Burrata cremosa sobre brotes de lechuga, tomates cherry, aguacate maduro, micromezclum y almendras tostadas. Bañada en vinagreta de maracuyá endulzada con dátil. Sin Gluten.

Nuestra versión de la César - lechuga fresca, aderezo casero, tiras de pollo a la plancha, crotones crujientes y queso Grana Padano. El toque especial: guanciale en dos texturas, jugoso y crocante. Sin Gluten.

El clásico reinventado en verde. Espinaca, tomate, mozzarella fresca, pesto de almendra, granada, micromezclum y almendras tostadas. Rematado con vinagre de Módena endulzado con dátil. Sin Gluten.

Base crujiente de mijo y quinoa, ternera mechada, mozzarella suave, guacamole casero y pico de gallo. Terminados con lima y cilantro. Pequeños, completos y llenos de sabor. Sin Gluten.

Base de masa de mijo y quinoa, desmechada vegetal de gírgolas, guacamole casero y pico de gallo. Terminados con lima y cilantro.

Dulces por dentro, dorados por fuera. Boniatos al horno con salsa BBQ Natura, crema de aguacate, salsa césar artesanal, perejil y cilantro. Sin freidora, sin artificios — solo sabor real. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, huevo, jamón ibérico, champiñón, aguacate, rúcula y Grana Padano. Todo en una. Sin gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, huevo, crema de trufa, carpaccio de trufa, Grana Padano, rúcula y orégano. Sin Gluten.

Bechamel casera, mozzarella, queso de Mahón, almendras laminadas, ralladura de limón, cebollino, sobrasada y miel de Menorca. El sabor de la isla en masa sin gluten.

Bechamel casera, mozzarella, champiñón, rúcula, Grana Padano, salsa especial de trufa y carpaccio de trufa. Para los que saben lo que es bueno. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella y burrata inyectada con pesto de almendras.Terminada con micromezclum y orégano. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, pesto vegano de almendras, jamón ibérico, Grana Padano, rúcula fresca y orégano. Sin Gluten.

Salsa BBQ Natura, mozzarella, pollo a la plancha, cebolla morada, pimientos, aceitunas negras y orégano. Ahumada, jugosa y sin gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, ternera mechada, maíz dulce, pimientos, cebolla roja y cilantro. Todo el sabor de México en masa. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, espinaca, dados de tomate especiados al ajillo, pesto de almendras y mozzarella fresca. Un jardín sobre masa sin gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, queso azul, queso de cabra y coral de Grana Padano. Para los que saben lo que quieren. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, Grana Padano, champiñones, rúcula fresca y orégano. Sencilla, honesta y sin gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella, champiñón, cebolla morada, espirales de calabacín, pimientos, boniato, rúcula y orégano. La más verde del menú — y la más completa. Sin Gluten.

Salsa de tomate Natura, mozzarella y orégano. La pureza en su máxima expresión — sin gluten, sin complicaciones

Salsa BBQ Natura, mozzarella vegana, pimientos, cebolla morada, aceitunas negras y pollo vegano. Todo el sabor del BBQ, vegano y sin gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella vegana, queso azul vegano, champiñones, aguacate, Grana Padano vegano y micromezclum. Cremosa, contundente y completamente vegana. Sin Gluten.

Salsa de tomate natural, mozzarella vegana, cebolla morada, pimientos, champiñones, maíz dulce, aceitunas negras, pesto de almendras y rúcula. La más verde, la más completa — y sin gluten.

Salmón a la plancha con arroz, aguacate, brócoli, micromezclum, kiwi y puré de zanahoria. Terminado con chutney de mango y toque de lima. Fresco, ligero y lleno de color. Sin Gluten.

Ternera mechada a fuego lento, arroz, costillas de maíz, guasacaca, pico de gallo, crema agria de yogurt, lima y chips de mijo y quinoa. México en un plato — sin gluten.

Pechuga de pollo a la plancha, mezclum, costillas de maíz, cebolla roja, huevo, patata hasselback, hummus de la semana y aceite de ajo con perejil. Completo, saciante y sin gluten.

Espirales de calabacín envueltos en boloñesa jugosa y pesto de almendras. Terminados con Grana Padano y albahaca fresca. Todo el placer de la pasta — sin gluten ni culpa.

Capas de berenjena asada, mozzarella fundente, bolonesa jugosa y bechamel cremosa. Terminada con Grana Padano, pesto de almendras y albahaca fresca. La lasaña reinventada — sin gluten.

Brownie de boniato con chocolate suizo y almendras tostadas. Acompañado de una esfera de helado casero de mascarpone y plátano maduro. Natural, cremoso y sin gluten.

Siente la explosión de frescura con cada bocado una suave mousse rellena de mermelada de maracuyá y dátil, acompañada de granola saludable. Un toque artístico de maracuyá corona esta delicia tropical, creando una experiencia vibrante y única.

Nuestra mezcla especial de quesos endulzada con dátil sobre base crujiente de granola. Con mermelada saludable y galleta crujiente de Grana Padano. Sin gluten.

Mousse cremosa de lima sobre granola saludable y mermelada de mango y dátil. Fresca, ligera y sin gluten.

Una versión especial de nuestro cheesecake, donde la suavidad del queso crema se fusiona con el toque terroso del matcha y la cremosidad del pistacho. Con base crujiente de granola, crema salada de pistacho y polvo de matcha como final perfecto.

Bizcocho de boniato, mascarpone endulzado con dátil, toque de amaretto y café de origen nicaragüense. El tiramisú reinventado — más natural, igual de irresistible. Sin gluten.

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Afrutado, amargor balanceado(sesión ipa). La mejor cerveza sin gluten 2022 33cl 4.5 vol

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Exótico, vibrante y tropical. Solo maracuyá, agua y dátiles. Puro y natural.

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