Rubini's Pizzaria
Salduenak
Pepperoni (30cm)
Diavola (30cm)
La Burrata (30cm)
ENTRADAS
CAMARÃO FRITO
Gambas salteadas em azeite, alho e vinho branco, com especiarias (10 un.) Sautéed prawns in olive oil, garlic and white wine with spices (10 pcs)

Sushi Italiano
Rolinhos criativos com seleção de charcutaria italiana e ingredientes frescos

Arancini de Cogumelos
Bolinhas crocantes de risoto com cogumelos e trufa, servidas com molho de alho caseiro
Queijo gratinado
Goat or camembert cheese, bacon, walnuts, fig jam or honey Queijo chèvre ou Camembert, bacon, nozes, compota de figo ou mel

Calamares à Portuguesa
Lulas crocantes servidas com molho

PALITOS DE QUEIJO
Mozzarella derretida por dentro e crocante por fora, com molho agridoce picante

Pão de Alho com queijo
Massa de pizza de fermentação lenta, assada no forno a lenha Slow fermentation pizza dough, wood-fired

Batata Frita Crocante
Batatas crocantes com molho de alho caseiro
SALADAS

BURRATA & PRESUNTO
Rúcula fresca, burrata cremosa, presunto parma, tomate confit e leve toque de mel (Contem leite)

SALMÃO & RICOTTA
Rúcula e espinafre, salmão fumado, ricotta cremosa, tomate cherry, amêndoas e limão (Contem leite e frutos secos)

FRANGO CROCANTE & PARMESÃO
Iceberg crocante, frango frito em tiras, parmesão, croutons e molho Caesar leve (Contem leite e gluten)

MAÇÃ & CHÈVRE
Mix de folhas, maçã crocante, queijo de cabra, nozes tostadas e leve toque de mel (Contem leite e frutos secos)

MEDITERRÂNEA DE ATUM
Mix de folhas, atum selecionado, tomate cherry, azeitonas, alcaparras e toque de limão

WEDGE GORGONZOLA
Iceberg crocante, creme de gorgonzola, bacon crocante, tomate cherry, cebolinho e cebola frita

CAPRESE PREMIUM
Tomate fresco, tomate confit, mozzarella, manjericão e azeite extra virgem
Pizzas
Bolognese (30cm)
Fior di latte, bolognese, bacon, egg Fior di latte, bolognese, bacon, ovo
Napoli (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, olives, anchovies, capers, cherry tomato confit Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, azeitonas, anchovas, alcaparras, tomate cherry confitado
Salmão (30cm)
Fior di latte, sautéed spinach, smoked salmon, capers, arugula, balsamic vinegar Fior di latte, espinafre salteado, salmão fumado, alcaparras, rúcula, aceto balsâmico
Moda da casa
tomato sauce, sautéed spinach, confit cherry tomatoes, spicy homemade sausage, fior di latte, pepperoni, jalapeno san marzano DOP, espinafres salteados, tomate cherry confitado, linguiça caseira picante, fior di latte, pepperoni, jalapeno
Dona Redonda (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, fresh mozzarella, tomato slices, pesto, basil Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, mozzarella fresca, tomate rodela, pesto, manjericão
Buffalo Chicken (30cm)
Tomato sauce, fior di latte, chicken in buffalo sauce, grilled peppers, parsley, tomato confit Molho de tomate, fior di latte, frango ao molho búfalo, pimentos grelhados, salsa, tomate confitado
Gonzaga (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, goat cheese, walnuts, arugula, honey Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, queijo de cabra, nozes, rúcula, mel
Diavola (30cm)
San Marzano tomato sauce DOP, fior di latte, pepperoni, salami, jalapeno, pepper seeds Molho de tomate San Marzano DOP, fior di latte, pepperoni, salame, jalapeno, sementes de malagueta
La Burrata (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, burrata, DOP prosciutto, pistachios, cherry tomato confit Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, burrata, presunto DOP, pistáchio, tomate cherry confitado
Prosciutto (30cm)
San marzano DOP tomato sauce, Fior di Latte, arugula, prosciutto, sun-dried tomatoes, Grana Padano DOP Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, rúcula, presunto DOP, tomate seco, grana padano DOP
Calzone Especial (30cm)
Fior di latte, ricotta, smoked sausage, prosciutto DOP, grana padano DOP, arugula Fior di latte, ricotta, salsicha defumada, presunto DOP, grana padano DOP, rúcula
Pepperoni (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, pepperoni, red onion Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, pepperoni, cebola roxa
4 queijos
Ricotta, gorgonzola, fiordilatte, provolone Ricota, gorgonzola, fior di latte, provolone
Calzone
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, ham, red onion, egg, mushrooms, served with arugula and sauce Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, fiambre, cebola roxa, ovo, cogumelos, acompanha rúcula e molho
Atum (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, tuna fillet, red onion, olive mix Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, posta de atum, cebola roxa, mix de azeitona
Hawaii (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce , fior di latte, ham, pineapple Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, fiambre, ananás
Salame (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, italian salami Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, salame italiano
Veggie (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, corn fior di latte, zucchini, broccoli, olives mushrooms, spinach Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, curgete, brócolos, cogumelo, espinafre, milho, azeitonas
Margherita (30cm)
San Marzano DOP tomato sauce, fior di latte, basil, olive oil Molho de tomate san marzano DOP, fior di latte, manjericão, azeite de oliva
Pastas

RISOTO DE COGUMELOS COM TRUFA
Arroz, cogumelos, creme de trufa, manteiga, grana padano DOP, azeite de trufa, cebolinho

SPICY CHICKEN
Esparguete, frango frito empanado, molho de tomate, creme, salsa, tomate seco, piripiri

NHOQUE DE COGUMELOS
Nhoque fresco de batata, creme branco, cogumelos salteados, espinafre e castanha de caju

NHOQUE ALL POMODORO
Nhoque de batata, burrata, parmesao, amendoas, molho de tomate

CANELONE DE CARNE
Molho de tomate, bolognesa, queijo, béchamel, massa fresca

CANELONE DE FRANGO
Frango grelhado, béchamel, massa fresca, molho de tomate, mozzarella

RISOTO DE CAMARÃO
Arroz, camarão, manteiga, molho de mariscos, grana padano DOP, cebolinho

LASANHA
Molho de tomate, queijo, bolonhesa, massa fresca, béchamel

All'AMATRICIANA
Spaghetti, parmesão, guanciale, molho de tomate

TORTELLINI
Tortellini de espinafre, creme branco, espinafre, manjericão, grana padano DOP

CARBONARA
Spaghetti, ovos, pecorino romano, guanciale, pimenta preta
Bebidas
Cerveja Corona Extra
Agua
Agua 1.5L
Why Not Soda
Temos 4 tipos de Why-Not romã + pepino limão + mate pêssego + gengibre framboesa + tomilho
Coca-cola
Coca-cola zero
Cerveja Super Bock