Справжня середземноморська класика в авторському виконанні. Кремове різотто на основі насиченого рибного бульйону, білого вина та ароматного крему з креветкового біску. Особливого шарму страві додають обсмажені соковиті креветки, абрикос гриль, легкий абрикосовий тартар та хрусткий смажений волоський горіх

Освіжаюча та екзотична закуска. Мариновані у соусі понзу із соком лайма креветки, гармонійно поєднуються зі скибочками стиглого абрикоса, ніжним авокадо, філе грейпфрута, томатами та селерою. Страва заправляється цитрусовим соусом із додаванням кінзи та часнику, а подається із хрусткими чипсами начос

Вишукане поєднання текстур: обсмажені у фритюрі кільця кабачка у хрусткій паніровці Панко з тонким ароматом часнику. Подається з тигровими креветками та половинками соковитого абрикоса, що глазуруються у винно-вершковому соусі. Страву доповнюють дві пікантні ноти — пряне абрикосове чатні та класичний соус тартар

Легкий та освіжаючий мікс салатів із яскравим смаком. Усередині — хрусткі брусочки яблука, стебло селери, соковиті томати чері та солодка червона цибуля під ніжною лаймовою заправкою. Головні акценти страви — гарячі грильовані креветки, солодкий карамелізований абрикос, солонуваті шматочки сиру фета та листочки свіжої м'яти

Хрустка брускета з пшеничного подового хліба зі щедрим шаром ніжної страчатели, обсмаженими соковитими креветками та ароматним абрикосовим чатні. Легка солодкість стиглого абрикоса гармонійно поєднується з морським смаком креветок, а кремова страчатела додає страві витонченості

( 1 шт )Смак: глибокий, солодко-солоний, з нотами водоростей талегкого горіха.Текстура: щільна, м’ясиста, кремова.Післясмак: тривалий, округлий, з благородною солодкістю.

( 1 шт ) Смак: насичений морський, виразна природна солоність.Текстура: щільна, але ніжна.Післясмак: чистий, йодистий, класичний для північнихустриць.

( 1 шт ) Смак: помірна солоність, витончена солодкість, легкі горіхово-мінеральні ноти.Текстура: ніжна, соковита.

( 1 шт ) Смак: м’який, збалансований, з легкою природною солодкістю.Текстура: щільне, соковите м’ясо.Післясмак: чистий, свіжий, з делікатним морським акцентом.

( 1 шт ) Смак:Ніжний, чистий, морський.Текстура: пружна, але дуже шовковиста,м’ясо соковите, щільнеПіслясмак:свіжий морський бриз, мінеральність, легка солона хвиля

( 1шт ) Смак: помірна солоність, витончена солодкість, легкі горіхово-мінеральні ноти.Текстура: ніжна, соковита.

Домашній хумус з горіховим смаком, подається з грильованими креветками, томатами чері, кінзою та перцем чілі.

Філе лосося, нарізане кубиком з соусом на основі соєвого соуса, васабі та майонезу, подається зі свіжим огірком

Дрібно подріблене філе Матіас з вершковим маслом та зеленим яблуком, подаємо з зеленою цибулею та грінками.

Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, атлантичний кальмар та мідії з мікс салатом, томатами чері, пармезаном та авокадо, заправлені соусом Діжон.

Смажені креветки на подушці з руколи, томатів та авокадо з соусом Діжон

Легкий і водночас насичений салат із ніжним бебі-восьминогом, обсмаженим до м’якості. Поєднання свіжого міксу салатів, хрумкого огірка, соковитих томатів чері, солодкого перцю та яблука створює баланс текстур. Пікантний імбирний соус додає яскравого акценту, а горіховий мікс завершує страву приємною хрусткою ноткою.

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та креветками. Заправлений майонезом

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та лососем слабої солі. Заправлений майонезом.

Ніжне мариноване м'ясо мідій, поєднується зі свіжим шпинатом, хрустким огірком та соковитою чукою, створюючи легкий і водночас насичений морський смак, соус додає страві приємної кремової текстури, а смажений кунжут дарує горіховий аромат.

Томати чері з огірками та червоною цибулею із запашною олією та слайсами перцю чилі.

Хрумка молода капуста з огірком і свіжим кропом, заправлена домашньою олією.

Суп на основі рибного бульйону та томатів з міксом м'яса риби: осетр, лосось та судак, з додаванням маринованих огірків, ріпчастої цибулі, каперсів, маслин та лимону. Подається зі сметаною

Окрошка зі слабосоленим лососем, картоплею, свіжим огірком, редисом та яйцем, заправлена холодною закваскою на основі сметани, кефіру та мінеральної води. Подається з кропом та зеленою цибулею.

Окрошка з відварною креветкою, картоплею, свіжим огірком, редисом, яйцем, заправлена холодною закваскою на основі сметани, кефіру та мінеральної води. Подається з кропом та зеленою цибулею.

Рибний бульйон з овочами та рибним асорті (улов змінюється щодня)

Філе райдужної форелі, обсмажене на тепані у пряному вершковому маслі, з лимонним майонезом. Доповнюється весняним салатом із бебі-міксів, м’яти, молодої капусти, редису, маринованої червоної цибулі, кропу та зеленої цибулі, заправленим лимонним соусом.

Хвости тигрових креветок, кальмар, бебі-восміног на вершковому ризото з додаванням білого вина та пармезаном.

Рис смажений з креветками, часником, цибулею порей, перцю чілі, яйцем, шпинатом та тайським соусом. Подається зі свіжим огірком, кунжутом та скибкою лимона

Хвости тигрових креветок обсмажені у фрітюрі в сухарях панко, подаємо з соусом Айолі-кімчі.

Соковиті котлети з філе судака і лосося, ніжне картопляне пюре та пікантні томати власного засолу

Спагеті з твердих сортів пшениці, мідії, кальмари, бебі восьминоги, тигрові креветки, цибуля, часник, перць чилі та каперси у соусі з білого вина та вершкового масла, та тертий пармезан.

Вершкове ризото з сиром Дор Блу, обсмаженими хвостами креветок та крихтами волоських горіхів.

Кальмар обсмажений з цибулею та білим вином на картофельному пюре.

Смажені хвости креветок, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Кільця кальмара смажені в сухарях панко у фрітюрі, подаємо з соусом тартар

М'ясо мідії обсмажене з цибулею та білим вином на картофельному пюре.

Мідії в мушлі з вершковим соусом та додаванням сиру дор блю, білого вина, часнику, цибулі та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Мідії в мушлі з винно-часниковим соусом та додаванням білого вина, вершкового масла та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Мідії в мушлі з вершковим соусом та додаванням білого вина, часнику, цибулі та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Хвости креветок з білим вином і пряним вершковим маслом, запечені під скоринкою з пармезану та хрумких сухарів панко.

Хвости креветок та філе лосося у вершково-винному соусі, запечені під сиром пармезан.

Підсмажені хвости креветок, кальмар і м’ясо мідій, запечені у винно-вершковому соусі з томатами, пармезаном та зеленню.

Атлантичний кальмар, м’ясо мідій, хвости тихоокеанських креветок, мідії в мушлях, бебі-кальмар, бебі-восьминіг з додаванням білого вина, вершків та зелені. Подаємо з грінками.

Смажена у борошні риба: барабуля атлантична, барабуля чорноморська, бичок, ставрида, корюшка. Подаємо з картопляними діпами, соусами тартар і айолі з кімчі, лимоном та зеленню.

Кабачок, баклажан, перець, помідори, кукурудза, печериці та цибуля у маринаді, приготовлені на грилі.

Водорості чука з кунжутом, слайсами свіжого огірка та горіховим соусом.

Хрусткі картопляні діпи смажені у фрітюрі з тертим пармезаном

Соус на основі вершків та сиру Дор блу

Соус на основі майонезу з додаванням зелені, цибулі та маринованих огірків.

Соус на основі майонезу з додаванням гострого соусу Кімчі.

Соус на основі майонезу, світ чілі, кунжутна олія, соус шрірача.

Соус на основі майонезу з додаванням часнику, спецій.

Чизкейк з крем-сиру на пісочній основі та домашнім полуничним варенням.

Свіжа малина з ніжним кремом «Сабайон» на основі яєчних жовтків з ванільним цукром, лікером «Малібу», білим вином, сметаною та цедрою лайма.

Вафельні коржі зі згущеним молоком власного виробництва та волоськими горіхами.

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та тигровими креветками. Заправлений майонезом.

Смажене філе лосося, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Смажені хвости креветок, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Апельсиновий, лимонний та грейпфрутовий фреш, цукор, мінеральна вода.

Насичений теплий ягідний напій зі збалансованою солодкістю та легкою кислинкою.

Ароматний напій із зеленого яблука та пряної кориці, який нагадує теплу випічку.

Зігріваючий напій із яскравим імбирним смаком та цитрусовою свіжістю.

Освіжаючий ягідний напій на основі малини з легкою кислинкою лимона.

Прохолодний напій з яскравим смаком свіжого яблука з базиліком.

Природна гідрокарбонатно-натрієва мінеральна вода.

Природна мінеральна вода з низьким вмістом кальцію, магнію, натрію, сульфатів та біокарбонатів.

Природна мінеральна вода з низьким вмістом кальцію, магнію, натрію, сульфатів та біокарбонатів.

Томат/апельсин/яблуко.

100% арабіка

100% арабіка

Лайм, м'ята, цукор, мінеральна вода