Nimbin Restaurant

Pà libanès torrat especiat amb zaatar i oli d'oliva verge

Pa sense gluten fet amb farina d'arròs i de patata, apte per celíacs

Pa d'espiga amb massa mare de sègol i farina de sègol

Pa original del sud-est d'Àsia elaborat amb farina, massa mare, mantega, iogourt i llet

Considerat el millor pa de pita del món, fet a l'estil tradicional

Costella de porc a la brasa amb salsa coreana

Formatge camembert a la planxa amb anxova i base de pà libanès

Falsa Vieira, formatge de cabra a la planxa amb tomàquet caramel·litzat i pa libanès

Ostra al natural del Delta de l'Ebre

Sardina fumada amb romeso i arrel de wasabi

Albergínia marinada amb soja, sake, mel i mirin, katsuobushi i caviar de mujol

"Flamenquín" de carn de porc en tempura, farcit de bolets amb salsa de vinagre de jerez

Nem, farcellet de paper d'arròs farcit de carn de porc i verdures

Filet de vedella amb escalopa de foie, ou ferrat i salsa de tòfona

Caneló casolà de pollastre amb puré de tòfona

Yakisoba de fideus japonesos amb llagostins

Calamar de potera fregit a l'estil andalús

Amanida amb enciam, maduixa, formatge de cabra i fruits secs

Pollastre arrebossat amb panko i col japonesa, amb salsa tonkatsu

Iogourt, tahini, albergínia marinada amb menta i pebre vermell de la Vera

Ensaladilla de patata, tonyina, ou i maionesa de kimchi

Patata agrea tallada a mà, amb salsa red hot chillipepper

Kebab de calamars a l'andalusa amb enciam, tomàquet i ceba

Kebab de pollastre marinat amb enciam, formatge feta i escalivada

Kebab amb falafel, enciam, formatge feta i escalivada

Kebab de falafel amb enciam, ceba i tomàquet

Trufes de xocolata amb gominoles de fruita

Pastís casolà de formatge crema i ous de gallines camperes

Pastís casolà amb xocolata del 72% i cacao en pols

Crep de xocolata farcida de mascarpone en forma de Maki

Tiramisú fet a l'estil tradicional amb savoiardi, cafè, crema de rovell d'ou i cacao en pols

Escuma de iogourt amb salsa de gerds