B.D Indian Ristorante & Bar

Agnello marinato in yogurt, mix di spezie e erbe, con aggiunta di menta Birista (cipolle fritte), cotto lentamente sotto uno strati di riso basmati infuso di zafferano e spezie

Pollo marinato e cotto in una Cremona salsa di pomodoro, panna, burro e anacardi. Un classico indiano, ricco di sapore e dalla consistenza vellutata.

Pollo marinato in yogurt, mix di spezie e erbe, con aggiunta di Birista (cipolle fritte), cotto lentamente sotto uno strati di riso basmati infuso di zafferano e spezie

Frittelle croccanti ripiene di paneer ( formaggio indiano) con pastella di farina di ceci e spezie. 5pz

1 Samosa veg, 1 aloo tikki, 1 palak tikki, 1 seasonal mix pakora, 1 fritella palak.

Polpette di spinaci e patate fritte e condite con un delicato mix di spezie 3pz.

Frittelle croccanti ripiene di spinaci e spezie, con avocado e lime. 5pz

Fagottini triangolari di pasta foglia, ripieni e fritti

Polpette di patate,schiacciate e fritte

1 keema samosa, 1 chicken pakora, 1 fish Pakora, 1 crispy golden fried prawns.

Bocconcini di formaggio croccanti fritti, saltati in padella con cipolle, peperoni e peperoncini freachi, conditi con una salsa agrodolce piccante a base di salsa di soia e zenzero

Bocconcini di pesce conditi con un mix di erbe e spezie, ricoperti da una pastella a base di farina di ceci, fritti (5pz.)

Fagottini triangolari di pasta sfoglia sottile e croccante fritti ripieni di carne agnello con mix spezie. 2pz

Bocconcini di pollo conditi con un mix di erbe e spezie, ricoperti da una pastella a base di farina di ceci e friti. (5pz.)

Gamberi marinati in lime, zenzero e pepe nero, impanati e fritti. (5pz.)

2 pz per tipico di ogni piatto

Cubetti di paneer (formaggio fresco tipico indiano) marinati in yougurt e conditi con un mix di spezie ed erbe. Vengono infilzati

Mix di cavolfiore tricolore marinato con panna fresca, anarcadi, olio e spezie, cotto nel forno Tandoori.

Patate svuotate e riempite con verdure, formaggio e uvetta, saltati in padella e poi marinati in yogurt e spezie.

Spiedini vegetariani a base di un macinato di verdure e formaggio conditi con un mix di spezie ed erbe.

Piatto di riso basmati perfetto per accompagnare carne e verdure

2 pz per ognuno (no chicken tandoori)

Gamberi succosi marinati al Tandoori e affumicati, con la loro marinatura speziata e caramellata. Sono abbinati al rinfrescante Curd Rice (riso Al burro chiarificato e yogurt temperato) per un perfetto equilibrio.

Bocconcini di salmone marinati in una salsa a base di yogurt, spezie ed erbe, cotti nel forno Tandoori. Accompagnati da asparagi bollitine poi saltati in padella

Cosce di pollo con osso, marinate a lungo in un condimento a base yogurt, spezie ed erbe. Cotte nel tradizionale forno Tandoori risultano affumicate, succose e tenere.

Bocconcini di pollo senz'osso marinati in un condimento a base di yogurt l, spezie ed erbe, cotti nel forno Tandoori.

Bocconcini di pollo marinati in una salsa a base di Panna fresca, formaggio, yogurt e un mix di spezie dolci e aromatiche. Cotti in forno Tandoori

Bocconcini di pollo marinati in una marinatura verde a base di menta fresca, coriandolo, peproncini verdi e yogurt, servito con una salsa a base di pomodoro e sesamo bianco. Cotti in forno Tandoori.

Pollo macinato con formaggio, mix di spezie e erbe. Viene poi arrotolato intorno ad uno spiedobe ricoperto di peperoni tricolore e peperoncino verde tritati finemente. Cotto nel forno Tandoori

Crêpe salata croccante e sottile, tipica del sud dell'india, preparatancon un impasto fermentato di riso e lenticchie nere. Viene farcita con cipolle e patate speziate, accompagnata dal tipico sambar, uno stufato a base di lenticchie e altre verdure e chutney al cocco

Ravioli tipico tibetani, ripieni di un mix di verdure e spezie. Cotti al vapore e accompagnati da una salsa piccante.

Ravioli tipico tibetani, ripieni di carne di pollo e spezie. Cotti al vapore e accompagnati da una salsa piccante.

Bocconcini di pollo croccanti fritti, saltati in padella con cipolle, peperoni e peperoncini freachi, conditi con una salsa agrodolce piccante a base di salsa di soia e zenzero

Riso basmati cotto con un mix di uova, verdure, salsa di soia, sweet chili sauce

Bocconcini di formaggio croccanti fritti, saltati in padella con cipolle, peperoni e peperoncini freachi, conditi con una salsa agrodolce piccante a base di salsa di soia e zenzero

Polpette vegetariane fritte a base di verdure finemente tristate, immerse in una salsa speziata a base di burro, panna, pomodoro e anacardi

Curry vegetariano a base di Panna, burro, pomodori, cipolle, anarcadi e un mix di spezie, arricchito con cubetti di paneer (formaggio indiano). Piatto delicato, non piccante

Assortinento di verdure fresche di stagione, cucimate in una salsa speziata a base di pomodoro e cipolle

Ricco e cremoso curry preparato con lenticchie nere intere e fagioli rossi, cotto lentamente e arricchito con burro e panna

Teneri cubetti di agnello, cotti a fupco lento per ore, immersi in una salsa Ricca e avvolgente a base di pomodoro, latte di cocco e la nostraiscela di spezie Madras tostate

Pollo marinato in yogurt, mix di spezie e erbe, con aggiunta di Birista (cipolle fritte), cotto lentamente sotto uno strati di riso basmati infuso di zafferano e spezie

Agnello marinato in yogurt, mix di spezie e erbe, con aggiunta di menta Birista (cipolle fritte), cotto lentamente sotto uno strati di riso basmati infuso di zafferano e spezie

Selezione di verdure fresche marinate in yogurt, mix di spezie e erbe, con aggiunta di menta Birista (cipolle fritte), cotto lentamente sotto uno strato di riso basmati infuso di zafferano e spezie

Pollo marinato e cotto in una Cremona salsa di pomodoro, panna, burro e anacardi. Un classico indiano, ricco di sapore e dalla consistenza vellutata.

Un classico senza tempo della cucina dell'India del sud. Tenerife bocconcini di pollo cotti lentamente in una salsa Ricca e vellutata a base di pomodoro, latte di cocco e una miscela di spezie Madras

Agnello a cottur lenta in una salsa densa e saporita al pomodoro e cipolla, insalorito con un mix di spezie.

Teneri bocconcini di pollo cotti in una salsa ricca, aromatica e vellutata a base di cipolle, pomodori e un mix bilanciato di spezie

1 butter naan, 1 garlic naan, 1 simple naan, 1 cheese naan

Pane non lievitato, ripieno di un gustoso impasto di patate schiacciate, cipolle e spezie. Cotto Sulla piadtra con un tocco di ghee fino ad ottenere una superficie dorata e croccante.

Pane naan spennellato con un velo di burro fusi, morbido e profumato

Pane naan ripieno di formaggio caldo, filante e saporito

Pane naan arricchito da un mix di aglio tritato finemente e coriandolo fresco

Pane non lievitato, preparato con farina integrale e cotto alla piastra con ghee (burro chiarificato). La Tecnica di piegatura artigianale crea strati visibili e una consistenza deliziosamente croccante e sfogliata all'esterno, ma morbida all'interno

Il nostro pane indiano lievitato, preparato fresco con farina, yougurt e lievito. Cotto nel forno Tandoor fino ad ottenere una consistenza soffice all'intenro e leggermente croccante all'esterno. L'accompagnamento ideale per i nostri curry e stufati

Pane sottile e piatto a base di farina integrale, cotto velocemente sulla piastra calda. Leggero e facile da digerire

Sfera di cioccolato ripiena di una crema a base di yogurt, purea di mango, cardamomo e zafferano

Crema di cioccolato vellutata, con emulsione di Panna calda e cioccolato tritato.

L'originale cheesecake americana: base di biscotti e ripieno di formaggio cremoso, cotto per ottenere una consistenza Ricca e vellutata

Soffici dischi di paneer cotti fino a flrenderli spugnosi e immersi in un rabri leggero. Il.tutto infusoncon l'aroma dello zafferano, del cardamomo e guarnito con frutta secca

Soffici palline di latte concentrato, fritte fino a raggiungere un colore dorato, poi immerse in uno sciroppo leggero e profumato a base di acqua di rose e cardamomo. Servito caldo

Lattina da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Lattina da 33cl

Lattina da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl