ტრადიციული ქათმის ბირიანი მზადდება ქათმის ძირში მარინირებული ქათმის ფენით, რასაც მოჰყვება მეორე ფენა მოხარშული ბრინჯით, მწვანილებით, ზაფრანის რძისა და ღორღით.
20,00₾
წვენი
ფორთოხლის წვენი/ Fresh orange juice
ფორთოხალი შაქრით და ყინულით
12,00₾
ლიმონის და პიტნის წვენი/Fresh lemon mint juice
ახლად დაკრეფილი ლიმონისა და პიტნის ფოთლები შაქართან და ყინულთან ერთად შერეულია
10,00₾
ქათამი
ქათმის ქარი/Chicken curry
სამხრეთ აზიური კერძი ინდოეთიდან.
18,00₾
ვეგეტარიანული
შერეული ბოსტნეული/Mixed veggies
რეცეპტში არის ყვავილოვანი კომბოსტო, ბარდა, სტაფილო და ლობიო მოხარშული არომატულ ხახვის პომიდვრის მასალაში
20,00₾
ბოსტნეულის კადაი/Vegetable Kadai
გრავი სავსეა მდიდარი არომატით, არომატული სანელებლებით და ბოსტნეულით
20,00₾
ჩანა მასალა/ Chana masala
მწვანილისა და სანელებლების სურნელოვანი ნაზავი, როგორიცაა ჯანჯაფილი და ჩილე, გემრიელად მიირთვით ინდურ წიწაკის კარზე.
18,00₾
ალო ჩურჩული/ Aloo Mutter
უგემრიელესი ჩრდილოეთ ინდური კარი, დამზადებული კარტოფილით, ბარდათ, ხახვით, პომიდვრით, სანელებლებით და მწვანილებით
18,00₾
ბრინჯი
ქათამი ბირიანი/Ustaad Chicken Biriyani
ტრადიციული ქათმის ბირიანი მზადდება ქათმის ძირში მარინირებული ქათმის ფენით, რასაც მოჰყვება მეორე ფენა მოხარშული ბრინჯით, მწვანილებით, ზაფრანის რძისა და ღორღით.
20,00₾
მცენარეული ბირიანი/ Vegetable Biriyani
არომატული ბრინჯის კერძი დამზადებული ბრინჯით, ბოსტნეულით და სანელებლებით