Constantinoff RestoBar

С поширано рохко яйце, трюфел мус, свежи мащеркови гъби, пармезан и тиквени семки - 350г

Сочно говеждо Блек Ангъс кюфте , яйчен тартар с панчета, чедър, бургер сос, зелена салата, поднесен с пържени картофки - 450г

С морковено пюре, броколини и холандес сос - 350г

Произведени и сурово-сушени в нашата месарница - 320г

420г

Печени чушки, маринован патладжан, лук, чесън, зряло краве сирене, лавандулов винегрет шарлан олио и орехови ядки - 450г

Микс листни салатки с маскарпоне мус, златна круша, зелени смокини, боровинки, пикантни ядки, козуначен чипс и запечено козе сирене с мармалад от круши в малинов сос - 400г

С поширано рохко яйце, трюфел мус, свежи мащеркови гъби, пармезан и тиквени семки - 350г

Домашно приготвената ни страчатела с чери домати, ред чард салата, пармезан крем и гризини - 350г

Листна салата от цвекло, цедено мляко мус, мариновано цвекло и пикантни ядки - 350г

Малки червени доматки в песто, авокадо мус, фреш домат и пекната фокача - 380г

350г

Домашният ни дивечов пастет с яйчен тартар, Пекорино еклер и конфитиран жълтък - 200г

Белени домати, печени чушки, маринован патладжан, червен лук, зряло краве сирене, мус сирене, магданоз и орехови ядки - 450г

Разядка от балкански черен трюфел със свежо краве сирене, портабело гъби и целина чипс - 200г

Нашата запечена фокача с гъбено масло, черен трюфел, манатарки, портобело, пармезан и панчета чипс - 200г

Салата с домат, краставица, зелена чушка, люта чушка, лук, чесън, маслинки, магданоз, трошено сирене, бобен сумак крем - 450г

Нашият джъзнат Петрохан суджук и хрупкави месни трохи - 200г

Телешко бон филе с пармезан крем, яйчен жълтък и трюфел олио- 180г

От премиум риба тон филе с авокадо, чеснов айоли сос, див лук и пъф крекери - 200г

С пикантни краставички, лук, пъдпъдъче яйце, запечена фокача - 200г

С чеснови портабело гъби и глазиран бейби спанак - 220г

Тигрови скариди в темпура с пикантен чипотле майо крем - 220г

Леко пикантни, със зехтин, чесън и фокача - 220г

Хрупкави или на Джоспер, с грилован качамак, краве сирене и пикантна туршийка - 350г

С чеснов айоли сос - 200г

Със зряло Блек Ангъс месо, джинджифил, пикантни сусам моркови и мирин сос - 250г

С пюре от маслен боб, чили, див лук и пармезан крисп - 300г

С диви гъби, пушен бадем и соев крем - 250г

Пикантни крилца или хрупкави свински сърца с пушен майонезен крем и криспи картофи - 400г

Памук питка, бавно печено телешко месо, глазиран лук, пукана люта чушка, чедър, мащеркови гъбки, домашният ни барбекю сос и пържени картофи - 450г

Двоен чийзбургер от иберийско свинско месо с карамелизиран лук, пиперка сос, чедър и пържени картофки

Сочно говеждо Блек Ангъс кюфте , яйчен тартар с панчета, чедър, бургер сос, зелена салата, поднесен с пържени картофки - 450г

Леко пикантни - 400г

350г

С гъби, копър и черен трюфел - 350г

Домашно приготвена паста с телешко кълцано, морние сос и пармезан - 450г

Приготвено с ориз от сорт Карнароли Al Dente с лук и бяло вино - 350г

350г

Приготвено с ориз от сорт Карнароли Al Dente с лук и бяло вино - 350г

Прясна паста парпаделе с Пекорино, жълтък и черен пипер - 350г

300г

Телешко бон филе със сотирани гъби, пухкаво картофено пюре с пепър сос - 250г

От порода Пата Негра с картофено пюре и гриловани зеленчуци - 400г

С крем качамак, сос деми ноар и пухкава еспума - 350г

Бавно печено телешко в пекорино сос с пипер и праз върху картофено пюре гретен - 400г

С морковено пюре, броколини и холандес сос - 350г

С манатарка, гъши дроб мус, картофено пюре и деми ноар сос - 350г

С пюре от боб и лютеница, кисело зеле и панчета - 350г

В сос Бешамел Шарден и грах пюре - 350г

Със сотирани картофки и кьопоолу - 400г

Агнешко и телешко месо, с пресен кашкавал гюбек, микс салата с булгур и лимец, тирокафтери и балон питка - 450г

С манатарка пилаф и пекорино-трюфел крем сос - 380г

От свински врат и иберийска сланинка, с чеснови картофи, портабело гъби, лук и нашата памук питка - 450г

С печен картоф и мариновани чушки с чесън - 350г

Глазирано свинско бон филе с тиквен мармалад, Бри, морковено пюре, шипков сос и пикантни ядки - 350г

С картофено пюре, зелени билки и барбекю сос - 450г

От порода Пата Негра с пържени картофи и домашна лютеница - 350г

С черен императорски ориз с кориандър, йогурт мус и литъл джем салата - 350г

На Josper BBQ с картофки соте и свежи билки - 550г

От български фермерски прасета с грилован картоф и нашия барбекю сос - 400г

С пиперка бобено пюре и царска туршия - 400г

С картофен гратен и гъбено рагу - 450г

С пухкаво хлебче, леко пикантен млечен крем с подлучени патладжани и чушки - 400г

Цвекло хумус, печена тиква, лимец и булгур, бие семена и чили крем - 380г

Пилешко филе на Josper BBQ с черен ориз, гриловано авокадо и свежа салата с тиквички - 380г

НеКласически шницел от свинско каре филе с кост, картофи соте с гъбено масло и див лук - 380г

150г

200г

200г

120г

300г

200г

Мармалад крем, шоколадов тахан с лешници и рожков, хрупкав козунак, карамелизирани шипки с пекан орех - 200г

Безглутенов десерт - 200г

Нуга кръмбъл, млечен баварина и шоко пудинг крем с екстра върджин ойл и солен карамел - 200г

С Филаделфия крем, шоколадово кремю и малиново сорбе - 150г

80г, с вкус по избор

330мл

330мл

330мл

330мл