Radici Storie Di Pizza
Salduenak

Bufalina
Capricciosa 2.0
Regina Margherita classica
Le Radici dell'innovazione

Oro nero
Pure Di Patate Viola Allo Zafferano, Provola, Olio Evo, Funghi Cardoncelli Affumicati,Lardo Di Patanegra, Tartufo Nero E Pomodorino Confit.
Neverland doppia cottura
Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi, stracciatella locale, pomodorini in confit, pesto alla genovese, origano, olio evo
Fusion patanegra
Fiordilatte, Gorgonzola al mascarpone dop, Lardo di patanegra stagionato in fieno e paglia, Confettura di fichi, Basilico e Olio evo
Fusion patanegra
Fiordilatte, Gorgonzola al mascarpone dop, Lardo di patanegra stagionato in fieno e paglia, Confettura di fichi, Basilico e Olio evo

Cetara 26
Pomodoro San Marzano, Filetto Di Alici ,Olive Taggiasche, Fiori Di Capperi, Stracciatella Locale, Pomodorini In Confit,Pesto Di Basilico, Origano, Olio Evo Al Limone.

N’erano
NERANO 2.0 Vellutata di zucchine, Provola affumicata, Chips di zucchine croccanti, Coppa lucana, Fonduta di provolone del Monaco

N’erano
NERANO 2.0 Vellutata di zucchine, Provola affumicata, Chips di zucchine croccanti, Coppa lucana, Fonduta di provolone del Monaco
Domenica a casa doppia cottura
Ragù napoletano, Grana, Provola affumicata, Fonduta di caciocavallo e Chips di basilico croccante

Parmigiana pro
Ragù napoletano ,fiordilatte ,cips di melanzane , croccante di parmigiano e cremoso di basilico

Viola mia
Crema Di Patata Viola,Prosciutto Cotto Arrosto,Provola Affumicata,Funghi Porcini Trifolati,Fonduta Di Caciocavallo E Croccante Di Patata Viola.

Crusca
Crusca: Fiordilatte Campano,Salsiccia Fresca Lucana,Patate Al Burro E Rosmarimo, Grana E Peperoni Cruschi.
Ariccia
Fiordilatte, porchetta di Ariccia, dadolata di patate al forno, mayo al crusco e chips di parmigiano
Mora, bolognese doppia cottura
Stracciata locale, mortadella igp, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
Alto Adige
Provola affumicata, speck Alto Adige Igp, porcini, mayo al tartufo, noci e rucola
Ma quale quattro formaggi
Fiordilatte, gorgonzola al mascarpone dop, taleggio, pere caramellate al miele, grana padano e noci

Indiavolata
Fiordilatte campano, provola,salame napoli,pesto alla genovese, nduia Calabra basilico ed olio evo.
Regina Margherita doppia cottura
stracciata, pomodoro San Marzano, arrosto, pomodorini gialli e rossi scottati in acqua di mare, parmigiano, chips di basilico e olio evo
Cutraro
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma dop, stracciata locale, marmellata di fichi e mandorle a scaglie

Re salmone
Stracciata locale, rucola, pomodorino confit, salmone affumicato e zest di limone
Neverland classica
Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi, stracciatella locale, pomodorini in confit, pesto alla genovese, origano, olio evo
Ariccia
Fiorditalle,patate croccanti,porchetta d’Ariccia, mayo al peperone crusco e olio evo
Lucana a Milano
Crema di zafferano, salsiccia di suino nero lucano, porcini, fiordilatte, filamenti di peperoncino e olio evo

Giardini d’autunno
Crema di melanzane ,fiordilatte,pomodorini confit, scaglie di cacio ricotta , cardoncelli e olive

Fiocco di neve
Panna ,prosciutto cotto , fiordilatte ,pepe e croche di patate

Regina Bianca
REGINA BIANCA fiordilatte campano,pomodorini semi dried,bocconcini di bufala e pesto alla genovese.
Mora, bolognese classica
Stracciata locale, mortadella igp, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Domenica a casa
Ragù napoletano, polpettine di scottona, fonduta di pecorino romano e chips di basilico
Regina Margherita classica
stracciata di bufala , pomodoro San Marzano, arrosto, pomodorini gialli e rossi scottati in acqua di mare, parmigiano, chips di basilico e olio evo
Mascalzone contemporaneo
Porchetta di ariccia, provola affumicata, pomodori secchi, riduzione di aceto balsamico, terra di olive e olio evo
Mascalzone friulano
Prosciutto crudo San daniele, rucola, scaglie di grana ed olio evo
Mascalzone napoletano
Pomodoro San Marzano ,fiordilatte e basilico
Montanara fusion
Lardo di patanegra stagionato in fieno e paglia, Pesto di basilico e Pomodorini confit
Le Radici della tradizione
Capricciosa 2.0
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porchetta d’ariccia, funghi cardoncelli, salame stagionato ed olive caiazzane

Bufalina
Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio evo

Provola e pepe
Pomodoro, provola affumicata di bufala, fiordilatte e pepe nero
Americana
Fiordilatte, würstel e patatine
Boscaiola
Fiordilatte, funghi porcini trifolati, salsiccia a punta di coltello di suino nero Lucano, pomodorini in confit e olio evo
Crudaiola
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e scaglie di grana
Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte e salame piccante Lucano

Margherita
Pomodoro San Marzano D.O. P, fiordilatte, basilico e olio evo
Marinara
Pomodoro San Marzano D.O. P, aglio e origano
Panini
Bolognese
Hamburger di Scottona 200g, mortadella, stracciata e pesto di pistacchio.
Los pollos hermano
Pollo Fritto, Pomodoro, Maionese alle erbee e spinacino
Grande classico
Hamburger di Scottona 200g, cheddar, bacon, lattuga e maionese alle erbee.
Montanare
Montanarine
Pomodorini, fiordilatte Lucano e basilico

Montanara bolognese
Stracciata Lucana, mortadella e crema di pistacchio

Montanara di Parma
Prosciutto crudo di Parma, stracciata Lucana e basilico
Montanara classica
Pomodoro, grana e basilico
Montanara domenicale
Ragù napoletano, grana e polpette di scottona
Crocchè
Crocchè 300 g San Daniele
Prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala D.O. P e pomodorino giallo in confit

Crocchè 300 g Lucano
Coppa Lucana, fonduta di caciocavallo podolico e mayo al peperone crusco

Croche viola
Crema Di Patata Viola,Prosciutto Cotto Arrosto,Provola Affumicata

Crocchettone ariccia
Porchetta Di Patate Al Rosmarino E Mayo Al Peperone Crusco
Crocche nerano
Crocchè bolognese
Mortadella D.O. P, stracciata Lucana e crema di pistacchio
Crocchè classico
Prosciutto cotto e mozzarella
Patatine
Dipper Lucana
Con pecorino e mayo al peperone crusco
Dipper würstel
Dippers,würstel
Dipper Mexico
Speziata con salsa piccante
Stick classica
Patatina stick classica
Dipper classica
Patatine con buccia Classic
Dessert
Berries
Base biscotto, mousse ai frutti di bosco con cuore ai frutti rossi.
Cremcrok al pistacchio
Pan di Spagna al pistacchio, farcito e ricoperto di cioccolato al pistacchio.
Cremcrok al cioccolato
Pan di Spagna al cioccolato, ripieno con crema chantilly alla nocciola e ricoperto con cioccolato al latte e nocciole.
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca Cola in vetro
Coca-Cola Zero 33 cl
Coca Cola 0 zuccheri in vetri
Fanta Lattina 330ml
Fanta
Birre
Rye River
Retro ipa