Tártaros redondos mixtos con salsa de lima, sazonados y servidos con chips de zanahorias, taro y puerro, y boniato morado.

Carpaccio de pez limón, salsa miso-yuzu, trufa y lima.

Tartar de camarones rojos Mazara, burrata, aceite de oliva virgen extra y pistacho.

Akami ligeramente cocido marinado con salsa de yuzu, aceite de shiso y jalapeño.

Salmón ahumado en rodajas, acompañado de salsa mixta de la casa y cebollino en juliana.

Salmón, gambas a la plancha, queso Philadelphia y kataifi.

Tataki de salmón teppanyaki con salsa teriyaki cítrica casera, mayonesa picante y aceite de shiso.

Nigiri mixto del chef.

Bacalao negro de primera calidad marinado en miso, horneado y flambeado, servido con arroz furikake.

Ostra Fine da Claire sobre hojas de shiso, salsa ponzu, wasabi fresco, jengibre y huevas de trucha marinadas.

Atún sellado con nori, salsa cremosa picante e ikura.

Salmón sellado con nori, salsa cremosa picante e ikura.

Algas nori crujientes con tartar de salmón, teriyaki y crema picante.

Crujiente de alga nori con tartar de atún, teriyaki y trufa.

Salmón envuelto en tempura de gambas, ponzu, cebollino y teriyaki.

Crujiente de camarones y cubos de salmón con salsa de Módena.

Sándwich crujiente de tartar de salmón y chips de teriyaki.

Sándwich crujiente de tartar de atún y kisami de wasabi teriyaki.

Pani puri crujiente con salmón, mango, ponzu tropical, aceite de oliva virgen extra y ensalada.

Ensalada verde con salmón, aguacate y mango.

Algas agridulces y picantes.

Soja servida en su vaina.

Sopa tradicional de dashi y miso.

Sopa de verduras con tofu, huevo, brotes de bambú y pollo.

Ravioles rellenos de camarones y carne.

Dulce al vapor de pan.

Bao relleno de cerdo.

Pan de leche suave al vapor.

Ravioles rellenos de verduras.

Ravioles rellenos de carne y verduras.

Ravioles rellenos de camarones.

Dim sum tierno.

Bao de salmón.

Bao de pollo.

Tartar de salmón con guacamole y salsa especial del chef.

Tartar de akami con chips y aderezo de wasabi.

Tartar de lubina con puerro crujiente y vinagreta de cítricos.

Tartar de atún sobre arroz negro con chips crujientes.

Tartar de salmón sobre base de arroz negro con salsa de mango.

Tartar de salmón con aguacate y salsa ponzu.

Láminas de pescado crudo variado con vinagreta de cítricos.

Frascos de atún con chips y aderezo de salsa de wasabi.

Selección de pescados con una delicada salsa de coco, aceite aromatizado, chips artesanales y brotes de sakura.

Frascos de salmón crudo con chips de zanahoria y salsa ponzu.

Frascos de salmón con salsa de maracuyá.

Frascos de salmón sellados sobre una salsa cremosa de leche y pistachos.

Láminas de salmón flambeado selladas sobre arroz blanco.

Salmón en cubos servido en cuchara, aderezado con aceite de oliva virgen extra y mango tropical.

Cubos de atún marinados con raíz de kisami y wasabi.

Arroz con salsa matsu de cebolla, chips y huevo masago.

Arroz con salsa matsu de cebolla y donburi de pollo.

Arroz con salsa matsu y ebiten.

Gran surtido de sushi variado.

Rodajas de atún crudo.

Salmón crudo,pez mantequilla , lubina y atún en rodajas.

Mediano surtido de sushi variado.

Rodajas de salmón crudo.

Pequeño surtido de sushi variado.

Bocaditos de arroz con camarones cocidos.

Bocados de arroz con lubina.

Bocados de arroz con atún.

Bocados de arroz con salmón.

Bocados de arroz con pulpo.

Nigiri de salmón flambeado con queso crema y almendras.

Bocados de arroz con anguila.

Nigiri de salmón flambeado con salsa de mango y zanahoria deshidratada.

Nigiri de salmón con crema de queso flambeado.

Nigiri de salmón flambeado con zanahoria deshidratada.

Bocados de arroz envueltos en alga nori y huevas de salmón marinadas.

Bocaditos de arroz envueltos en salmón y mango tropical.

Bocados de arroz envueltos en salmón, adornados con queso crema y pistachos.

Bocados de arroz envueltos en salmón, adornados con tartar de salmón.

Bocados de arroz envueltos en calabacín, adornados con tartar de camarones.

Bocados de arroz envueltos en salmón sellado y queso.

Bocados de arroz envueltos en alga nori, adornados con tartar de atún.

Hojaldre crujiente. Pastelito relleno de tartar de salmón, adornado con queso crema Philadelphia, aguacate, tobiko y salsa de pistacho.

Rollitos de arroz frito envueltos en alga nori, rellenos de salmón, adornados con queso crema Philadelphia y fresas.

Rollitos de arroz frito envueltos en alga nori, rellenos de salmón, adornados con queso crema Philadelphia y mango.

Rollitos de arroz frito envueltos en alga nori, rellenos de salmón con especias kataifi y salsa teriyaki.

Rellenos de queso crema Philadelphia y salmón.

Rellenos de atún.

Rellenos de lubina.

Rellenos de aguacate.

Rellenos de pepino.

Rellenos de salmón.

Rellenos de gambas.

Relleno de camarones fritos, mayonesa y lechuga, envuelto en hojas de soja.

Relleno de camarones fritos, mayonesa y aguacate.

Relleno de cangrejo, aguacate, mayonesa y pepino.

Relleno de arroz, anguila, salsa teriyaki y katsuobushi.

Relleno de arroz, atún picante y ensalada.

Relleno de arroz, salmón picante y ensalada.

Relleno de arroz, tempura de camarones, lechuga y mayonesa.

Relleno de arroz, salmón cocido sazonado con salsa teriyaki, decorado con chips.

Relleno de arroz, salmón y aguacate.

Relleno de arroz, atún y aguacate.

Rollitos de arroz rellenos de salmón, aguacate y queso Philadelphia, rellenos de salmón sellado. Pistachos y salsa de crema.

Rollitos de arroz rellenos de atún, queso Philadelphia y aguacate, adornados con atún, crujiente y salsa teriyaki.

Anguila Kabayaki con aguacate, salmón flambeado y salsa volcánica tricolor, acompañada de katsuobushi y masago de naranja.

Rollitos de arroz rellenos de salmón, queso Philadelphia y aguacate, adornados con tartar de salmón, almendras y salsa picante.

Rollo de arroz con tempura de camarones, decorado con salmón y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de camarones fritos, aguacate y queso Philadelphia, cubiertos con cangrejo, almendras y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de camarones fritos y mayonesa, cubiertos con cangrejo, kataifi y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de camarones tempura y aguacate, cubiertos con camarones sellados, cebolla frita y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de salmón, aguacate y queso Philadelphia, cubiertos con tartar de salmón, jalapeño y salsa picante.

Rollitos de arroz rellenos de salmón y queso Philadelphia, adornados con salmón sellado, crujiente y salsa picante.

Rollitos de arroz Venus rellenos de salmón a la parrilla y queso crema, adornados con salmón sellado, cangrejo y salsa picante.

Rollitos de arroz Venus rellenos de tempura de camarones y mayonesa, adornados con salmón sellado, cebolla crujiente y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz Venus rellenos de salmón cocido y queso crema, adornados con salmón sellado, salsa de crema y pistachos.

Uramaki clásico de salmón y aguacate con salsa de mango cítrica flambeada y crujientes pistachos.

Rollos de arroz rellenos de camarones, camarones fritos, mayonesa y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de salmón cocido y queso Philadelphia, rellenos de cangrejo y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de salmón a la parrilla, queso Philadelphia, adornados con papas fritas y salsa teriyaki.

Rollitos de arroz rellenos de salmón y aguacate.

Rollitos de arroz rellenos de salmón, lechuga y salsa picante, adornados con tobiko.

Rollitos de arroz rellenos de salmón y queso Philadelphia.

Rollitos de arroz rellenos de atún y aguacate.

Rollitos de arroz rellenos de atún, lechuga y salsa picante, adornados con tobiko.

Rollitos de arroz Venus rellenos de aguacate, lechuga, pepino y tomates cherry.

Rollitos de arroz Venus rellenos de salmón, aguacate y queso Philadelphia.

Pinzas de cangrejo fritas.

Camarones envueltos en masa crujiente.

Harumaki de pollo.

Palitos de papa.

Rollito de hojaldre con verduras.

Camarones tempura.

Ebi kataifi.

Camarones tempura con verduras mixtas.

Verduras mixtas en tempura.

Fritura de pollo.

Bocaditos de pollo fritos.

Pato frito con salsa de naranja.

Pato frito.

Albóndigas de pulpo con salsa teriyaki y katsuobushi.

Alitas de pollo especiales.

Pan frito.

Bolitas de sésamo.

Chips de tapioca crujientes con mariscos.

Langostinos a la plancha.

Salmón a la plancha.

Filete de pescado blanco a la plancha.

Brochetas de camarones a la plancha.

Pincho de ternera y queso.

Vieiras a la plancha.

Brochetas de pollo a la plancha.

Almejas a la plancha.

Pulpitos a la plancha.

Tentáculos de pulpo a la plancha.

Sepia a la plancha.

Ramen en caldo tonkotsu, con carne y verduras.

Fideos de arroz salteados con mariscos y verduras.

Fideos de arroz salteados con verduras.

Fideos de soja salteados con mariscos y verduras.

Fideos de soja salteados con verduras de temporada.

Fideos de soja picantes salteados con carne y pimientos.

Fideos de trigo sarraceno salteados con camarones y verduras.

Fideos de trigo sarraceno salteados con verduras de temporada.

Fideos de trigo blando salteados con camarones y verduras.

Fideos de trigo blando salteados con verduras de temporada.

Arroz salteado con camarones y verduras.

Camarones con jamón, guisantes y huevo.

Camarones con verduras de temporada.

Arroz salteado con camarones y verduras de temporada, adornado con katsuobushi.

Pechuga de pollo con salsa de curry.

Pollo con verduras y salsa picante.

Pollo a la piña y tomate.

Pollo con almendra y salsa.

Camarones salteados con sal y pimienta.

Camarones salteados con curry.

Camarones salteados con salsa picante.

Ternera salteada con salsa picante.

Champiñón y bambú salteados.

Verduras mixtas salteadas.