RAGU PRACOWNIA MAKARONU LESZNO

Rostbef wołowy/ guanciale/ piklowana gorczyca/ Grana Padano/ oliwa e-v/ majonez cacio e pepe/ pieczywo

Sałata rzymska baby/ koper włoski/ szpinak baby/ feta/ oliwki Kalamata/ jabłko/ orzeszki z chilli/ krem tzatziki/ czerwona cebula/ grillowane pieczywo

Tagliolini/ rostbef/ puder truflowy/ Pecorino truflowe/ pieprz/ szczypiorek/ zest z limonki/ oliwa szczypiorkowa

Ręcznie robione ravioli/ nadzienie naszego Ragu wołowego/ demi-glace wołowy/ sos Taleggio

Burrata/pomidory Piccadilly/ bazylia/ Grana Padano/ oliwa e-v

Grubo mielona wołowina rasy Hereford/ demi- glace wołowy/ bulion wołowy/ sos pomidorowy/ masło/ Grana Padano

Puder z trufli suszone pomidory/ śmietana/ Grana Padano/ szczypiorek/ pieprz/ oliwa szczypiorkowa

Ragu ventricina/ pomidory Piccadilly/ sos z pieczonych pomidorów/ Grana Padano/ śmietanka/ pietruszka/ zest z cytryny

Grubo mielona wołowina rasy Hereford/ demi- glace wołowy/ bulion wołowy/ sos pomidorowy/ masło/ Grana Padano

Guanciale/ żółtko/ Pecorino/ Grana Padano/ pieprz

Karmelizowany por/ wędzony twaróg/ ricotta salata/ śmietanka/ rosti z selera/ szczypiorek/ oliwa szczypiorkowa

Sos z pieczonych pomidorów/ pomidory Piccadilly/ mozzarella di bufala DOP/ pesto bazyliowe/ Grana Padano/ oliwa e-v/ bazylia

Ręcznie robione raviolone/ sos gorgonzola/ świeży szpinak/ gruszka/ Grana Padano/ sos vinegret

Ravioli (ziemniaki /cebula / mięta)/ sos Grana Padano/ Pecorino truflowe/ boczek/ szczypiorek

Karmelizowany sernik baskijski/ waniliowa bita śmietana/ krem Nutella

Śmietana/ wanilia/ solony karmel/ marakuja/ pistacje

Sycylijska rurka/ owcza ricotta/ pistacje

Nasze klasyczne ragu do zabrania do domu!Polecamy z długim makaronem: spaghetti lub tagliatelle albo z gnocchi dla fanów klusek. Nie dodawaj wody (jest już gotowy do połączenia z makaronem), podawaj z parmezanem, jeżeli lubisz, albo bez - jeżeli chcesz

Teraz gnocchi truflowe z suszonymi pomidorami zrobisz w swojej kuchni. Obiecujemy – będzie jak u Nas!

Sos ragu di ventricina z pikantnej włoskiej kiełbaski do zabrania do domu!

Idealny do wyczarowania szybkiego, prostego i mocno pomidorowego makaronu. Polecamy z pasta fresca, gnocchi albo ravioli i Twoim ulubionym serem: parmezanem, mozzarellą, burratą czy nawet stracciatellą.