Musalima

uramaki de arroz sobre alga nori con aguacate, cola de gambon en panko frito, cubierto de atun rojo, salsa guancaina y huevas de tobiko negras

uramaki de arroz sobre alga nori, pescado blanco acevichado salvaje, crema de boniato, aji amarillo, maiz cancha y maiz choclo

uramaki de arroz sobre alga nori con aguacate, queso crema, langostinos cocidos y cebolla frita, cubierto de atun rojo flameado con salsa ponzu, perlas de arroz, sal negra y tobiko de yuzu

uramaki de arroz con sesamo, sobre alga nori, con aguacate, atun rojo, masago de wasabi, salsa a base de mahonesa, aji panka y maiz cancha

uramaki de arroz con sesamo, sobre alga nori, con aguacate, salmon, sishimi, mayo-japo y aji panka

uramaki de arroz sobre alga nori con salmon y queso crema tempurizado napado con salsa de anguila

uramaki de arroz sobre alga nori de pollo frito con queso crema tempurizado napado con salsa teriyaki y sesamo tostado

Presa de wagyu madurada flameada con sal negra

Lamina de atun rojo con carpaccio de trufa sobre una bola de arroz

Lamina de ventresca de atun rojo flameada con sobrada

Lamina de salmon sobre una bola de arroz

Lamina de atun rojo sobre una bola de arroz

Lamina de ventresca de atun rojo flameada y sal negra

Puré de patata amarilla, pollo, ají amarillo, lima, aguacate, salsa huancaína y tortita de maíz

Mix de verdes, pollo Crispy y nuestra salsa César

Con sabor a anchoa del Cantábrico

6 unidades, acompañadas de nuestra salsa rosa.

Con aguacate asado al carbón, alga wakame, queso feta y tomate cherry tricolor

Mix de verdes, pollo Crispy y nuestra salsa César

Puré de patata amarilla, pollo, ají amarillo, lima, aguacate, salsa huancaína y tortita de maíz

Con sabor a anchoa del cantábrico.

Con pescado blanco, moluscos y crustáceos fritos. Con nuestra leche de tigre de fruta de la pasión

Atún picado, con cebolla roja, perejil, aliño de soja y sésamo

Salmón a tacos con arroz, con un huevo, Kaled, aguacate y furikake

Atún cortado a tacos, con arroz, piña, edamame, aguacate y furikake

Corte fino de atún rojo, macerado con salsa nikkei y ajíes

Taco de atún rojo de almadraba macerado en nuestra salsa nikkai acompañado de choclo, cancha, wakame y ají amarillo todo sobre regaña de maíz

Tacos de pescado blanco, cancha, choclo, boniato y leche de tigre

De quínoa roja, aguacate, tomate Cherry, setas, remolacha y rábano rojo

gallo en panko acompañado de arroz y salsa teriyaki

Con salsa agridulce y shichimi togarashi

Al estilo tailandés con mayonesa de curry rojo

Lechuga, tomate, queso, cebolla, pepinillo y nuestra salsa secreta.

Pechuga de pollo frita con copos de avena, patatas fritas y mahonesa de soja

Con alioli de manzana y nuestra salsa picantona

Con arroz y verduras

Lomo Ibérico salteado con verduras y patatas fritas

Setas de temporada, yema de huevo y trufa

con nuestra salsa BBQ

Asado al carbón con crema de guisantes y salsa de mostaza de dijon y miel

Nuestra deliciosa tarta de queso payoyo

Nuestra deliciosa tarta triple de chocolate

Nuestra deliciosa tarta de Zanahoria

con puré de mango