Havana

Un icono de Brooklyn que eleva la hamburguesa a una obra de arte. Jugosa carne madurada en seco, queso cheddar fundido, dulces cebollas caramelizadas y el suave abrazo de un pan high brioche. Todo culmina con la misteriosa salsa Emmy, un aderezo ligeramente picante y cremoso que une todos los elementos en un bocado.

Pan de patata americano, cebolla caramelizada, carne de vaca madurada, queso cheddar inglés, bacon ahumado, tostado y caramelizado, huevo a la plancha, cebolla roja picada y una salsa especial que te sorprenderá.

Pan brioche, carne de vaca madurada smasheada, queso provolone, mermelada de chorizo ibérico, huevo frito, patatas chips y nuestra salsa ibérica.

Pan de molde brioche con carne de vaca madurada smasheada, queso Cheddar, cebolla caramelizada y salsa mahonesa. ¡ Tostada a la plancha con mantequilla!

Pan extra jugoso de masa brioche carne de vaca nacional hecha al carbón con extra de queso cheddar fundido, panceta de cerdo ibérico marinada con whisky - cola, hoja de lechuga batavia fresca y salsa barbacoa bourbon

Cheese burger pan extra jugoso masa brioche carne de vaca nacional hecha al carbón con extra de queso cheddar fundido bacon crujiente cebolla blanca a la plancha pepinillo encurtido tomate en rodajas hoja de lechuga de batavia fresca y salsa burger

Pan extra jugoso de masa brioche carne de vaca nacional hecha al carbón con queso provolone fundido cebolla crujiente, tomate en rodajas, hojas de rúcula y nuestra salsa mayo - chimichurri

Hamburguesa de pollo de corral y cornflakes con mayo siracha y cebolla encurtida.

Pan brioche extra jugoso tostado relleno de una maxi salchicha Frankfurt con salsa de queso cheddar fundido, crema agria, pepinillos encurtidos y bacon crujiente

Pan brioche extra jugoso tostado relleno de una maxi salchicha Frankfurt con salsa kétchup, nuestra salsa de mostaza dulce, cebolla crujiente y cebollino

Pan tostado, mantequilla, una fresca ensalada de atún casera con mahonesa de cebollino, toque cremoso de aguacate y la chispa de la cebolla morada. Simple, cálido y reconfortante

El tradicional señor crujiente de Paris, con su jamón cocido y queso conté, enriquecido con el sabor de las setas salteadas, bajo un gratinado perfecto de bechamel.

Versión habanera del mítico sándwich neoyorkino de 1894, con pan tramezzino, un untable casero de pollo mahonesa y bacon, jamón cocido queso Havarti, mezcla de lechuga y tomate en rodajas

Sándwich trufado, relleno de guiso meloso de ragout al vino desmigado, salsa de trufa y parmesano rallado

Con queso mozzarella y parmesano en nuestro horno josper

Burrito cochinilla pibil tortilla trigo guiso carne de cerdo especiado con achiote mezcla de lechugas arroz blanco cocido, cebolla roja encurtida mahonesa de siracha pico de gallo fresco guacamole casero queso cheddar fundido queso feta desmigado

Torrezno de Soria en 3 cocciones con salsa romesco

Buñuelos de pulpo con mayo-Kewpi japonesa, salsa tonkatsu, lascas de atún seco, cebollino picado y furikake

Con mermelada casera de pimientos del piquillo

Croquetas cremosas hechas en casa de jamón ibérico con un toque de jalapeño cheese

Huevos de corral fritos y patatas fritas caseras coronados con un salteado de jamón ibérico, vinagreta, miel y mostaza y ranchera

Tiras de contramuslo deshuesado de pollo de corral adobados al estilo tía María empanados en panko, fritos y servidos con salsa de miel mostaza y salsa ranchera caseras

Nachos fritos al momento acompañados de guiso de chili carne, salsa de queso cheddar, mozzarella, gratinados y terminados con crema agria y jalapeños

Bastones de patata agria fritas y gratinadas con mezcla de quesos bacon crujiente y salsa ranchera

Guacamole casero con pico de gallo fresco y auténticos nachos de maíz fritos al momento

Ensalada de brotes verdes aliñados con salsa César y mayonesa de pesto caseras, acompañado de nuestro pollo frito tía Maria, croutons de pan de hogaza y parmesano rallado

Ensalada de queso de cabra caramelizado, con brotes de lechuga, tomate cherry, tomate seco, nueces, pecanas y aliño de miel y mostaza

Mezclun de lechugas, pollo asado en tiras, salsa ranchera, mahonesa de barbacoa, cebolla frita crujiente y crispy bacon.

Arroz de sushi, aliñado con salsa poke, atún rojo, boniato asado, Edamame, ensalada wakame, mahonesa trufada y huevas de arenque ahumadas.

Arroz de sushi aliñado con salsa poke, Pollo crujiente, aguacate, pepino, salsa teriyaki, mayonesa de tonkatsu y furikake

Solomillo de vaca nacional madurada hecha al carbón acompañado de patatas baby hasselback y pimiento rojo asado y ahumado

Lomo bajo de vaca nacional madurada hecha al carbón acompañado de patatas baby hasselback y pimiento rojo asado y ahumado

Pulpo a la brasa con trinchact de patata y puerro

Costillar de cerdo confitado a baja temperatura, asado en horno de carbón, glaseado con salsa barbacoa y rebozado con migas crujientes de pando al curry

Lomo de salmón fresco al teriyaki hecho al carbón acompañado de guacamole casero y fideos noodles salteados al pesto

Burger de pan extra jugoso de masa brioche, carne de vaca nacional hecha al carbón con extra de queso cheddar fundido acompañado de fingers caseros de pollo y patatas fritas caseras

Tarta de zanahoria casera con butter milk de queso crema y mantequilla

Lingote de pan brioche mojado en leche aromatizada con vainilla y cítricos caramelizada al momento y servido con un helado de canela

Coulant de chocolate templado desmenuzado con nueces, pecanas y helado de chocolate blanco