Nüa Smart Restaurant

Hummus de garbanzo clásico, el vibrante toque del hummus de remolacha y la intensidad ahumada del hummus de pimiento asado, acompañado de crujientes tostadas, este plato es una explosión de sabores y texturas únicas, perfecto para compartir

Deliciosa mezcla de aguacates frescos, tomate, cebolla, cilantro, perfectamente sazonada con un toque de limón y sal

Garbanzo, remolacha, con pimientos asados que aportan profundidad y complejidad

Dos unidades de baos de calamares a la Andaluza, que con su relleno de calamares crujientes, dorados, la salsa alioli especial que los cubre

Taco de (cochinita pibil con guacamole, hortalizas frescas y semillas), taco de (carrillera de cerdo con chimichurri y cebolla encurtida) y taco de (pollo crujiente de panko con salsa rúcula y miel)

Smart poke de ternera teriyaki es una deliciosa armonía de ternera suavemente salteada y marinada en una salsa teriyaki casera, que combina la dulzura de la miel con los matices del mirin, sake, soja, enriquecida con jengibre y un toque cítrico de lima

Smart poke premium, con base de arroz jazmín, pepino, atún rojo, salmón rosado acompañado de zanahoria rallada, aguacate, tomates cherry premium, todo ello aderezado, con semillas de sésamo, salsas a base de trufa y salsa de queso

Con base de arroz jazmín, pulpo, huevas de trucha, con aderezo agridulce de mango, alioli de sriracha acompañado, con un mix de frutas premium, pepino, aguacate, encurtido de daikon, zanahoria, granada, topping de cebolleta japonesa y cacahuete

Smart poke con base de arroz jazmín, quinoa, pepino, zanahoria, maíz, tomates cherry, remolacha, algas nori, aderezado con salsa miso, soja y tofunesa

El tataki de ternera con salsa de pimienta rosa, cada bocado de esta carne ecológica, de textura suave, sabor excepcional, puedes elegir acompañarlo con patatas crujientes o una fresca ensalada

Date un capricho con nuestro pulpo en tempura, ligero, crujiente, servido sobre un puré de patata suave, reconfortante, todo aderezado con una emulsión de pimentón casera que aporta el golpe de sabor perfecto

Este plato capta la esencia de la cocina minimalista con su atún fresco, ligeramente sellado para preservar su textura suave, sabor intenso, servido sobre un lecho de algas wakame y adornado con gotas de una salsa ponzu hecha en casa

Una creación refinada donde el salmón fresco se encuentra meticulosamente cortado en cubos, emulsión de jengibre, toques cítricos del encurtido de lima, finalizado con un aire de limón ligero y una sedosa emulsión de aguacate

Cochinita burger con cochinita pibil jugosa, marinada en achiote, jugo de naranja, cebolla morada encurtida para un toque de acidez, frescura, pepinillos y nuestra exclusiva salsa especial de la casa

Pechuga de pollo crujiente, marinada en una mezcla de aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, especias selectas, servido con una salsa de mostaza y miel casera

Burrata rodeada de aceite de albahaca vibrante, berenjenas asadas al punto perfecto y tomates pera confitados, este plato es una celebración de sabores y texturas

Este placentero postre ofrece una deleitable fusión de delicia de fresa, granos de frambuesa, mora tratados mediante nitrógeno líquido, salsa de frutos rojos y merengue

Fusión especial de plátanos de calidad premium superior, helado artesano, natural de chocolate, dulce de leche al estilo Nüa, una espuma de nata y vainilla exclusivamente creada nuestro taller

Esponjosa masa de chocolate por fuera y corazón de intenso chocolate fundido por dentro aderezado, con chispas estelares

La fusión de la vibrante esencia del mango, la indulgencia del helado artesanal de sabor Nutella crea un exótico sabor que la crema de chocolate y el crujiente potencian para retar a tu instinto primario

Su chocolate coeur de guanaja de Valrhona incorpora un 80% de cacao

La perfecta combinación de ingredientes de alta calidad y un horneado a alta temperatura

Saborea en formato (XXL) , la sublime fusión de nuestra icónica Nüa Smart beer con maracuyá o con gengibre

Fusión equilibrada de nuestra cerveza de autor artesanal Nüa Smart beer y Fanta Limón