Gaumarjos Georgian WINE cafe

Асорті хінкалі з 6 шт: хінкалі з Сулугуні, хінкалі баранина, хінкалі свинина-яловичина, хінкалі телятина, хінкалі жюльєн та курка-свинина

Традиційний грузинський відкритий пиріг із м’яким сиром та розтопленим яйцем, з золотистою хрусткою скоринкою

Смажена печінка, карамелізоване яблуко, мікс салату та кнеля горіхової пасти. Заправляється Винним соусом

сирна начинка, бекон, пастрамі, бастурма, куряче філе, печериці, пармезан, томатний соус та базилік 750 г

рублена яловичина на молодій картоплі у вершковому соусі 290 г

спаржа з лососем, анчоусом та лимонним крем-сиром з роменом 210 г

Картопляні ньокі з бринзою у вершковому соусі зі зморшками та спаржею 300 г

2 карасі в кукурудзяному борошні, обсмажені у фритюрі. Подаємо з зеленою цибулею та соусом ткемалі 2 шт

Томат-гриль, копчений сирний мус, маринована цибуля, зелена аджика з базиліком, радічіо 290 г

Баскський чізкейк з гречаним попкорном, подаємо з домашнім полуничним йогуртом 240 г

Молода картопля зі зморшками, вершками та зеленню 240 г

Молода капуста, огірок, помідор чері, кріп, кінза, цибуля, гранат,горіх волоський, редис, заправлені домашньою олією 280г

суп з виноградного листя та зелені, з курочкою, яйцем пашот,подаємо з соусом мацоні 350 г

холодний суп з куркою, огірок, яйце, редис, заправляємо айраном з зеленню та гірчицею 300 г

Грузинська закуска з горіхової пасти з кропивою, спеціями та вершками 120 г

Полунично-вершкова начинка 1 шт

1шт індичка, тархун, кінза, зелений цицаці

Сулугуні, Сулугуні копчений, Бринза з зеленню, Бринза, Пармезан, ДорБлю, Камамбер, рулетики з сиру Надугі, мед, чурчхела, грузинські газинаки

Курячий рулет, язик яловичий, рулька свинна, бастурма власного виробництва, буженина власного виробництва, томлені вуха зі свинини. Подається з хріном та Гірчицею

Подаємо з картоплею фрі та трюфельним Майонезом

Свіжий лосось, заправлений соусом з Унагі, апельсиновим фрешем, спеціями та зеленню. Подаємо з 2 булочками з рукколою, Пармезаном та соусом Цезар

Асорті зелені та свіжих овочів

Курятина та морква завернута у виноградне листя

Печериці на кеці

Сир сулугуні, обсмажений до хрусткої скоринки у паніровці заливаємо вершками з грузинськими спеціями та запікаємо 150 г

Червоний та зелений помідор, огірок, гострий перець, пелюстка та маринована слива

Обсмажені слайси баклажану, згорнуті в рулетики з горіховою пастою

Асорті зелені

Паштет з курячої печінки та мандариновим конфітюром

тушкована квасоля в гостро-томатному соусі, подаємо з соліннями

В’ялена яловичина зі спеціями: пажитником, часником і перцем

Слабосолений лосось, сирний мус, чіпси-мчаді, рукола, огірок, заправляємо Гірчичним соусом

Салат ромен, соус Цезарідзе. Куряче філе-гриль, бекон. Помідор Чері, Пармезан та Аджарулі з перепелиним яйцем

Повернення легенди - пастрамі, томнений у вині буряк з вишнями, сирний мус, фундук та салатний мікс з Чері

Смажена печінка, карамелізоване яблуко, мікс салату та кнеля горіхової пасти. Заправляється Винним соусом

Огірок, помідор, перець Болгарський, червона цибуля. Заправляється горіховою пастою або домашньою олією на вибір

Подаємо з пампушками, сметаною, салом, шинкою, зеленою та синею цибулею, маринованим цицакі та чаркою хріновухи

Бульон з баранини, баранина, помідор, перець Болгарський, картопля, морква - все великими шматками. Подається з подрібненим часником у соуснику

Бульон яловичий з рисом, томатом, спеціями Грузії та яловичиною. Подається з кінзою

Наваристий борщ з копченим ребром, лобіо, пампушками, сметаною та соусом Кіндзмарі

З курячими фрикадельками, перепелиним яйцем та домашньою локшиною

Куряче стегно, тушковане у Вершково-Часниковому соусі з ароматними травами

Класичний зі свининою, яловичиною та беконом

Куряче стегно у Червоному соусі з томату, Болгарського перцю з зеленню та спеціями Грузії

Великий хачапурі по аджарськи

4 види - Хачапурі з грушею та трюфельним сиром, Хачапурі-Чкмерулі, Хачапурі з зеленню, Хачапурі з вершковими печерицями 1100 г

Хачапурі з сиром Сулугуні та Дорблю, печеною грушею і медом

Начинка з рубленої свинина та яловичини з кінзою, часником та грузинськими спеціями. Зверху шматочки Сулугуні

Хачапурі з сиром, вершками та печерицями

Традиційний грузинський відкритий пиріг із ароматним копченим сиром Сулугуні та розтопленим яйцем, з золотистою хрусткою скоринкою

Класичний грузинський сирний пиріг із шаром розплавленого копченого сиру всередині та зверху, з золотистою хрусткою скоринкою

Традиційний грузинський відкритий пиріг із м’яким сиром та розтопленим яйцем, з золотистою хрусткою скоринкою

Класичний грузинський пиріг із багатим шаром розплавленого сиру всередині та зверху, із золотистою хрусткою скоринкою

Начинка з рубленої свинина та яловичини з кінзою, часником та грузинськими спеціями

Сир Сулугуні великими шматками нанизується на шампур, обгортується ніжним тістом та запікається

Грузинський хліб

Асорті хінкалі з 6 шт: хінкалі з Сулугуні, хінкалі баранина, хінкалі свинина-яловичина, хінкалі телятина, хінкалі жюльєн та курка-свинина

Хінкалі з бараниною у Сирному соусі

Обсмажені хінкалі зі свининою та Чилі, подаються на горіховому баже

лісові гриби, печериці, цибуля, часник та кінза

з вишнею

жюльєн

На порцію йде 1 шт

На порцію йде 1 шт

На порцію йде 1 шт

Соковитий кебаб з баранини

Половина курча

Фірмовий люля-кебаб з яловичини та свинини, з сиром Сулугуні та двома видами соусів

Курячий кебаб з сиром ДорБлю

Свинина-яловична

Люля кебаб курячий

шашлик телятина

Шашлик зі свинного ошийка

шашлик курячий

Картопляне пюре з Сулугуні

Ніжне пюре з відбірної картоплі з ароматом трюфелів, яке надає страві вишуканого смаку та делікатної кремової текстури

Картопля, обсмажена з Печерицями, ріпчатою цибулеючасником та грузинськими спеціями

Смажена картопля з часником

Подається з соусом Мацоні

Ніжна та кремова страва з відбірної картоплі, приготована за класичним рецептом. Чудово доповнює м’ясні та овочеві страви

Наршараб, Аджика, Ткемалі, Сацибелі

Ароматний грузинський соус на основі перцю та спецій, який надає стравам пікантності та насиченого смаку

Сливовий соус

Болгарський Червоний перець та перець Чилі

Соус на основі молочної грузинської закваски з часником

Класичний грузинський фруктовий соус із слив, який поєднує легку кислинку та приємну солодкість

Класичний томатний соус з м’яким солодкуватим смаком та ароматом спецій

Кисло-Солодкий Гранатовий соус

в шоколадному соусі

Фірмові сирники від шеф-кухаря, подаються у вершково-лавандовому соусі 200 г

класичний фондан на чорному шоколаді з вершковим морозивом та фруктово-ягідним салатом 220 г

Волоський горіх, перетертий з корицею, ваніллю та цукром у ніжному листковому тісті. Соус на основі молока, меду та шафрану

Молочна халва з фундуком, чурчхела, ґазінак з волоського горіху та меду 60 г

Бургер у формі лодочки. Подається з картоплею фрі та соусом Мацоні

Домашня локшина у вершковому соусі з курячими фрикадельками, часником, морквою, помідором, огірком 300 г

М’ясна запіканка з картоплею, томатом та сиром Сулугуні

Міні-хінкалі з курочкою, загорнуті в одну велику хінкалі

Дитячий крем-суп з кабачка, курочки, моркви та картоплі з додаванням вершків.

Лимонад лавандово-чорничний

Лимонад з Маракуйї

Лимонад з натурального тархуну

Натуральний лимонад з цитрусових

на основі сиропу

на основі сиропу

на основі сиропу

Традиційний напій на основі сушених фруктів, приготований за класичним рецептом

Лмонад чорнично-лавандовий

Лимонад з маракуйї

Лимонад з натуральних цитрусових

Лимонад з натурального тархуну

на основі сиропу

на основі сиропу

на основі сиропу

Традиційний напій на основі сушених фруктів, приготований за класичним рецептом