Chornomorka / Чорноморка

Рис Басматі,обсмажений з часником, курячим яйцем, хвостами тигрової креветки, перцем чилі, цибулею порей, листями шпинату, з додаванням кунжутної олії та соєвого соусу. Прикрашаємо слайсами свіжого огірка, зеленою цибулею, зернами кунжуту та лимоном

Хвости тигрових креветок в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі-кімчі.

Дві смажені котлети з фаршу на основі філе судака та лосося. Подається з картопляним пюре та бочковим помідором.

В бокс входить: Лосось гравлакс - 500 г. Форшмак із оселедця матіас - 300 г. Червона ікра форелі - 100 г. "Мімоза" з запеченим лососем - 500 г. Оселедець під шубою - 500 г. Олівʼє з білоногими креветками/з лососем слабої солі - 500 г. Сет морепродуктів, смажених на грилі - 1000 г. Багет темний та білий - 600 г. Взбите масло з цедрою лимона - 100 г.

Скампії (лангустини), хвости креветок, кальмар Атлантичний, бебі кальмар та бебі-каракатиця обсмажуємо на тепані з додаванням білого вина. Готові морепродукти змащуємо вершковим пряним маслом (масло вершкове, чилі, часник, соєвий соус, розмарин). Подаємо з соусом часниковий з зеленню, який ідеально доповнює смак морепродуктів. Рекомендую зробити додатковий продаж соусу до цієї страви :)

Лосось гравлакс

Червона ікра форелі

Форшмак із оселедця матіас

Варена картопля, яйце, морква, солений огірок, додається зелене яблуко, горошок і основа - білоногі креветки. Заправляється домашнім майонезом.

Варена картопля, яйце, морква, солений огірок, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом.

Оселедець під шубою

Ікра щуки слабої солі, взбите вершкове масло, грінки, зелена цибуля та лимон.

Тартар з червоного тунця з авокадо

"Хумус подається з обсмаженими креветками з чилі, томатами чері, консервованим нутом та грінками. Прикрашається олією з копченою паприкою, лимоном та кінзою.

(зі шпротами, з лососем слабої солі, з матіасом)

Подається з відвареною картоплею

Перетерте філе оселедця Матіас, з додаванням зеленого яблука. Подається з зеленою цибулею, картоплею пай, лимоном та грінками з світлого багету.

Філе оселедця Матіас подається з відвареною картоплею, вершковим маслом, свіжою зеленню та маринованою цибулею. 150/100/40 г

Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, кальмар атлантичний та чорноморські мідії з додаванням часнику, чебрецю та розмарину, Подаються з мікс салатом, томатами Черрі, авокадо та сиром пармезан. Заправляється соусом Діжон.

Свіжа руккола з томатами чері та авокадо в поєднанні з хвостами тигрових креветок. Салат заправляється соусом Діжон на основі французької гірчиці, прикрашається слайсами сиру Пармезан та лимоном.

Салат “Прованський” з червоним тунцем

Листя салату Ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з обсмаженими хвостами креветок. Заправляємо соусом Цезар . Прикрашаємо слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Салат з слабосоленим лососем, хрусткими листями ромену, перепелиними яйцями та свіжими томатами. Посипається пармезаном та грінками. Заправляється соусом Цезар

Салат із ніжним оселедцем матіас, відвареними овочами та кремовим соусом. Традиційний улюблений смак.

Обсмажені гребінці на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі восьминіг на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі каракатиця на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо рапана на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені хвости тигрових креветок на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Хвости креветки, кальмар атлантичний, восьміног бебі, каракатиця бебі

Обсмажений Атланичний кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо мідій на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, вершків, сиру дор блю з додаванням зелені та спецій.

Мідії в мушлях в соусі на основі вершків та часнику.

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, часнику, вершкового масла, зелені, з додаванням картопляного крохмалю та спецій.

Мідії в мушлі в соусі на основі томатів у власному соку з додаванням моркви, цибулі, часнику та зелені.

Мʼясо чорноморського рапана у вершковому соусі з томатами чері та печерицями

на кокосових вершках з пастою Том-ям, лаймом та кінзою

у вершковому соусі з додаванням білого вина, пармезану, цедри лимона та тим'яну

Рис Басматі,обсмажений з часником, курячим яйцем, хвостами тигрової креветки, перцем чилі, цибулею порей, листями шпинату, з додаванням кунжутної олії та соєвого соусу. Прикрашаємо слайсами свіжого огірка, зеленою цибулею, зернами кунжуту та лимоном

Хвости тигрових креветок в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі-кімчі.

Рис Арборіо, тушкований у вершково-соєвому соусі. Подається з подрібненим волоським горіхом, сиром Дор Блу та обсмаженими хвостами тигрової креветки.

Дві смажені котлети з фаршу на основі філе судака та лосося. Подається з картопляним пюре та бочковим помідором.

Спагетті з вершковим соусом, кільцями кальмара та беконом. Подаємо з сиром Пармезан та яєчним жовтком

Спагеті аль денте, тушковані в масляно-винному соусі, з подрібненою цибулею, часником, перцем чилі, каперсами та морепродуктами: мідіями, атлантичним кальмаром, бебі восьминігом та креветками. Посипається тертим сиром пармезан.

Тальятеле з тихоокеанськими креветками у соусі біск з томатами чері

Рис Арборіо з додаванням обсмажених у вершковому маслі з чебрецем, часником і розмарином атлантичного кальмара, м'ясо мідій та бебі восьминога. Декорується обсмаженими тигровими креветками та тертим сиром пармезан.

з атлантичним кальмаром

Хрусткі кільця кальмарів

з мʼясом мідій

кальмар атлантичний ⁃ Мʼясо мідії ⁃ Хвости тигрової креветки ⁃ Кальмар бебі ⁃ Восьминіг бебі ⁃ Каракатиця бебі ⁃ Вершковий соус ( вершки, вино біле, часникова паста, олія соняшникова, сіль) ⁃ Грінки смажені

Барабуля, сарган, ставрида, корюшка, бичок зеленчак та картопляні діпи.

Приготовані на грилі овочі в часниковому маринаді, а саме кабачок, баклажан, перець болгарський, помідор, печериці, цибуля.

Класичний салат із водоростей

Апетитні, хрусткі шматочки картоплі, обсмажені до золотистого кольору у фритюрі, а потім щедро посипані тертим солоним сиром Пармезан

Ніжне картопляне пюре з водоростями чука

Ідеальний гарнір до будь-якої страви – від м’яса та риби до овочевих салатів.

Відварений дикий рис та басматі з додаванням спецій, часнику та зелені.

Картопля смажена з додаванням часнику та зелені.

Відварена картопля з вершковим маслом перебита до стану пюре із зеленню.

Багата на йод морська капуста

Багет засмажений на грилі

Сирний крем-суп з креветками (350 г)

Солянка на основі томатного рибного бульйону, з додаванням помідорів, солоного огірка, цибулі, каперсів, лимону та маслин із асорті філе риб: лосось гарячого копчення, судак та осетр. Подається зі сметаною.

Домашній суп з лососевими фрикадельками та вермішеллю (300 г)

Юшка на основі рибного бульйону, з додаванням овочів (картопля, морква, цибуля) та асорті морського та рибного філе. Суп заправляється часником, свіжою зеленню та вершковим маслом.

Вершки, сир Дор блу

Соус на основі майонезу, світ чілі, кунжутна олія, соус шрірача.

Соус на основі майонезу з додаванням зелені, маринованих огірків.

Соус на основі майонезу з додаванням гострого соусу Кімчі.

Соус на основі майонезу з додаванням часнику, спецій.

Десерт на основі кремового сиру з основою з печива із Полуничним соусом

Ароматний торт з тонких медових коржів, прошарованих ніжним кремом, що надає йому соковитості, м'якості та характерного балансу солодощі та легкої кислинки

Вафельні коржі перемащені вареним згущеним молоком, яке варимо самі, посипані волоськими горіхами.

Популярна страва, що складається з відварених макаронів-бантиків, обсмажених креветок та Вершкового соусу, збагаченого сиром

Спагеті у томатному соусі з рибними тефтельками (210 г)

Котлетки з лосося та судака з картопляним пюре (100/75/60г)

Шашличок з хвостиків тигрових креветок (80/15)

Бургер з креветками і картопляними діпами (130/50)

Суп з рибними фрикадельками (250 г)

Салат овочевий з домашньою олією (160 г)

Салат овочевий зі сметаною (160г)

Напій, до складу якого входять какао, молоко або вершки і цукор

Торт вафельний (60 г)

Класична страва з відвареної та розім'ятої картоплі до однорідної консистенції

Класична відварена картопля, ідеальний гарнір

Макарони з вершковим маслом (спагеті) (100г)

Робимо самі!

Робимо самі!

Яблучний

Вишневий

Апельсиновий

Томатний

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Солодкий фруктовий газований напій, зазвичай з апельсиновим смаком

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком