Pasta All'uovo Colasanti
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Prime Prodotti freschi
Lasagna al ragù
Preparazione alimentare di pasta fresca all’uovo di semola di grano duro con ragù, mozzarella e parmigiano Dop 24 mesi, cottura 200°c per 25 minuti
Ravioli cacio e pepe
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di pecorino romano - cottura 5 minuti
Tortellini
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di carne - cottura 7 minuti
Agnolotti
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di carne - cottura 7 minuti
Ravioli
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di ricotta di pecora e spinaci - cottura 7 minuti
Picchiarelli
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 2 biologica, macinata a pietra e trafilata in bronzo - cottura 8 minuti
Gnocchetti di pane grattugiato
Preparato alimentare fresco di pane grattugiato e farina di grano tenero tipo 0 - cottura 7 minuti
Strozzapreti
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 2 biologica, macinata a pietra e trafilata in bronzo - cottura 5 minuti
Ciriole
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 0 - cottura 5 minuti
Tagliatelle all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio medio 8mm- cottura 5 minuti
Fettuccine all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio stretto 4mm - cottura 5 minuti
Pappardelle all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio largo 12mm - cottura 5 minuti
Condimenti
Parmigiano Reggiano Dop - 100 g
Parmigiano grattugiato DOP prima scelta extra superiore 24 mesi
Ragù di carne
Tagli magri di bovino e suino, sedano, carota, cipolla e pomodoro
Boscaiola
Panna, funghi, salsiccia e piselli
Ternana
Pomodoro fresco, olio Evo, aglio, prezzemolo e peperoncino (poco poco!)
Pesto di rucola e mandorle
Rucola in foglie, mandorle, olio Evo
Česta pitanja
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