Baluvana Galia / Балувана Галя

Запечене м'ясо індички з картоплею та в'яленими томатами. 250г

Страва від Шефа! Курячий жульєн з печерицями, гливами, ніжним вершковим соусом та запеченою сирною скоринкою. Подається з багетом.

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих горибів, свинини та картоплі 200г

Дві соковиті домашні котлети зі свинини та яловичини, разом з гарніром гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з огірком та фірмовою аджикою. Прикрашена зеленню 150/120/30 г

Запечене м'ясо індички з картоплею та в'яленими томатами. 250г

Хрусткі деруни під ароматним вершковим соусом з грибів (печериць, глив, білих) з солоною бринзою прикрашені зеленою олією. 280 г

Солоні млинці з ніжною начинкою зі шпинату та сиру, подаються з вершковою підливою з трьох видів грибів (гливи, печериці, білі) та зеленим салатом. 280 г

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі, паніровані в хруских сухарях, подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном.

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану. 290 г

Солоні млинці з рваною телятиною, чорносливом та томатами, запечені в сирному соусі. 260 г

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні (містить алкоголь, можливе попадання кісточок) 310 г

Солоні млинці з начинкою зі свинних потрахів, курячої печінки та гречки, подаються з квашеною капустою пікантним сметанно-часниковим соусом та зеленню. 310 гСолоні млинці з начинкою зі свинних потрахів, курячої печінки та гречки, подаються з квашеною капустою пікантним сметанно-часниковим соусом та зеленню. 310 г

Солодкі млинці з начинкою з маку, крем сиру та пряною вишнею, подаються з вершковим ванільним кремом, вишневим соусом, фундуком та м’ятою. (містить алкоголь) 310 г

Солодкі млинці з яблуками, корицею, вершково-ванільним кремом, крихтою фундука, м’ятою 310 г

Пухкі, смажені, домашні оладки, подаються з джемом з чорної смородини, вершково-ванільним кремом, крихтою фундуку та м’ятою 250 г

Обсмажені хрумкі тости з начинкою з індички та печеного болгарського перця та майонезу власного виробництва, подаються зі смаженим яйцем, зеленим салатом та фірмовим сирним соусом

Сніданок з соковитими індичими ковбасками, обсмаженою картоплею, смаженим яйцем, салатом з синьої капусти, помідором та хлібом. 330 г

Вершкове картопляне пюре, тушковані в сирному соусі індичі фрикадельки з салатом з синьої капусти 330 г

Солоні млинці з сиром сулугуні та шинкою, запечені в соусі з насиченого бульйону, вершків та вершкового масла, подаються з зеленню та смаженим яйцем. 330г

Золотаві хрусткі деруни з обсмаженим беконом, бланшованим помідором, саженим курячим яйцем з вершково-сирним соусом та зеленою цибулею. 320 г

Ситна яєчня з вареною ковбасою з додаванням помідорів та кримської цибулі, подається з світлим хлібом

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні (містить алкоголь) 250г

Ніжні сирники з домашнього сиру, подаються з малиновим соусом та ягодами 190/25 г

Ситні вареники з м’ясом (свинини та телятини). При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються смаженою цибулею. Подаються зі сметаною (30мл). На порцію 6 штук

Вареники з тонкого тіста, 8 шт на порцію, з начинкою з курятини та грибів печериць. Подаються з пікантним вершково-томатним соусом, смаженими печерицями.

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих горибів, свинини та картоплі 200г

Вареники з сиром сулугуні додаванням зелені (кінзи та петрушки), часнику. При подачі поливаються вершковим маслом Подаються зі сметаною (30мл). На порцію 6 штук

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смажною куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком

Вареники з картоплею та грибами, поливаються вершковим маслом, прикрашаються при подачі смаженою цибулею, шкварками та зеленню. Подаються зі сметаною (30мл). На порцію 6 штук

Ніжні вареники з картоплею з додаванням копченої курки, смаженої цибулі. При подачі поливаються вершковим маслом, прикрашаються смаженою цибулею Подаються зі сметаною (30 мл). На порцію 6 штук

220г Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками

Вареники з тіста на основі домашнього сиру, з начинкою з вишні та цукру. Поливаються вершковим маслом та вишневим конфітюром(містить алкоголь). ( попадання кісточок)

Вареники з солодким сиром , подаються зі сметаною, вершковим маслом та цукром

Вареники з вишнями та вишневим конфеті (додається алкоголь) 160/50 г

Рум’яні смажені пельмені, з ароматним сирним соусом

Тісто прісне. Начинка – сире м'ясо телятини, цибуля, сіль/перець. Подаються з бульйоном.

Тісто прісне. Начинка – сире м'ясо свинини, цибуля, сіль/перець. Подаються з бульйоном.

пельмені з начинкою з м'яса курки та твердого сиру.

Асорті з в'яленої підчеревини по-угорськи, свинини/телятини та конини, подається з маринованими огірками та в'яленими томатами. 200г

Мариновані сало та підчеревина, кримська цибуля, гірчиця, хрін, часник

Сир пармезан, сулугуні, фета, канапки з м'яким сиром та в'яленими томатами, подається з гострим медом.

Ніжний паштет з курячої печінки, вершкового масла з цибулею, беконом, апельсиновим соком та білим вином, подається з ягідним соусом пшеничним хлібом та зеленню 120 г

Закуска з філе оселедця, копченої скумбрії, печеного яблука, цибулі з додаванням вершкового масла. Подається із грінками з темного хлібу, зеленою цибулею

Відварна картопля, оселедець, маринована кримська цибуля, соняшникова олія

Капуста пелюстка, солоні огірки та помідори, маринована слива. Заправка: соняшникова олія

Ніжний салат з листя лоли, айзбергу, помідорів, огірків, курячого м'яса в йогурті, сухариків в паприці, заправлений соусом на основі олії, каперсів, часнику конфі, гірчиці, фрешу лимона, анчоусів. 240г

Салат з курячою печінкою, грушею, підкопченою бринзою, помідорами та кримською цибулею, заправлений медово-гірчичним соусом

Огірок, помідор, лист салату, цибуля синя, грецький горіх, сир Фета, сіль, перець. Горіхова заправка. 230г

Класичний салат з ніжною печеною куркою, шинкою, печеними овочами, зеленим горошком та свіжим огірком, заправлений майонезом власного виробництва, подається з пікантним маринованим огірком та хлібом. 270 г

Оселедець, маринована цибуля, відварні картопля, морква, буряк та яйце, соняш. олія. Заправка: майонез, сметана. 250г

Бекон, олія, ребро свинина, лопатка свинина, лопатка телятина, лавровий лист, цибуля ріпчаста, паприка мелена, картопля, морква, помідор свіжий, сіль, перець мелений червоний і чорний, часник. ( Гостра страва). 300г

Червоний борщ з тушкованим м’ясом свинини, зварений на яловичому бульйоні з додаванням ароматної копченої груши. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом. У страву входить перець чилі 300г

Насичений гороховий суп на курячому бульйоні, з копченим свиним ребром та часниковими грінками з сиром та яйцем 300 г

Страва від Шефа! Насичений, ароматний курячий бульйон, зварений з додаванням овочів та спецій, подається з сухариками, курячими кнелями. 300г

Мариновані сало та підчеревина, кримська цибуля, гірчиця, хрін, часник

Солоні млинці з сиром сулугуні та шинкою, запечені в соусі з насиченого бульйону, вершків та вершкового масла, подаються з зеленню. 280г

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі, паніровані в сухарях, подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном. 220г

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні (містить алкоголь). 250г

Дві соковиті домашні котлети зі свинини та яловичини, разом з гарніром гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з огірком та фірмовою аджикою. Прикрашена зеленню 150/120/30 г

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та шинки. Подається з пюре, солоним огірком та капустою пелюсткой.

Хрусткі деруни під ароматним вершковим соусом з грибів (печериць, глив, білих) з солоною бринзою прикрашені зеленою олією. 280 г

Бедро курки, сало, цибуля, вершки, яйце, сіль, перець чорний мелений, тостовий хліб. Соус Грибний: смажені гриби, курячий бульйон, вершки, сіль, перець, олія та вершкове масло. 150г

Котлети із філе щуки з додаванням м*яса птиці. Подаються зі свіжим салатом та вершковим соусом з білим хріном. 160г

Запечений лаваш з двома видами сиру (сулугуні, чедр), помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем. 280г

Золотаві хрусткі деруни з обсмаженим беконом, гсмаженим курячим яйцем з вершково-сирним соусом та зеленою цибулею. 320 г

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею. 300 г

Смажені, золотаві деруни подаються зі сметаною. 180 г

Страва від Шефа! Курячий жульєн з печерицями, гливами, ніжним вершковим соусом та запеченою сирною скоринкою. Подається з багетом. 500 г

Запечене м'ясо індички з картоплею та в'яленими томатами. 250г

Страва від Шефа! Курячий жульєн з печерицями, гливами, ніжним вершковим соусом та запеченою сирною скоринкою. Подається з багетом.

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом

Картопляне перю з додаванням молока, вершків поливається вершковим маслом . 180 г

Відварна гречана каша, вершкове масло, смажені печериці, смажена цибуля, сіль, перець. 210г

Ніжні сирні пончики “як у дитинстві”, приготовлені на основі натурального кисломолочного сиру . Подаються з ароматним вишневим соусом та фірмовим морозивом з маком і вишнею на основі вершків та згущеного молока. 220 г

Ніжні сирники з домашнього сиру, подаються з малиновим соусом та ягодами 190г

Запашний домашній штрудель з тонкого листкового тіста з начинкою з груши, родзинок та волоського горіха, подається з фірмовим морозивом з халви 150 г

Домашній пиріг з основою з цукрового тіста з начинкою зі смородинового джему, подається з ванільним морозивом та м'ятою. 160 г

0,5 кг

Пельмені з телятиною 1кг

Вареники парові з вишнею 1кг

Пельмені з куркою та сиром 1кг

Пельмені зі свининою 1кг

Вареники з куркою та грибами 1кг

Вареники з м'ясом 1 кг

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню 1 кг

Вареники з вишнею 1кг

Вареники зі шпинатом куркою та сиром сулугуні 1 кг

Вареники з сиром та родзинками 1 кг

Вареники з копченою куркою 1 кг

0,5 кг

0,5 кг

0,5 кг

Вареники з картоплею та грибами 1кг

0,5 кг

0,5 кг

0,5 кг

0,5 кг

0,5 кг