Ristorante Corsaro Verde

BESCIAMELLA RAGU' PARMIGIANO

Cozze, vongole, calamaretti e gamberetti

Il classico spaghetto allo scoglio tutto sgusciato con aggiunta di tuorlo d'uovo

Petto d'oca affumicato, prosciutto crudo, lardo di Colonnata, pecorino toscano, olive greche marinate, verdure sott'olio, crostone di gorgonzola, mozzarella fiordilatte

Salmone Norvegese con crostini di pane tostato e riccioli di burro

Prosciutto crudo dolce e melone

Cozze al vapore con aglio, olio, peperoncino e salsa di pomodoro

Affettati misti, salame Toscano, Finocchiona, Prosciutto crudo dolce crostini di fegatini di pollo tipici Toscani

Crostini di fegatino di pollo, pomodori, salmone e gorgonzola

Il classico spaghetto allo scoglio tutto sgusciato con aggiunta di tuorlo d'uovo

Linguine con vongole veraci, aglio olio e peperoncino

Risotto con aglio olio peperoncino cozze vongole calamari e gamberetti

Cozze, vongole, calamaretti e gamberetti

Paccheri con zucchine calamari gamberetti e pomodorini

Tagliatelle ai funghi porcini

PAPPARDELLE AL RAGU' DI CINGHIALE

Ravioli di ricotta e spinaci con noci tritate burro, panna e noce moscata

Pici con sugo di guanciale di maiale, cipolla, vino rosso, pomodoro e pecorino romano

BESCIAMELLA RAGU' PARMIGIANO

TROFIE AL PESTO ALLA GENOVESE

Fiorentina alla griglia da 600 g

Filetto di branzino, scampi, gamberoni e calamari

Carne di manzo tagliata, condita con scaglie di parmigiano e rucola

Lombatina di Vitello

Filetto di branzino gratinato al forno con scaglie di mandorle e spinaci al burro

Calamari e gamberetti fritti

Orata 300/400 gr

Baccalà in umido con cipolla capperi acciughe

Hamburger di Scottona con patatine fritte

Lattuga, pomodori, radicchio rosso, carote, sedano, finocchi.

Lattuga, formaggio feta, olive nere, cipolla rossa, cetrioli, pomodoro e origano

Mozzarella di bufala, salmone affumicato, crema tartufata, rucola

Farcito con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini e olive

Pomodoro e mozzarella, salamino piccante, wurstel, salsiccia, prosciutto cotto e guanciale stagionato

Mozzarella mortadella stracciatelle di burrata granella di pistacchio

Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone

Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, funghi prosciutto cotto e wurstel

Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto cotto e rucola

Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, parmigiano

Pomodoro, mozzarella, funghi, aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino

Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, salamino piccante

Pomodoro, mozzarella di bufala

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante calabrese

Farcito con mozzarella, prosciutto, pomodoro e basilico

Pomodoro, mozzarella

LAGER - GRADAZIONE 5,0% - cl. 62

WEISSE - GRADAZIONE 5,3% - cl. 50

LAGER - GRADAZIONE 4,5% - cl. 33

PILS - GRADAZIONE 5,0% - cl. 33

LAGER - GRADAZIONE 0,5% - cl. 33

Moet & Chandon

Ferrari

Berlucchi

Marchesi Antinori Tenute Montenisa

Dama

Conte Di Cavour

Tre Ville

Gemin

Gancia

Salvano

Salvano

SUAVIS BIO MORMORAIA

Santa Margherita

Extra Dry Dama

Santa Margherita

Santa Margherita

Micante Maremmalta

Vigna madre

AZIENDA AGRICOLA STEFANINI - TRONCHETTI

Cantine di Tufo

Santa Margherita

Santa Margherita

Antinori

Bio Mormoraia

Tormaresca

Santa Margherita

Castelletto Fortemasso

Marchesi Antinori

Prunotto

I Cipressi

Folonari

Guado Al Tasso

Azienda Agricola Monte del Fra'

Capezzana

Fossamala

Braida

Cascina Salerio

Tormaresca