TARTARE DI TONNO PINNE GIALLE, CARPACCIO DI SPADA, MINI BURGER CON TARTARE DI GAMBERO E MAYO AL BASILICO

Carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi, misticanza, pesche, stracciatella di bufala

Muddica, pinolo, uvetta, arancia, finocchietto selvatico, Mayo all'arancia 

- Nero di seppia, n'duja, spinaci, burrata- Norma- Ragù

Melanzane, Peperoni, sedano, mandorle, olive, capperi, uvetta, pomodoro, cipolle in agrodolce

Sfogliatelle di farina di ceci

Pomodoro, Melanzane, Ricotta salata

Al ragù di bovino, piselli e provola

Etna rosso - Al Càntara wine

Etna Bianco - Al Càntara wine

Passito - Cantine Fina

Passito - cantina Tasca d'Almerita

Cerasuolo di Vittoria DOCG - cantine Patrì

Frappato - vino rosso - Cantine Patrì

Vino bianco Grillo - Cantine Patrì

Zibibbo - Cantine Fina

Rosato di frappato - Cantine Patrì

Syrah - Cantine Fina

Polpo scottato, burrata, Pesto di Pistacchio, insalata

Hamburger di salsiccia siciliana Cunzata (pomodoro, provola, semi di finocchio), cipolle caramellate, la nostra salsa BIBBICHIÙ. Accompagnato da panelle

Pomodoro, origano, olio evo, acciughe, olive, pecorino sicilianoAccompagnato da panelle

Panelle siciliane, sale, pepe, limone

Polpo scottato, ricotta al limone, salsa di datterino 

Parmigiana di Melanzane come da tradizione

Mezzi paccheri di pasta fresca all'uovo, pesce spada, datterini gialli e rossi, olive, basilico

Maccheroni di Grano antico Siciliano al Pesto di Pistacchio, Stracciatella di bufala e tartare di gambero

linguine di pasta fresca| sarde fresche| pinoli| uvetta| zafferano| finocchietto selvatico| muddica

Maccheroni di Grano antico Siciliano al Pesto di Pistacchio e Stracciatella

MEZZE MANICHE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO DI GRANI ANTICI SICILIANI, POMODORO, MELANZANE E RICOTTA SALATA