El Racó

Amb guanciale i pecorino

Tomàquet, pernil dolç, mozzrella i pesto

Amb tomàquet, ceba, llima, coriandre, oli d'oliva i salsa d'alvocat

Amb pesto vermell

Amb formatge de cabra i ceba cruixent

Amb ceba caramel·litzada, tomàquet i pesto d'olives negres

Amb col llombarda, cogombret agredolç, mozzarella, gouda, alfàbrega, parmesà, amb salses tàrtara i mel i mostassa

Caneló de vedella amb tòfona i foie

Sense gluten

Sense Gluten

Albergina, carbassó, ceba, patata, carn picada, tomàquet i beixamel

Amb sofregit de carn magra de porc, pernil, xoriç, formatge i beixamel

Amb sofregit de ceba, carn de vedella, carn de porc, tomàquet, formatge i beixamel

Salsa de tomàquet amb ceba i all i burrata

Llenties, espinacs, salmó fumat, pebrot verd, ruca, tomàquets cherry, i vinagreta d'alfàbrega amb salsa tàrtara

Tomàquet confitat Pizzutello, burrata i salsa pesto

Enciam de tota la vida, escarola, ruca, salmó fumat, tomàquet, pera confitada i nous amb vinagreta de pera

Arròs salvatge, maduixots, pinya, pernil dolç, enciam, nous, col llombarda, ceba cruixent, i pebrot llàgrima groc amb salsa d'alvocat i oli de nous

Enciam de tota la vida, escarola, ruca, taronja, formatge de cabra, tomàquet i avellanes amb vinagreta de mel

Enciam de tota la vida, escarola, ruca, pinyons, pa torrat, bacó, dàtils, poma de temporada i pollastre amb salsa Cèsar

Enciam de tota la vida, escarola, ruca, maduixes, codonyat, avellanes, nous, sèsam, pipes de carbassa i dàtils amb vinagreta de mel

Enciam de tota la vida, escarola, ruca, pebrot vermell, pebrot verd, tomàquet, tonyina, olives de Kalamata, ceba i ou amb vinagreta d'alfàbrega

Salmó fumat, crema de formatges, mozzarella i ruca amb un toc de llimona

Galette freda de carpaccio de vedella assaonat, formatge parmesà i col llombarda amb un toc d'oli d'alfàbrega, sàlvia i ruca

Ànec confitat amb un toc de compota de poma, cibulet i pinyons

Pollastre agredolç, ceba caramel·litzada, crema de formatges i ou

Pollaste especiat estil kebab, crema de formatges, mozzarella, tomàquet i col llombarda

Galette freda farcida de pètals de parmesà, ruca, nous i espinacs, amb un toc de vinagreta de mel, alfàbrega, oli de nous i col llombarda

De pernil dolç i formatge gouda

Amb ceba, all, burrata, sèsam i pipes de carbassa

Amb salsa de bolets

Amb salsa de Gorgonzola i nous

Amb verdures saltejades: all, pebrot verd, ceba, farigola i romaní

Amb salsa de foie i pinyons

Amb nous, parma i flors silvestres

Amb pomodoro i pesto

Cloïsses, brou de peix, all i julivert

Amb guanciale i pecorino

Amb formatge pecorino

Sèpia, trompetes de la mort i un toc d'all i oli

Amb ceba, ceba cruixent i alfàbrega

Amb salsa de ceps i tòfona

Amb pebrot verd, pebrot vermell escalivat, ceba, carbassó, albergínia, formatge de cabra, oli d'oliva i farigola

Amb nous

Amb ceba, nata i dàtils

Amb pinyons

Amb tomàquet i all, un toc picant

Entrecot de 500 g. Carn madurada a 30 dies sense os

Entrecot de 300 g. Carn madurada a 30 dies sense os

amb salsa de mel i mostassa

Hamburguesa de la casa de 200 g

Broqueta de pollastre amb bacó, pebrot vermell y verd, ceba i acompanyada amb salsa agredolça

Amb ruca, gouda, cruixent de parma, tomàquet, cogombret agredolç, ceba caramel·litzada, salsa tàrtara i mel i mostassa. Tot acompanyant de patates fregides

Hamburguesa de 200 g. amb compota de poma, ruca, bacó i parmesà, tot acompanyat de salsa Vivace (iogurt, mostassa i maionesa). Amb guarnició de moniato fregit

Hamburguesa de 200 g. amb tomàquet fresc natural, escarola, ceba caramel·litzada, formatge gouda i ou ferrat, amb un toc de salsa Secreta Racó. Amb guarnició de patatas fregides

Amb tomàquet semi sec, xampinyons, salsa de formatge blau i ruca. Amb guarnició de patatas fregidas

Crema de formatges, mozzarella, foie, barreja de ceps i bolets, cibulet, oli de tòfona i farigola

Crema de formatges, mozzarella, carpaccio de vedella assaonat, parmesà, ruca, orenga i oli d'alfàbrega i sàlvia

Carpaccio de tomàquet, pernil "Pata Negra", parmesà i cruixent de parmesà

Mortadel·la de bologna trufada DOP, burrata, festucs, ruca, flors silvestres, i oli de tòfona

Mozzarella, parmesà, suquet de peix amb musclo i calamar, picada d'all i julivert i gamba de Palamós

Salsa all'arrabbiata, mozzarella, burrata, tomàquets xerry, tomàquet semi sec, all, alfàbrega i pesto

100% Sense gluten

100% Sense gluten

100% Sense gluten

Tomàquet, salsa all'arrabbiata, mozzarella, tonyina, anxoves, taperes, orenga i olives negres

Crema de formatges blau, gorgonzola, mozzarella, gouda, scamorza, crema de formatges, nous i orenga

Salsa de tomàquet amb carn picant, mozzarella, bitxo verd, pepperoni i orenga

Crema de formatges blau, formatge roquefort, mozzarella, nous i orenga

Tomàquet, sobrassada amb mel, mozzarella de búfala, cibulet fresc... i cacau al gust

Tomàquet, mozzarella, pulled pork, ceba, salsa barbacoa i cibulet

Mozzarella, crema de formatges, barreja de bolets, ceba i botifarra esparracada

Crema de formatges, mozzarella, scamorza, salsa tartufata, barreja de bolets, formatge parmesà i oli de tòfona

Tomàquet, mozzarella, bacó, xampinyons, ou, ceba, tomàquets xerry, ruca i orenga

Salami Spianata, mozzarella, pebrot verd, ceba, alfàbrega, salsa all'arrabbiata, oli d'oliva i orenga

Tomáquet, mozzarella, ou, bacó, ceba, anxoves, alfàbrega fresca i orenga

Mozzarella, salsitxa fumada picant, gouda, ceba, mostassa, salsa carpaccio, cibulet i ketchup

Crema de formatges, mozzarella, xampinyons, bacó, rovell d'ou, pecorino, orenga i farigola

Crema de formatges, mozzarella, carbassó, pebrot llàgrima groc, ceba, formatge de cabra, orenga, farigola, all, ratlladura de llimona i oli picant

Tomàquet, pernil dolç, mozzarella, pollastre agredolç, pinya i orenga

Crema de formatges, mozzarella, pera confitada, gorgonzola, nous i orenga

Tomàquet, mozzarella, bacó, xampinyons, parmesà i orenga

Tomàquet confitat, mozzarella de búfala, parmesà i pesto

Mozzarella, salsa de ceps y tòfona, xampinyons, ceba, ceba cruixent, i oli de oliva, orenga, farigola i julivert

Tomàquet confitat, mozzarella, ceba, carbassó, xampinyons, pebrot vermell i orenga

Tomàquet, pernil dolç, mozzrella i pesto

Tomàquet, mozzarella i orenga

D.O. Costers del Segre

D.O. Rueda -Verdejo-