La Cantina Cucina & Vini
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Fusilloni con Pesto alla Trapanese
Diaframma di Fassona Piemontese
Fusilloni al Ragù di Cortile
Top des ventes
Diaframma di Fassona Piemontese
FUORI ORARIO
Tagliere
Salumi e Formaggi da Agrisalumificio Perenno e Az. Agricola Maritano
Toast Della Cantina
Pan Brioche Forno Contemporaneo Cibrario tostato al Burro, Prosciutto Cotto Artigianale di Cavour "Della Rocca" - Salumificio Tre Valli - , Toma Piemontese Dop e Salsa Bolzanina
Tris di Bruschettine
Tris di Bruschettine con Pane Multicereali Artigianale * : - Pomodoro Confit & Stracciatella - Salame Rustico e Burro - Pesto di Olive Taggiasche e Pomodoro Secco
Miniburger
Pane Artigianale* Forno Contemporaneo Cibrario, Burger* di Carne Mista di Suino e Manzo Adulto piemontese, Toma Piemontese Dop, Spinacino Croccante, Maionese all'Erba Cipollina
Caponata
Melanzane Fritte con Sedano, Cipolla, Olive, Capperi e Pomodoro
Polpettine
Di Carne Mista* alla Marinara con Sugo di Pomodoro e Origano Siciliano
ANTIPASTI
Insalatina
Con Finocchi, Limone, Mela, Mandorla Tostata e Bottarga di Muggine
Battuta
Fassona Piemontese Battuta al Coltello, Scorza d'Arancia, Olio Extravergine Piemontese "Monferrino" Azienda Agricola Prediomagno
Patate Novelle
Patate Novelle alla cacio e pepe
PRIMI PIATTI
Tagliolini al nero di Seppia
Polipetti, Pomodori Datterini, Olive Taggiasche, Scorza di Limone Bio, Olio alle Acciughe
Chitarrucci alle Sarde
Con Sarde*, Pinoli, Finocchietto Selvatico, Uvetta Sultanina, Scorza di Limone e Muddica di Pane
La Pappa al Pomodoro
Con Pane Artigianale* Raffermo, Pomodoro, Olio Evo al basilico
Fusilloni al Ragù di Cortile
Con Ragù di Cortile* Tagliato al Coltello con Coniglio, Creste e Fegatini di Pollo
Fusilloni con Pesto alla Trapanese
Pomodoro, Mandorle, Basilico, Pecorino Romano Dop
SECONDI PIATTI
Melanzana Arrosto
Con Salsa Harissa e Cremoso di Robiola Beppino Occelli con Agretti Saltati
Diaframma di Fassona Piemontese
Con Insalata Belga alla Brace e con Salsa Salmoriglio
Contorni
Verdure di Stagione
Contorno di verdure in base alla stagionalità
DOLCI
Selezione di Formaggi
Dall'Azienda Agricola Maritano: - Toma di Giaveno Dop - Toma di Capra - Blu di Moncenisio
Torta di Pane
Ricetta di Mamma Antonella con Crema Mou al Vermouth Bianco di Torino "E. di Mirafiore"
Tiramisù
Fatto da Noi con Crema al Mascarpone, Savoiardi, Caffè e Cacao
Bevande
Coca-Cola Zero in vetro 33 cl
bevanda analcolica
Crodino 10 cl
bevanda analcolica
Birre
Birra Baladin "Nazionale"
Blonde Ale 0.75 LT
Birra Baladin "Isaac"
Blanche 0.75LT
Vini rossi
Barolo DOCG "Bricco delle viole"
Azienda G.D. Vajra
Barolo DOCG "Ravera" 2019
Azienda Agricola G.D. Vajra
Barbaresco DOCG
Cantina Pio Cesare
Barolo DOCG "Marcenasco" 2019
Ratti
Barbera D'Asti Docg " Bricco dell'Uccellone"
Braida
Barolo DOCG
Cantina Borgogno
Nizza DOCG
Amistà
Chateauneuf du Pape
La Vielle Julienne
Brunello di Montalcino DOCG
Cantina Ferrero
Valtellina superiore Valgella DOCG "Il Glicine"
Sandro Fay
Valtellina superiore Sassella Docg "Ca' Morei"
Sandro Fay
Malbec "Revolution"
Oenosapiens
Nebio 29,5
Hilberg Pasquero
Piemonte Pinot Nero Doc
Il Falchetto
Barbera d'Asti Superiore DOC "La Malandrona"
Tenuta Tamburnin
Juliènas Aoc "Roche Bleue"
Laurent Perrachon
Raisin de Loup Vin de France
Domaine de Marcoux
Nebbiolo del Monferrato Doc Superiore "Serre di San Pietro"
Bava Azienda Vitivinicola
Grignolino D'asti Doc "Giassà"
Tenuta Garetto
Ruchè di Castagnole Monferrato Docg "Na Vota"
Cantine Sant'Agata
Dolcetto D'Alba Doc "Bric del Salto"
Sottimano
Vini bianchi
Umbria Igt "Cervaro della Sala"
Marchesi Antinori
Piemonte Chardonnay Doc "Genevieve"
Castello di Uviglie
Sicilia Blanco Doc
Idda Cantina
Chablis Aoc
Maison Alexandre
Langhe Chardonnay "Lorens"
Lodali
Piemonte Chardonnay Doc "Vigna Bussia"
Fratelli Barale
Terlaner Classico Alto Adige Terlano Doc
Leya Weingut
Riesling Mosel Trocken Vdp
Weinguter Wegeler
Sauvignon Piemonte Doc "Particulier"
Bava Azienda Vitivinicola
Vino Bianco "Gris Pomaij"
Hldberg Pasquero
Timorasso Colli Tortonesi Doc "Francesca"
Vigne Marina Coppi
Langhe Doc Nascetta
Sassi San Cristoforo
Fallegro Langhe Doc
Poderi Gianni Gagliardo
Muscadet Primeur
Lessvins de lavie
Bolle
Champagne Brut Reserve
Maison Pol Roger
Brut Nature Cuvée 60mesi
Tenuta Casa Caterina
Piemonte Doc Spumante Brut
Cocchi
