Restauracja Barwy Śląska
100%
-
DOANSalduenak
Rolada wołowa
Kotlet schabowy
Pierogi z mięsem
Przystawki
Krewetki Black Tiger
Pak- choi/ sezam/ glony wakame/ shimeje marynowane/ pikle
Carpaccio wołowe
Rukola/ oliwa/parmezan/ shimeje marynowane/ kapary/ oliwki
Podpłomyk Wiosenny
cream fresh/ pomidorki koktajlowe/ mozarella/ szpinak/ cebula czerwona
Podpłomyk Letni
cream fresh/ bób/ boczek wędzony/ mozarella/ zielona cebulka
Danie dnia
Tortilla z kurczakiem
Kurczak/ warzywa / sos
Śląska uczta
Śląska uczta 8- 12 osób
3 x Rolada Śląska (180g/szt.) 3 x Żeberka Wieprzowe (250g/szt.) 3 x Kotlet Schabowy (150g/szt.) 3 x Golonka Pieczona (450g/szt.) 3 x Sakiewka z kurczaka z fetą i szpinakiem (200g/szt.) Modra kapusta 1,5kg Kluski Śląskie 60szt. Ziemniaki opiekane 1,5kg Sos pieczeniowy 1l
Śląska uczta 4-7 osób
2 x Rolada Śląska (180g/szt.) 2 x Żeberka Wieprzowe (250g/szt.) 2 x Kotlet Schabowy (150g/szt.) 2 x Golonka Pieczona (450g/szt.) 2 x Sakiewka z kurczaka z fetą i szpinakiem (200g/szt.) Modra kapusta 1kg Kluski Śląskie 40szt. Ziemniaki opiekane 1kg Sos pieczeniowy 0,5l
Menu dziecięce
Mini burger z chrupiącym kurczakiem
frytki/ pomidor/sos/ sałata
Kurka bez piórka
nuggetsy 2 szt/ frytki/ surówka
Spaghetti pomodoro
Makaron spaghetti i sos pomidorowy
Kluski z sosem pieczeniowym
10 szt
Zupka pomidorowa z makaronem
200 ml
Rosołek z makaronem
200 ml
Zupy
Zupa Sezonowa 250ml
Zupa ze szparagów 250ml
Flaczki wołowe 250ml
Chleb naszego wypieku
Żurek 250ml
Puree ziemniaczane z cebulką, jajko kurze, boczek, kiełbasa
Rosół z pieczonego kurczaka 300ml
Makaron, mięso drobiowe, warzywa, pietruszka
Dania główne
Grillowany stek wieprzowy Tomahawk
Demi-glace/ shimeje marynowane/ ziemniaki konfitowane/ marchew z groszkiem/ pak-choi/ cebula marynowana
Policzki Wołowe Duszone
ziemniaki z koperkiem/ groszek cukrowy/ sałata rzymska mini/ szparagi
Rolada wołowa
Kluski śląskie, modra kapusta, sos pieczeniowy
Golonka pieczona
Puree ziemniaczane, musztarda francuska, kapusta kiszona zasmażana, chrzan *zdjęcie poglądowe
Udo z kaczki
ziemniaki konfitowane w maśle/ burak/ rabarbar/ demi-glace porzeczkowy
Polędwiczki wieprzowe sous-vide
purée ziemniaczane/ kurki/ śmietana/ szparagi/ pak-choi
Burger wołowy
Wołowina, sałaty, pomidor, pikle, boczek, cheddar, sos bbq, sos cha cha
Placek z gulaszem wołowym
Zestaw surówek, kwaśna śmietana, papryka marynowana
De volaille z masłem
frytki/ surówka z kapusty pekińskiej/ warzywa/ pikle
Kotlet schabowy
ziemniaki z koperkiem/ młoda kapusta z koperkiem
Wątróbka drobiowa
Croissant/ rabarbar/ czerwona cebula/ czarna porzeczka/ figi/ gruszka/ rukola
Ryby
Filet z sandacza
ryż basmati pomidor- papryka/ krewetki/ mule/ szparagi/ rzodkiew/oliwki/ pomidorki koktajlowe/ sos krewetkowy/ fasola edamame
Pstrąg z liściem kafiru
ziemniaki konfitowane/ mix sałat/ dressing cytrynowy/ warzywa/ pikle
Pierogi
Pierogi z mięsem
8 sztuk - 250g *zdjęcie poglądowe
Pierogi ruskie
8 sztuk - 250g *zdjęcie poglądowe
Makarony
Papardelle cytrynowe z kurczakiem
filet z kurczaka/ orzechy włoskie/ rukola/ cytryna/ parmezan/ masło
Pappardelle z Kurkami
karczochy/ szpinak/ szparagi
Sałatki
Sałatka cezar z kurczakiem
Filet z kurczaka sous-vide, sałata rzymska, grzanki, sos cezar, parmezan
Sałatka z buraków pieczonych
burak pieczony/ szparagi/ mix sałat/ ogórek zielony/ koperek/ dressing cytrynowy
Desery
Gofr z owocami
śmietana/ owoce
