La Tramontina taglieri e panini
Salduenak
Tramontina
Mozzarella di bufala campana Dop, prosciutto crudo San Daniele Dop
Tabule di verdure
4 Involtini di melanzane
Salsa di pomodoro, pan grattato, passolini e pinoli, formaggio, mozzarella
Antipasti
treccia di mozzarella di bufala campana dop 1 kg
Treccia
stracciatella di bufala e crostini di pane 500 g
mozzarella di bufala campana dop 250 g e prosciutto crudo san daniele
Mozzarella di bufala da 500 g
provola di bufala affumicata da 500 g
mozzarella di bufala ripiena mortadella e lime
piatto bresaola rigamonti, scaglie di grana
Pomodorini, rucola
Mozzarella di bufala campana Dop 250 g ed insalata mista
Medaglione di melenzane
Melenzane grigliate, stracciatella di bufala, speck tirolese, pomodorini, rucola
N°2 involtini di speck con vellutata di bufala
Pesto di basilico e granella di pistacchio
Ricottina di bufala con miele aromatizzato e granella di pistacchio
Panini gourmet
Burroso
Burrata pugliese, mortadella di cinghiale al tartufo, granella di pistacchi
Mamma Mia
Prosciutto crudo San Daniele, melanzane grill, pomodoro a fette, caciobucato di mucca
Norvegese
Salmone affumicato, stracciatella di bufala, scorzetta di limone
Toscano
Finocchiona toscana, crema di bufala, carciofini di Cerda
Tramontina
Mozzarella di bufala campana Dop, prosciutto crudo San Daniele Dop
Ciccio
Pomodoro a fette, guanciale di suino nazionale, pecorino Romano Dop
Elios
Capocollo di Parma, tuma persa, pomodoro a fette, lattuga
Bufalino
Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro a fette, basilico, olio Evo
Cartoccio Tramontina
Mozzarella di bufala campana dop, prosciutto cotto
Light
Fesa di tacchino, rucola, limone
I nostri taglieri di salumi e formaggi
Tagliere Amalfi x 1
Coppa di Parma, salame felino Igp, sassolini di bufala campana Dop, caciocavallo piccantello, stracciatella di bufala, miele, pane
Tagliere Positano x 1
Bresaola punta d'Anca Rigamonti, fesa di tacchino amadori, prosciutto crudo di parma Dop, parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi, bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop, ricottina di bufala con granella di pistacchio, pane
Tagliere Sorrento x 1
Prosciutto crudo di Parma Dop, prosciutto cotto nazionale, cacio bucato di mucca, provolone di bufala, bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop, miele, pane
Tagliere Tramontina x 1
Sassolini di bufala campana Dop, stracciatella di bufala, ricottina di bufala con granella di pistacchio, burratina pugliese, prosciutto crudo di Parma Dop, salame felino Igp, pane
La nostra gastronomia cucinata con antiche tradizioni
Bocconcini di bufala al pesto
Funghi porcini, gorgonzola
4 Involtini di melanzane
Salsa di pomodoro, pan grattato, passolini e pinoli, formaggio, mozzarella
Tabule di verdure
Caponata di melanzane
Misto verdure grill
Melanzane, zucchinette
Parmigiana di melanzane
Zucca in agrodolce
Bottega formaggi
Caciocavallo Silano 300 g
Parmigiano Reggiano 30 mesi 200 g

Provolone di bufala stagionato 200 g
Scamorza affumicata di mucca 350 g
Caciobucato di mucca 200 g
Ricotta di pecora 500 g
