soia bolliti condito salsa piccante

Involtini con spaghetti di soia e verdure

Nuvolette di drago

Insalata mista con gambero cotto, mais, podorini, cetrioli, salsa sesamo

Insalata mista con cetrioli, mais, pomodorini, carpaccio di salmone, branzino, gambero cotto salsa al sesamo

Insalata mista con cetrioli, mais, pomodorini, condita con salsa yogurt

Gamberi con salsa rosa

Insalata di pesce misto con una spruzzata di limone, olive e prezzemolo

Alghe verdi con sesamo

Pollo al curry thai rosso. Mediamente piccante latte di cocco

Pollo al curry thai giallo. Leggermente piccante, latte di cocco

Miso, cipollotto, wakame, tofu

Miso, cipollotto, wakame, tofu, spicy sauce

Ravioli al vapore con gamberi e verdure

Panino cinese con crema al vapore

Ravioli al vapore con maiale, gamberi e verdure

Ravioli al vapore con verdure.

Ravioli al vapore con maiale e verdure

Ravioli vapore alla piastra

Panino cinese al vapore

Mantou fritto con la salsa latte condesato

Riso saltato con prosciutto cotto e verdure, uova

Riso saltato alla piastra con verdure, uova, gamberi

Riso saltato con gamberi e verdure, uova

Riso saltato con gamberi e ananas speziato con curry

Spaghetti di soia con gamberi e verdure

Spaghetti di soia con gamberi e verdure piccante

Spaghetti di riso con gamberi e verdure, uova

Ramen saltato con gamberi, verdura e uova

Ramen saltato con pollo, verdura e uova

Ramen con brodo al curry, salsa al cocco, pollo croccante, uova alla piastra, carote, alga nori

Ramen con brodo al curry, salsa al cocco, tempura di gambero, uova alla piastra, carote, alga nori

Gnocchi di riso saltato con gamberi e verdura

Uova noodles di grano saltati con verdure e gamberi

Riso saltato vegetariano, uova

Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia con verdure piccante

Spaghetti di riso con verdure, uova

Ramen saltato con verdura e uova

Gnocchi di riso saltato con verdura

Noodles di grano saltati con verdure, uova

Riso bianco al vapore con sesamo

Gamberi sale pepe, cipolla, peperoni, cipollotto, sichun pepe

Gamberi saltati con salsa di limone

Gamberi saltati con salsa sambal e verdure

Gamberi saltati funghi e bambù

Manzo saltato con salsa sambal e verdure

Manzo saltati funghi e bambù

Pollo saltati con salsa di limone

Pollo saltato con salsa sambal e verdure

Pollo saltati con salsa pepe nero e verdure

Pollo saltati funghi e bambù

Verdura mista alla piastra

Cavolo cinese saltato

Germogli di soia saltati, aceto

Tonno tataki con anticucho sauce

Salmone avvolto con pistacchio, salsa mais, mais

Salmone alla piastra con salsa teriyaki

Spiedini di gamberi alla piastra con salsa teriyaki

Gamberoni, peperoncino, salsa teriyaki

Spiedini di agnello

Formaggio alla piastra avvolto dal bacon

Toufu di pesce

Pancetta alla piastra speziato

Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki

Tempura di gamberi

Gamberi impanati fritto con panko giapponese

Tempura mista di verdure e gamberi

Pollo fritto avvolto nel panko, salsa teriyaki

Gamberi avvolto con la farina, salsa agrodolce piccante

Tempura mista di verdure

Salmone, riso shari

Branzino, riso shari

Tonno, riso shari

Gamberi cotti, riso shari

Salmone affumicato, salsa teriyaki

Salmone scottato, salsa miso, salsa mango

Salmone scottato, mayo piccante, salsa teriyaki, mandorle

Tonno scottato con mayo tartufo e perle di riso

Sale, salsa miso, salsa, pepe, mango, flambé, mango pezzi, erba cipollina.

Salmone con formaggio scottato, salsa miso, granella di tempura

Salmone con Philadelphia e perle di riso

Anguilla scottato con top salsa al tartufo

Branzino scottato, salsa dello chef, formaggio

Avocado, riso shari, alga nori

Salmone tartare speziato con sale, olio oliva, srilacha al top perle di riso

Carpaccio di salmone, gambero siciliano di mazzara speziato con salsa ponzu

Salmone tartare a fuoco speziato con sale olio oliva, srilacha e mayo piccante con sopra granella di tempura

Carpaccio di salmone, al top tartare di branzino, salsa mango, scaglie di lime

Carpaccio di salmone con tartare di tonno a fuoco speziato con sale, olio oliva, srilacha e mayo piccante con sopra granella di tempura

Carpaccio di salmone a fuoco con al top Philadelphia e gambero in tempura, salsa teriyaki

Salmone scottato, Philadelphia, mandorle, riso shari, teriyaki

Zucchine, tartare gambero cotto, mayo, olio tartufo erba cipollina, uova di pesce volante riso shari

6 Nigiri, 4 maki, 2 hoso.

Salmone, tonno, branzino, salsa teriyaki

Nigiri misto dello chef

6 Nigiri salmone

Sake, Philadelphia, avocado, riso shari, sesamo, alga nori

Tonno speziato, avocado, onion dressing, riso shari, sesamo, alga nori

Gambero in tempura, insalata gentile, mayo, riso shari, salsa teriyaki, alga nori

Pollo fritto, insalata gentile, mayo, riso shari, salsa teriyaki, alga nori

Gamberetti cotti, Philadelphia, avocado, sesamo, riso shari, alga nori

Insalata gentile, cetriolo, avocado, Philadelphia, sesamo

Avocado, salmone tartare, mayo, kadayif salsa teriyaki, riso shari, alga nori

Avocado, fragola, Philadelphia, salsa fragola, riso shari, alga nori

Avocado fritto con salsa mango, mango, Philadelphia

Salmone, surimi, Philadelphia, avocado, uova di pesce volante, salsa teriyaki, spicy mayo, mandorle, alga nori

Avocado, Philadelphia, alga nori, riso shari, salsa teriyaki

Avocado fritto, Philadelphia, banana, salsa mango

Tonno speziato, riso shari, alga nori

Salmone, riso shari, alga nori

Gamberi cotti, riso shari, alga nori

Salmone cotto, Philadephia, riso shari, alga nori

Avocado, maionese, alga nori, riso shari

Cetriolo, Philadelphia, riso shari, alga nori

Gambero in tempura, Philadelphia, carpaccio di salmone, avocado, salsa teriyaki

Avocado, Philadelphai, carpaccio di salmone, alga nori, riso shari

Salmone, avocado, sesamo, riso shari, alga nori

Salmone, Philadelphia, avocado, sesamo riso shari, alga nori

Surimi, avocado, mayo, carpaccio di pesce misto, tobiko

Pollo fritto, insalata gentile, mayo, sesamo, salsa teriyaki, riso shari, alga nori

Salmone cotto, Philadelphia, cetriolo, semi di sesamo, salsa teriyaki, alga nori, riso shari

Salmone, avocado, salsa piccante, sesamo, riso shari, alga nori

Gambero fritto, mayo, uova di pesce volante, riso shari, alga nori

Surimi, avocado, mayo, uova di pesce volante, sesamo, riso shari, alga nori

Avocado, sesamo, Philadelphia, salsa teriyaki, riso shari, alga nori

Salmone tartare, avocado, spicy mayo, insalata gentile, riso shari, alga nori

Gambero in tempura, salmone tartare riso soffiato, avocado, Philadelphia, uova di pesce volante, riso venere, alga nori

Salmone alla piastra, Philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato, patatine fritte, salsa teriyaki, riso venere, alga nori

Salmone, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki, kadayif riso venere, alga nori

Salmone scottato, Philadelphia, avocado, gamberi cotti, riso venere, alga nori

Gambero in tempura, carpaccio di avocado, salsa teriyaki, maionese, granella di tempura

Salmone, avocado, tartare di salmone speziato flambato, mayo piccante, pistacchio, sesamo tostato

Polpa di granchio, avocado, gambero argentina, uova di pesce volante, salsa teriyaki, salsa mango

Tempura di gamberi, carpaccio di avocado, branzino speziato, salsa mango, salsa teriyaki, granella di pistacchio

Salmone, avocado, capesante, salsa mango, uova di pesce volante, olio basilico

Gambero in tempura, carpaccio di manzo condito, salsa di miso, cipolotto

Avocato, Philadelphia, sesamo, salmone affumicato, salsa miso, quinoa soffiato

Gambero in tempura, carpaccio di salmone flambè, spicy mayo, granella di tempura, salsa miso, tonno speziato

Avocato, Philadelphia, tonno speziato, salsa piccante, granella di pistacchio

Gambero in tempura, spicy salmone tartare guacamole, salsa srilacha salsa teriyaki, granella di tempura

Salmone, avocado, tonno speziato a fuoco, mayo piccante, salsa teriyaki, granella di tempura

Gambero in tempura, tonno speziato, scaglie di tartufo, mayotartufo, granella di tempura, sesamo

Salmone, avocado, mango a cubetti, salsa esotica, granella di pistacchio

Gambero, surimi, tobiko, maionese, phialdelphia, salsa tartufo, salsa, teriyaki

Fette di salmone, tonno, branzino, gambero di mazara, ostrica, scampi porcupine, salmone affumicato, gambero cotto, ostrica

Fette di salmone, tonno, brazino, gambero siciliano

Fette di salmone crudo

Carpaccio di salmone arricchito dalla cremosità del guacamole, la freschezza della salsa ponzu e una leggera spuma di caffè. Un'armonia di sapori freschi e citrici che delizia il palato

Carpaccio misto di pesce con salsa al cocco e olio verde, arricchito da lime, polvere di tè verde, salsa mango e polvere di olive

Fette di salmone affumicato accarezzate da una salsa miso e finemente guarnite con prezzemolo essiccato

Carpaccio di salmone accompagnato da guacamole cremoso salsa di mango dolce, pezzi succosi di mango fresco, un tocco di olio di basilico, pomodorini freschi e una grattugiata di lime

Carpaccio di branzino con succo di lime olio di basilico fresco e una vellutata salsa al cocco. Il tutto è arricchito dalla freschezza dell'arancia

Tartare di tonno speziato condito con sale, olio, pepe e sriracha, accompagnato da una salsa wasabi e maionese al tartufo

Tartare di salmone accompagnata da avocado cremoso, mango succoso e granella di pistacchio croccante, il tutto armonizzato con una salsa al mango

Una deliziosa selezione di salmone, tonno, branzino e ricciola, accompagnata da succulenti pomodorini e cipolla agrodolce. Il tutto condito con olio, sale pepe e un tocco di lime

Tartare di branzino speziato accanto all'avocado cremoso, tobiko e alle fette succose di arancia, il tutto condito con una rinfrescante salsa ponzu

Tartare di salmone abbracciata da morbida Philadelphia, arricchita con scintillanti sfere di tobiko e accenni di salsa teriyaki e sriracha, il tutto coronato da fette cremose di avocado e croccanti mandorle

Tartare di salmone accompagnato da una cremosa crema di avocado, una rinfrescante salsa ponzu, una fetta di arancia per un tocco di dolcezza, una leggera spuma di lime e una spruzzata di olio al basilico

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