Talerzyki

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z hummusem, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Zestaw zawiera 4 chlebki arabskie

Zestaw zawiera 7 chlebków arabskich

Zestaw zawiera 4 chlebki arabskie

Zestaw zawiera 7 chlebków arabskich

Zestaw zawiera 14 chlebków

Zestaw zawiera 10 chlebków arabskich

Zestaw zawiera 7 chlebków arabskich

Zestaw zawiera 4 chlebki arabskie

Talerzyk Grillowany Ser Nabulsi + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami.

Talerzyk Pikantny Ser Nabulsi + 3 falafele z sosem Tahini, 3 chlebki pita

Talerzyk Bamie + 3 falafele z sosem tahini, 3 pity

Talerzyk Hummusu + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Talerzyk Muttabalu + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Talerzyk 6 falafeli + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Talerzyk Shakshuki + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Talerzyk Batata Bel Furun Łagodne + 3 falafele z sosem Tahini, 3 chlebki pita

Talerzyk Batata Bel Furun Ostre + 3 falafele z sosem Tahini, 3 chlebki pita

Talerzyk Palestyński Ful + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Talerzyk serka Labaneh + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Wybrany talerzyk i 3 falafelki z sosem tahini, 3 chlebki pita

6 falafeli shammandar (buraczane) + 3 falafele klasyczne z sosem tahini i 3 chlebkami

Sałatka Tabbuleh + 3 falafele z sosem tahini i 3 chlebkami

Sałatka Jarjeer + 3 falafele z sosem Tahini, 3 chlebki pita

Falafel, hummus, palestyński ful podawane z 4 chlebkami pita

Falafel, labaneh z zaatarem, mfarrakeh podawane z 4 chlebkami pita

6 sztuk grillowanych serków z mleka krowiego z dodatkiem pomidorków z sosem ziołowym lub ostrym, podawane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Zimna pasta z dymnego bakłażana z sosem sezamowym i granatem, podawana z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Podsmażone pomidory i z jajkiem w koszulce doprawione pieprzem, podawane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Ciepła pasta z gotowanego bobu z sosem sezamowym, podawana z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Zimny, słony serek jogurtowy z ziołami lub ostrą przyprawą, podawany z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

6 sztuk smażonych kotlecików z ciecierzycy i pietruszki z sosem sezamowym, podawane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Ziemniaczki podsmażane z korzennymi przyprawami i jajkiem, podawane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Smażony ser przygotowany według autentycznej receptury pochodzącej z palestyńskiego miasta Nablus. Pełen smaku, pikantny, ale w przyjemny, nie nazbyt palący sposób. Polany oliwą i posypany czarnuszką

Ulubiona potrawa kuchni Bliskiego Wschodu, tropikalna okra, w naszej wersji jest grillowana do perfekcji i połączona z cebulą, czosnkiem oraz pomidorami, aby uzyskać autentyczny smak.

Zazwyczaj nie znajdziecie go w menu na ulicach Ammanu, ale kto wie ten wie, że można go zamówić wszędzie, gdzie jest podawany hummus. Jest to mieszanka pasty z bobu (Ful) i hummusu, łączone razem sosem czosnkowo-cytrynowym.

Pieczone w piecu kostki ziemniaków obtoczone w aromatycznych przyprawach. Zapiekane są do złocistej chrupkości i podawane z pieczoną w piecu, roztopioną mieszanką sera nabulsi i mozzarelli. Łagodna to nasza autentyczna, ulubiona mieszanka kolendry, czosnku i cytryny — pełna smaku, ale łagodna.

Pieczone w piecu kostki ziemniaków obtoczone w aromatycznych przyprawach. Zapiekane są do złocistej chrupkości i podawane z pieczoną w piecu, roztopioną mieszanką sera nabulsi i mozzarelli. Ostra inspirowana klasycznym przepisem Batata Harra — pikantna, czosnkowa wyrazista.

Mało znana, ale świetna mieszanka ciecierzycy i buraków. Miękki falafel o wyjątkowym smaku, podawany z dopasowanym buraczanym sosem.

Pszenna tortilla, rukola, mix sałat, granat, cebula, hummus, a przede wszystkim dużo falafela.

Sos do wyboru

Tortilla pszenna wypełniona grillowanym serem nabulsi z zaatarem lub shattą, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z sosem sezamowym, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z sosem sezamowym i pastą z bobu, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z hummusem, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z sosem sezamowym, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Klasyczna bliskowschodnia sałatka z rukoli, z soczystymi pomidorami, słodkimi ziarnami granatu i świeżo prażonymi, ciepłymi orzechami włoskimi. Delikatnie doprawiona sumakiem, łączy w sobie świeżość, ciepło i lekką kwasowość — dokładnie tak, jak w domu

Tradycyjny deser z miasta Nablus w Palestynie, niemal zapomniany z biegiem czasu — odtworzony z autentycznej receptury zakorzenionej w lokalnej tradycji. Powstaje z marchwi w fascynującym procesie osmozy, podczas którego najpierw odciąga się wodę, a następnie ponownie wprowadza w postaci słodkiego, aromatycznego syropu z kardamonem. Delikatnie zbalansowany, pachnący i pełen nostalgii — podawany na smażonej picie, która przełamuje słodycz, oraz posypany czarnuszką. Prawdziwy smak dziedzictwa przywrócony do życia.

Ciepłe desery to droga do naszych serc! Stworzyliśmy ten niepopularny deser, łącząc świeżo upieczony chlebek pita ze słodką chałwą roztopioną w wysokiej temperaturze pieca. Pokryliśmy go pistacjami i granatem, aby napełnić Cię radością

Nasza autorska wersja klasycznego Lazy Cake. Z pokruszonymi ciastkami, daktylami z przyprawami, tahini, masłem ghee oraz mieszanką cynamonu, kardamonu, orzechów włoskich i pistacji. Gęste, orzechowe i pełne naturalnej energii.

Delikatne warstwy ciasta filo z chrupiącymi orzechami i lekkim syropem. Autentyczny smak Syrii – słodka przyjemność w każdej kostce