Mr.Bourbon

Борщ зі сметаною,тостом хліба на заквасці та намазкою з сала

Чорна кава, зварена альтернативним методом заварювання, з використанням кавових девайсів ( кемекс, V60, аеропрес, Kalita)

Чорна кава, зварена капельним методом заварювання, де вода проходить крізь змелене зерно, без тиску.

Подвійна порція чорної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерними крема.

Доппіо з додаванням горячої води

Порція чорної кави з густою текстурою, насиченим ароматом та характерними крема.

Кава по-ірландські вигадана в аеропорту Фойнс (Ірландія, 1940), коли треба було терміново зігріти людей, які замерзали в очікуванні рейсу через негоду.Напій, в якому гарячий фільтр з доданим віскі зустрічається з холодними, збитими вершками -одночасно багатошаровий, контрасний, цілісний.

Готуємо на матчі з додаванням молока

Кава на основі еспресо з додаванням збитого парою молока. З гармонійним балансом насиченого солодкого смаку молока та еспресо.

Кава на основі подвійного еспресо з додаванням збитого парою молока, з гармонійним балансом насиченого солодкого смаку молока та еспресо.

Кава на основі подвійного еспресо з додаванням збитого парою молока, без товстого шару пінки. Має більш насичений смак подвійного еспресо, порівняно з капучино.

Кава на основі еспресо, з кремовою текстурою молока.

Кава на основі еспресо з додаванням збитих парою 10% вершків та ванільного цукру.

Какао вищої якості, який ми готуємо на молоці на ваш вибір

Сніданок -конструктор.Основа: тост бездріджового хліба, два яйця приготовані на ваш смак (оката яєчня, скрембл або пашот), буко-песто, листя салату Ромен, маринована цибуля та доданки на ваш смак.

Тост бездріжджового хлібу,авокадо , лосось власного посолу, два яйця пашот, ікра топіко

Сніданок по-арабськи: яєчня на подушці з томатів пелаті, цибулі та богарського перцю, з дріпкою спецій та буко-песто. Обирайте свої додатки та смакуйте!

Італійський омлет з трьох яєць з сиром сулугуні, молодим горошком, морквою, в'яленими томатами, зеленню. Подаємо з тостом хлібу та буко-пестоСклад:яйця, молоко, молодий горошок, морква, в'ялені томати, сир буко, песто, кріп, зелена цибуля, сіль, перець, сухий часник.

Ніжні сирники з домашнього сиру у поєднанні з ганашем з чорної смородити та заварним кремом, з карамелізованим фундуком та французською вафлею Роялтин, яку випікаємо саміСир домашній, яйце, молоко,борошно, оливкова олія, фундук, чорна смородина, білий шоколад

Для поціновувачів солоних сніданків: яскрава грибна тартуфата з вівсянкою та в поєднанні з пармезаном. Що тут ще додати!?Звичайно, яйце пашот.Вівсяні пластівці з плющеного зерна, молоко, грибна тартуфата, яйце пашот, пармезан, тимьян, зелене масло.

Ніжна солодка вівсяна каша з додаванням кокосових вершків, карамелізованного фундука та інжиру

Королівськи креветки, мідіі та кальмари обсмажені в соусі теріякі, мікс зеленого салату, опалена морква, маринована в азійському стилі, авокадо, медово-гірчичний соус та копчене масло, стружка тунця.

Салат з королівськими креветками шматочками стиглого манго, полуницею та медово-гірчичним соусом.

Салат з сьомгою, шматочками манго та ікрою табіко, авокадо та нитками чілі

Першими салат “Цезар” спробували не римські імператори, а голлівудські кінозірки у 1924.Скуштуйте і ви салат від нашого шефа.

Склад: мікс зелені, тунець у власному соку, яйце, картопля-фрі, молодий горошок, в'ялені томати, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, сіль, перець, стружка тунця

Мікс зеленого салату, авокадо, зелений горошок та гречаний попкорн

Ферментована пекінська капуста в соусі кімчі. Традиційна корейська закуска помірної гостроти.

Кисло-гострий суп - прямісінький телепорт до Тайланду.Готуємо на курячому бульйоні, але можна замовити і без.Курячий бульйон, вершки кокосові, паста том ям, рибний соус, паста чілі, креветки, мідії, кальмар, гриби шіїтаке, томати черрі, кунжут, кінза, рис.

Страва тайської кухні. Гострий курячий суп з куркою, кокосовим молоком та азійськими прянощами. Одночасно молочний, ароматний, кислий, солоний і трохи гострий.

Борщ зі сметаною,тостом хліба на заквасці та намазкою з сала

Курячий бульйон з лапшею власного виробництва, з яйцем та курячим м'ясом. Свіжий кроп та маринована морква, щоб додати страві барв.Можна додати тост.Склад: бульйон, куряче м'ясо, лапша, кріп, морква маринована, яйце.

Соковита,хрумка куряча котлета, молодий зелений горошок та вершкове пюре.Погодьтеся, можна їсти на сніданок, обід та вечерю без зупинки.Стегно куряче, яйце, сіль, горошок, картопля, вершкове масло, вершки, молоко.

Страва-конструктор.Веган основа у вигляді смаженого риса басматі з гливами, цибулею-фрі та кімчі.Можна додати за бажанням курячий стейк, бекон, смажені королівські креветки або сьомгу власного посолу.

Паста власного виробництва, кальмари, мідіі, креветки у вершковому соусі, пармезан, цибуляя конфі,шпинат.

Твіст на класичну пасту Болоньєзе.Паста власного виробництва, овочева сальса з томатів та болгарського перцю, шпинат,фарш з яловичини,пармезан.

Паста власного виробництва, смажені гливи, дуже грибна тартуфата, трюфельна олія, цибуля конфі, вершки, пармезан, шпинат

Паста власного виробництва у вершковому соусі з сирами пармезан та чеддеер.

Соковита яловича котлета, чеддер, солоні огірки, Ромен, маринована цибуля, власна вершкова булка та молода картопля-фрі

Соковита яловича котлета, чеддер, солоні огірки, цибуля, соус, власна вершкова булка та молода картопля-фрі

Соковита куряча котлета, чеддер, солоні огірки, Ромен, маринована цибуля, соус Цезар, власна вершкова булка та молода картопля-фрі

Тост бездріжджового хлібу, соковитий бекон та соус айолі-чілі, маринована цибуля, салат Ромен та свіжі огірки.

Соковита яловича котлета, чеддер, солоні огірки, Ромен, маринована цибуля, власна вершкова булка.

Тост бездріжджового хлібу в поєднанні з айолі-каррі та тягнучими гарячими сирами: чеддер, сулугуні, пармезан.Хліб бездріжджовий, айолі-каррі, чеддер, моцарела, пармезан

Вогкеньке печиво червоний оксамит з малиновим чізкейком та білим шоколадом