З лососем, каперсами, в'яленими томатами, норі та горіхами

Свіжоспечений круасан із ніжним скремблом на вершках. Подається зі смаженою стручковою квасолею, маринованим фенхелем, оливками з кісточкою, міксом салату та солоною гранолою. Доповнюється соусом авокадо-майо

До хрусткого бріошу з насінням додаємо крем-сир з травами, соковитий ростбіф та печені чері. Доповнюємо ніжним соусом Чеддер та маринованими овочами. Ну і який крок-мадам без яйця?

Ніжні сирники у поєднанні з лососем, шпинатним кремом та червоною ікрою. Доповнюємо зеленою олією і свіжими паростками.

Cолодовий хліб в поєднанні з авокадо та помідорами чері. Зверху даємо мікс трав та сир лабне, посипаємо насінням льону.

Ваш улюблений сніданок. Два шматки домашнього солодового хліба. На одному 2 яйця пашот, соус Голландез та насіння льону. На іншому — авокадо, томати чері, сир Лабне та мікс трав.

Класичні млинці на молоці. До них подаємо лосось власного соління та сир Лабне.

Цільнозернова вівсянка зварена на бульйоні з ароматними білими грибами довершена пікантним пармезаном, грецьким горіхом та ідеальним яйцем пашот

Ніжні сирники у поєднанні з соковитою куркою сувід та насиченим кремом із білих грибів. Смажені гриби додають глибини смаку, солона гранола — хрумкої текстури.

Некласична інтерпретація манної каші. Готуємо на кокосовому молоці. Подаємо з згущеним молоком власного виробництва та фундуком

Грецький йогурт з чорницею, цільною пшеницею, манго та ягодами. Доповнюємо насінням чіа, медом, м'ятою, грецькими горіхами, фундуком та кеш'ю.

Ніжні сирники з вершковим кремом дипломат, карамелізованою грушею та горіховим праліне з фундука й мигдалю. Сніданок доповнює хрумкий фундук і свіжа м’ята — для балансу солодкого й свіжого

Яєшня із 3-ьох яєць зі свіжим салатом

Класичні млинці на молоці. До них подаємо домашній курячий паштет.

Класичні сирники. Подаємо з соусом маракуї та сиром Лабне, на основі йогурту та сметани. Прикрашаємо м'ятою та цукровою пудрою.

Класичні сирники. Подаємо з маковим соусом та вишнею.

Класичні млинці на молоці. Окремо подаємо домашнє згущене молоко та грецькі горіхи.

Вівсянка на росинному молоці з льоном та родзинками

Млинці

Свіжоспечений круасан з лососем, який вам так смакує, червоною ікрою та яйцем пашот. Додаємо огірок, руколу, сир Лабне та соус Голландез.

З білими грибами, крем-сиром, чері та травами

Із карамелізованою цибулею

Ніжний паштет з курячої печінки, доповнений маринованою грушею та карамелізованою цибулею, смаженим кеш'ю та паростками. Подаємо з домашнім гречаним хлібом.

Класичний хумус з овочевою сальсою, оливками каламата та міксом горіхів з норі. Подаємо з хрусткою грінкою гречаного хліба, який випікаємо самі.

Свіжий салат із лососем, міксом зелені, цитрусом, авокадо

Мікс салатів ромен та зеленого листя зі свіжою петрушкою, чері та огірком. Доповнений смаженою стручковою квасолею, оливками та вакаме. Подається з маринованим яйцем, міксом горіхів з норі та маринованим стейком тунця. Заправляється ароматною зеленою олією та соком лайма

Листя салату ромен із томатами чері, маринованим яйцем та хрумкою куркою кріспі. Доповнений соусом тонато, пармезаном та солоною гранолою.

Свіжий салат ромен та мікс листя з петрушкою, огірком і маринованим фенхелем. Доповнений смаженою стручковою квасолею, броколі та чищеними бобами едамаме. Вакаме додає легкої морської ноти, а мікс горіхів з норі — виразної текстури.

Бульйон з куркою сувід, пастою птітім, в'яленими томатами та ніжним овочевим кремом з цибулі, моркви та селери.

Ніжний крем-суп із кабачка, порею з оксамитовою текстурою й легким зеленим ароматом. Доповлений пікантною горгонзолою, хрумкою солоною гранолою, пряною зеленою олією й паростками.

Крем-суп із моркви та кокосу — ніжний, ароматний суп на основі запеченої моркви та кокосового молока. Подається з маринованою спаржею, хрусткою солоною гранолою, що додає приємного контрасту текстур, і свіжими паростками, які завершують страву легкою, свіжою ноткою.

Пасту для нас готує Fabbrica з твердих сортів пшениці. Подаємо з тигровими креветками, кабачком, томатами чері, оливками та в'яленими томатами. Довершуємо домашнім соусом зі шпинату.

Кабачковий оладок із золотистою скоринкою та ніжним крем-сиром Лабне. Подаємо з насінням соняшника, горіхами та руколою.

Масляний круасан з фісташковим франжипаном, вишнею Амарена та кислою вишнею

Масляний круасан з шоколадним кремом. Для покриття — жандужа (60% шоколаду, 40% фундучної пасти) Круасани готуємо самі за французьким рецептом на італійському борошні та вершковому маслі, в результаті отримуємо 24 шари задоволення.

Хрусткий масляний круасан вимочений в цукровому сиропі, всередині франжипан на основі мигдалевого борошна з коньяком

Вічна класика Готуємо самі за французьким рецептом на італійському борошні та вершковому маслі, в результаті отримуємо 24 шари хрусткого задоволення. Випікаємо для вас свіжі круасани кожного ранку.

Франківськ смакує затишком, неспішними прогулянками та бажанням залишитись тут. Ми загорнули цей смак у шоколад, щоб на відстані кілометрів ви могли повернутись сюди Шоколадка у формі Музею мистецтв Прикарпаття, з молочним та чорним шоколадом, фундучною пастою, в'яленим кизилом та журавлиною, і насінням коноплі

Збитий ганаш з манговим пюре, мармелад з шматочками манго, цедрою лайму і соком маракуйї, соус для покриття з білого шоколаду.

Пісочне сабле з марципаном та франжипаном, всередині крем Дипломат, зверху мікс з 6 горіхів в солоній карамелі: пекан, фундук, мигдаль, кеш’ю, фісташка та грецький горіх.

Шоколадний торт — перевірена класика для справжніх поціновувачів. Ніжні шоколадні бісквіти, щедро просочені ароматним кавовим сиропом, поєднуються з насиченим ганашем на основі чорного шоколаду. Глибокий смак без зайвого — ідеальний баланс гірчинки та ніжності.

«Груша–карамель» — витончений десерт із грою текстур і теплих смаків. Хрусткий горіховий шар поєднується з ніжним бісквітом муале, соковитим грушевим кремю та шматочками карамелізованої груші. Шовковистий баваруа огортає композицію, а блискуча карамельна глазур завершує смак м’якою сол��дкою ноткою.

ніжний чізкейк з німецького сиру креметте, вершків та натуральної ванілі. Саме ваніль створює неймовірний аромат. Історія: баскський чізкейк ще

14 шарів пісочного тіста і ніжний заварний крем на основі вершкового масла.

«Пиріг Незалежності» — це громадська ініціатива 2024 року, заснована командою українських дослідників, кухарів та медійників, щоб українці збирались разом у такий важливий для нас день Склад: борошно, масло вершкове, яйце куряче, цукор, розпушувач, горіх грецький, борошно мигдалеве, мак, вишня, крохмаль кукурудзяний.

Франківський торт - це горіховий корж та два макових, з вершково-шоколадним кремом.

Коробка з 5 еклерів на ваш смак

Заварне тісто, всередині крем «снікерс» на основі арахісової пасти власного приготування та молочного шоколаду. Покритий глазур з шоколаду та подрібненого арахісу.

Хрустке французьке тістечко із заварним кремом та малиновим кулі

Заварне тісто, всередині кавовий крем на основі білого шоколаду та маскарпоне, вкритий карамельною глазур'ю з какао- бобами

ніжний мус із трьох шоколадів – білого, молочного і чорного, з тонким хрустким какао-бісквітом.

Груша-карамель торт цілий

Шоколадний торт — перевірена класика для справжніх поціновувачів. Ніжні шоколадні бісквіти, щедро просочені ароматним кавовим сиропом, поєднуються з насиченим ганашем на основі чорного шоколаду. Глибокий смак без зайвого — ідеальний баланс гірчинки та ніжності.

Ніжний бісквіт Джоконда, полуничний мармелад зі шматочками соковитої ягоди, легкий кремю з йогуртом та пюре. Завершує десерт повітряний мус із білого шоколаду й полуниці. Декоруємо сусальним золотом і свіжою полуницею.

ніжний чізкейк з німецького сиру креметте, вершків та натуральної ванілі. Саме ваніль створює неймовірний аромат.

14 шарів пісочного тіста і ніжний заварний крем на основі вершкового масла.

Франківський торт - це горіховий корж та два макових, з вершково-шоколадним кремом.

Набір різнокольорових воскових виробів для декорування десертів

Вітальна паперова продукція з оригінальним дизайном.

Еспресо, спінене рослинне молоко. Великий об'єм

(350мл)

соєво-кокосове або вівсяне молоко на вибір

соєво-кокосове або вівсяне молоко на вибір

соєво-кокосове або вівсяне молоко на вибір

Кавовий напій, що складається з подвійного еспресо та гарячого молока з тонким, оксамитовим шаром мікропіни, що робить його смак насиченим кавовим, але водночас вершковим та гладким

(350 мл)

300 мл

Напій італійського походження на основі еспресо з додаванням збитого парою безлактозного молока

Карамельне лате

Лавандове лате

Флет-вайт

молоко та порція еспресо

Капучино

соєво-кокосове або вівсяне молоко на вибір

Кава, приготована методом фільтрації. Класичний смак

Американо з молоком

Подвійне еспресо

еспресо

американо

готуємо напій з японської матчі Аоараши

готуємо напій з японської матчі Аоараши

Чай на основі фрешу апельсин та лимону зі спеціями

Натуральний карпатський збір з шишкою

Зігріваючий напій з ягід обліпихи та гострого перцю чилі

Чисте листя зеленого чаю для ароматного напою

Чай чорний листовий

Чай із м'ятою

Альпійський луг

заварний, листовий чай

Ароматний, безкофеїновий напій із попередньо обсмаженого насіння татарської гречки, який має приємний горіхово-карамельний смак

Троянда або мандарин

Свіжовичавлений сік з цитусів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

Свіжовичавлений сік з грейпфрутів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

Свіжовичавлений сік з цитусів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

на вибір соєво-кокосове або вівсяне

соєво-кокосове або вівсяне молоко на вибір

Напій, до складу якого входять какао, молоко або вершки і цукор

яблуко-вишня, яблуко-груша, яблуко

Напій, до складу якого входять какао, молоко або вершки і цукор

(400мл)

Додатково

3 шт додатково

Ростбіф додатково

20 грам

Курка су-від додатково

полуниця

Поживний фрукт з кремовою текстурою та багатою на вітаміни

манго додатково

В'ялені томати додатково

Соус з маракуйї 30г

Карамелізована цибуля

Лабне сир

Домашнє згущене молоко

карамель 30мл

грінка домашнього хлібу

яйце пашот

огірок додатково

Лавандовий сироп додатково 20 грам

- манго - ванільне морозиво у вафельному ріжку - шоколадний торт - шу з горіхом