Punta

Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.

Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.

Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.

Pizza carbonara más Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

Pizza margherita más Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

Spaghetti con guanciale, pecorino romano DOP, grana padano DOP, crema de yema. Toque recomendado: EXTRA de trufa negra fresca

Paccheri de Gragnano IGP con ragù de ternera y cerdo cocinado 8 horas en salsa de tomate. Sugerencia del chef: EXTRA ricotta fresca km 0

Pizza con base crema de setas porcini, mozzarella “Fior di latte”, setas porcini. A la salida: stracciatella de burrata, crema de trufa negra, tomate cherry semi seco amarillos y albahaca.

Base ragù de carne con tomate (guisada 8 horas), mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Ricota km0, borde recubierto de una nube Parmigiano Reggiano DOP 36 meses (vacche brune) y Albahaca.

Pizza con base crema de trufa, mozzarella “Fior di latte”, A la salida: crema de yema de huevo y grana padano DOP.

Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.

Pizza base crema de berenjenas, queso Provola (mozzarella ahumada), tomate “datterino caramella bio”. A la salida: berenjenas, patè de tomates secos, nube de ricotta salata y Albahaca.

Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.

Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.

Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.

Base de salsa de tomate datterino rojo siciliano, mozzarella (FDL), setas porcini.Se completa con jamón cocido ahumada Capitelli, alcachofas confitadas, tierra de aceituna taggiasca.

Pizza con base tomate “datterino caramella bio” A la salida: mozzarella di búfala DOP y albahaca.

Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.

Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca

Pizza “cinco quesos” Base mozzarella “Fior di latte”, crema de Queso Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP. A la salida: Queso Ricotta km0 y chips de Grana Padano DOP

Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.

Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.

Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella

Con tomates confitados y melocotón a la brasa.

Solomillo de ternera cortado a cuchillo, sobre base de milhojas de patatas crujientes.

Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.

con mermelada de peras casera y nueces

Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.

Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.

Patatas fritas chips "caseras"

Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella

Vino tinto afrutado de la región de Toscana (Italia), Elaboración: Envejecimiento en cemento 12 meses, 13,5% vol. Uvas: Sangiovese; Canaiolo Nero

Vino blanco afrutado de la región de Puglia (Italia) 12,5% vol. Uvas: 100% Vermentino

Vino blanco seco de la región de Abruzzo (Italia) 11% vol. Uvas: 100% Passerina

Vino rosado afrutado de la región de Veneto (Italia), Elaboración: Acero inoxidable (fermentación espontanea), 13,5% vol. Uvas: Corvina, Rondinella.

Espumoso de la región de Veneto (Italia). Elaboración: Metodo Charmart, 11% vol. Uvas: 100% Glera

Vino tinto seco de la región de Abruzzo (Italia) 13% vol. Uvas: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Lager dorada, ligera y refrescante, con el alma irreverente de Pulcinella.

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