Carpaccio de ternera con rúcula , escamas de trufa fresca y reducción de aceite de oliva virgen

Burrata fresca inyectada con pesto de albahaca sobre una cama de tomate cherry confitado y rúcula cristalizada

Nachos recubiertos de mozzarella ahumada derretida, guanciale crujiente, tomate seco en aceite picante y pesto de albahaca

Berenjenas a la parmesana con tomate, mozzarella derretida y albahaca fresca.

Carpaccio de calabacín aliñado con sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva.

Queso fundido con salsa de tomate y aceite de oliva

Epinacas, aguacate al natural, pollo a la plancha, tomate cherry, stracchino y salsa de pesto de albahaca casera

Base de rúcula, mozzarella de bufala, tomate en rodajas y aceite de oliva.

Lechuga iceberg, pollo crunchy, parmesano, picatoste y salsa César

Pasta fresca casera rellena de trufa con crema de setas y lluvia de guanciale crujiente

Nuestra lasaña casera con ragú de vaca madurada y bechamel gratinado con mozzarella y parmesano al horno.

Gnocchi con crema de pistacho, queso provolone y mortadela crujiente, horneado con una cobertura de nuestra masa de pizza casera.

Spaghettoni fresco con salsa de pesto de albahaca casero, cherry y burrata fresca y parmesano.

Carne picada, apio, zanahoria, cebolla cocida en salsa de tomate durante 3 horas a fuego lento

Guanciale, huevo, parmesano, pecorino y pimienta negra

Pasta rellena de queso pecorino y pera con crema de gorgonzola

Gnocchi con mozzarella, gorgonzola, emmental, edam, parmesano y pecorino

Mozzarella, gorgonzola, edamer, emmental, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca

Mozzarella, salchicha, friarielli, queso parmesano, pimienta negra y aceite de oliva

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñiones, alcachofas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate, salami picante, aceite de oliva y albahaca

Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano y aceite de oliva

Mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca

Salsa de tomate, pimientos variados, cebolla y tomate cherry

Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca

Salsa de tomate, berenjenas, calabacín, champiñones, cebolla y tomate cherry.

Mozarella, salsa de tomate, salami, aceite de oliva y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca

Salsa de tomate, ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca

Base de crema carbonara, mozzarella, carne de cerdo deshilachada cocinada cuatro horas a fuego lento con cerveza alhambra roja, patatas paja, guanciale crujiente todo flambeado en vivo.

Hummus de calabacin, mozzarella, jamón cocido a la brasa aceitunas negra en polvo con burrata recubierta de oro comestible y albahaca cristalizada.

Base de fior di latte campano, tartar de salchichón de Málaga macerado en vinagre de Módena y miel, tomates cherry cocinados con cerveza San Miguel Magna Roja y ahumados con madera de olivo; albahaca cristalizada y aceite de ajo negro nebulizado

Base de mozzarella y pesto de albahaca y parmesano, cherry asado, stracciatella de burrata, polvo de tomate seco, albahaca cristalizada y aire de limón.

Mozzarella y burrata de trufa, mortadelacrujiente, albahaca cristalizada, pistachos triturados y escamas de chocolate blanco.

Mozzarella, panceta, parmesano, crema de huevo, albahaca y pimienta negra

Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca

Crema mascarpone, savoiardi mojados en leche y crema de pistacho y Nutella.