Mazmorra
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2,99 €
Prime
Top des ventes
Jarrete de cordero
Asado a baja temperatura acompañado de patatas asadas con cebolla y su ajoaceite
21,00 €
Carnes asadas a baja temperatura (especialidad)
Centro de carnes a baja temperatura (para 4-6 personas)
Jarrete de cordero x 1, Taco de panceta x 2, Codillo x 2, Costillar x 2, patatas asadas con cebolla y nuestras salsas (salsa bastarda, alioli de ajonegro, alioli de azafrán)
75,00 €
Jarrete de cordero
Asado a baja temperatura acompañado de patatas asadas con cebolla y su ajoaceite
21,00 €
Costillar de cerdo blanco hembra (450 g. aprox.)
Asado a baja tª (8 h a 80º) con su barbacoa y patatas asadas con cebolla
18,00 €
Codillo asado (400 g. aprox.)
A baja temperatura y patatas asadas con cebolla
15,00 €
Para picar
Huevos rotos a baja temperatura
Los huevos están cocinados al vapor 35 minutos a 65 grados
16,50 €
Ensalada de tomate rosa
Con olivas negras, huevos de codorniz, boquerones, perlas de Módena y vinagreta de aceituna
15,00 €
Patatas bastardas
Patatas baby asadas con salsa picante
9,00 €
Patatas al horno
Patatas panadera asadas con cebolla, vino blanco y ajos
9,00 €
Platos premiados
Trampantojo de tomate
Brandada de bacalao con gelatina de piquillo rojo sobre tierra de frutos secos y viruta de jamón
-2º Clasificado en “El Día Virtual de la Tapa” 2020-
18,00 €
Canelones melosos de carrillera (3 uds.)
Con salsa española y huevo a baja temperatura. Presentados en MIMO London JUNIO’19 representando a Zaragoza en “Saborea España”
18,00 €
Albóndigas de ternasco I.G.P. trufadas (4 unid.)
con salsa de almendra Marcona del bajo Aragón y borrajas (Mejor propuesta de trufa con Alimentos de Aragón en VII Edición Descubre la Trufa 2023)
18,00 €
Tataki de Panceta
Asada a baja temperatura con salsa teriyaki, alga wakame, sésamo, alioli de azafrán, puré de patata y perlas de vermut de fresas (Semifinalista en XXV Edicción del Concurso de Tapas de Zaragoza 2019)
18,00 €
Macerados artesanales (en formato de 1 litro)
Macerado De Ginebra (1 lt.)
Elaborados con gin Giró macerada con peladuras de cítricos, especias, bayas y fruta seca
35,00 €
Macerado De Whisky (1 lt.)
Elaborados con whisky Sir Edwards y bourbon Jhon Lee original de Kentucky
35,00 €
Macerado De Ron (1 lt.)
Elaborados con ron Negrita
35,00 €
Macerado De Vodka (1 lt.)
Elaborados con vodka ruso Poliakov
35,00 €
Preparado de Vermú (1 lt.)
Premiados en Rutas Cinzano 2018 y 2019
25,00 €
Bebidas
Cerveza 1/3 La Chouffe blonde
Belga con segunda fermentación en botella, color dorado, 8º
5,00 €
Cerveza 1/3 Gulden Drack
Belga con aromas intensos a malta tostada y espuma densa, color ámbar oscuro, 10’5º
5,00 €
Cerveza 1/3 Cerdos Voladores
Artesana IPA, 6º
4,50 €
Cerveza 1/2 Weihenstephaner Hefeeisbier
De trigo dorado con
espuma blanca, aroma a clavo y sabor a plátano, 5’4º
4,50 €
Cerveza 1/3 St. Bernardus Pater 6
De abadía, cerveza tradicional de los monjes trapenses de Westvleteren, color castaño, 6,7º
4,50 €
Cerveza 1/3 La Corne
Cerveza belga cuya tradición dice que proviene del “Cuerno del bosque de los colgados”
4,50 €
Cerveza 1/3 Brewdog Punk IPA
Aromática, cítrica amarga, color dorado, 6’5º
4,00 €
Alhambra Reserva 1925 33cl.
Lager nacional, 6’4º
3,00 €
Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten 33cl..
2,50 €
Mahou 5 Estrellas 33cl..
2,50 €
Coca-Cola sabor original (225 ml.)
2,50 €
Tónica Scheweppes
2,00 €
Zumo Vida (20 cl.)
Naranja, piña o melocotón
2,00 €
KAS Naranja Zero Refresco con gas sabor Naranja sin Azúcar Lata 330ml
Bebida refrescante de zumo de fruta con azúcares y edulcorante 330ml.
2,00 €
KAS Limón Refresco con gas sabor Limón Lata 330ml
Bebida refrescante de zumo de fruta con azúcares y edulcorante 330ml.
2,00 €
Agua Solan de Cabras (330 ml.)
1,50 €
Vino tintos
Garnacha Centenaria Campo de Borja (750 ml.)
21,00 €
Bestué Finca Rableros Somontano Crianza (750 ml.)
18,00 €
Borsao selección Campo de Borja (750 ml.)
15,00 €
El Gordo Garnacha (750 ml.)
Colección Premium Vino de las Piedras 2021
15,00 €
Coto de Hayas roble Campo de borja (750 ml.)
12,00 €
Vino blanco
Ramón Bilbao Verdejo Rueda (750 ml.)
18,00 €
El Gordo Chardonnay (750 ml.)
16,00 €
Azzulo Frixante (750 ml.)
15,00 €
Vino rosado
Bestué Somontano (750 ml.)
16,00 €
Las Salsas
Salsa Teriyaki
2,00 €
Salsa Bastarda
2,00 €
Alioli de azafrán
2,00 €
Alioli de ajonegro
2,00 €
Vinagreta de oliva negra
1,50 €
Ajoaceite y perejil
1,50 €
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Questions fréquemment posées
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