Tbiliso / Тбілісо

Легендарний хачапурі у формі човника з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру, вершкового масла та двох свіжих жовтків.

Ніжний хачапурі закритої форми з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру та сирною скоринкою зверху.

Соковиті шматочки свинного ошийка з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля та маринована цибуля.

Соковиті хінкалі з начинкою з лосося та сиру надугі у соусі «Чкмерулі».

Соковиті хінкалі з начинкою з білих грибів, печериць, сиру надугі у вершково-винному соусі.

Відбірна баранина зі свіжою зеленню та ароматними спеціями.

Начинка з ніжного сиру сулугуні та імеретинського сиру з кінзою та петрушкою.

Соковита телятина зі свіжою зеленню та ароматними спеціями.

Класичне поєднання телятини та свинини зі свіжою зеленню та ароматними спеціями.

Соковита свинина зі свіжою зеленню та ароматними спеціями.

Легендарний хачапурі у формі човника з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру, вершкового масла та двох свіжих жовтків.

Хачапурі з міксом фаршу телятини та баранини, сиром сулугуні та листям кінзи.

Відкритий хачапурі у формі човника, з начинкою з телятини, масла і свіжого жовтка.

Класичний хачапурі по аджарськи, без жовтка, з лососем, руколою і червоною ікрою.

Традиційний хачапурі з фаршем із телятини та грузинськими спеціями.

Соковитий хачапурі закритої форми з начинкою із грибів та курки

Ніжний хачапурі закритої форми з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру та сирною скоринкою зверху.

Ніжний хачапурі закритої форми з начинкою із сиру сулугуні та імеретинського сиру.

Відкритий хачапурі у формі човника з начинкою із сиру, білих грибів за печериць. Подається з жовтком та поливається трюфельною олією

Хачапурі у формі човника з соковитою начинкою з обсмаженого бекону, сиру сулугуні, імеретинського сиру та свіжого жовтка.

Відкритий хачапурі у формі човника з начинкою із телятини. Подається з вершковим маслом і свіжим жовтком.

По-справжньому королівський хачапурі з потрійною порцією сиру сулугуні та імеретинського сиру.

Легендарний хачапурі у формі човника з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру, вершкового масла та свіжого жовтка.

Грузинський домашній хліб. На порцію 2 булочки

Креветки, обсмажені з часником. Подаємо у вершковому соусі та з хрумким шотіпурі.

Ніжні печериці запечені з сиром сулугуні

Червона квасоля тушкована з ароматними грузинськими спеціями.

Асорті п'яти видів шашлика з картоплею, маринованою цибулею та зеленню.

Мікс люля-кебабів з курки, баранини та телятини. Подається з запеченою картоплею та домашніми соліннями.

Люля-кебаб з курки, курячі крильця, шашлик курячий, запечене курча. Подається з запеченою картоплею та зеленню

Шашлик зі свинини, шашлик курячий, люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з курки, запечена картопля, грузинський лаваш.

Гомілка барана томлена в маринаді. Подаємо із соусом теріякі на подушці зі смажених овочів: перцю, цукіні, томатів, грибів та синьої цибулі.

Стейк з лосося у вершково-винному соусі з додаванням, зеленої олії, руколи та шафрану

Запечена качина ніжка з картопляним пюре, яблучним тартаром конфі та журавлинним соусом.

Соковитий люля-кебаб з баранини з грузинськими спеціями. Подаємо з запеченою картоплею та маринованою цибулею.

Соковиті шматочки ніжної телятини з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля та маринована цибуля.

Скумбрія, запечена зі сванською сіллю. Подаємо з запеченою картоплею, запеченим лимоном, соусом кіндза-дза, листям кінзи, паприкою та зеленою олією.

Соковиті шматочки свинного ошийка з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля та маринована цибуля.

Зі свинини - соковиті шматочки вирізки зі свинини, приготовані на грилі з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля

Запечена соковита форель в ніжному вершково-винному соусі

Соковиті шматочки індички з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля та маринована цибуля

Соковитий люля-кебаб з телятини з грузинськими спеціями. Подаємо з запеченою картоплею.

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі з картопляним пюре

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі чкмерулi з картопляним пюре

Тушкована індичка з томатами та грузинськими спеціями, подаємо з пюре.

Соковиті шматочки курячої грудки, приготовані на грилі з ароматними грузинськими спеціями. Подаємо з запеченою картоплею.

Соковитий курячий люля-кебаб з грузинськими спеціями. Подаємо з запеченою картоплею.

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі чкмерулi

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі.

Запечені курячі крильця подаються в соусі барбекю і з рубленою кінзою і петрушкою

Запечені курячі крильця подаються в соусі чкмерулі з рубленою кінзою і петрушкою

Мікс копчених ковбас з дичини, нарізана тонкими слайсами

Iмеритинський, сулугуні, копчений сулугуні, горіхи, кінза.

Оселедець з маринованою цибулею та запеченою картоплею зі сванською сіллю

Запечені тонкі скибочки баклажану з горіховою начинкою

Огірки, помідори, болгарський перець, зелена цибуля, петрушка, кріп, кінза, базилік.

В'ялена телятина, нарізана тонкими слайсами

Салат Олів’є зі слабосоленим лососем, прикрашений червоною ікрою. Варена картопля, варена морква, огірки мариновані, горошок консервований, яйце куряче варене, цибуля ріпчаста смажена, слабосолений лосось (лосось, цукор, сіль), майонез, сіль, перець чорн

Салат Шуба зі слабосоленим лососем, прикрашений червоною ікрою. Картопля варена, морква варена, цибуля ріпчаста смажена, слабосолений лосось (лосось, сіль, цукор), буряк варений, майонез, червона ікра

Салат Олів’є з куркою, прикрашений горошком та свіжою зеленню. Варена картопля, варена морква, огірки мариновані, горошок консервований, яйце куряче варене, цибуля ріпчаста смажена, куряче бедро варене, майонез, сіль, перець чорний мелений, петрушка рубл

Салат Шуба з філе оселедця Матіас, прикрашений сиром сулугуні. Картопля варена, морква варена, цибуля ріпчаста смажена, оселедець (філе, ), буряк варений, майонез, сир Сулугуні.

Креветки, сир халумі, мікс салату, смажені томати, соус кіндзадза, горіхова дукка

Салат Олів’є зі слабосоленим лососем, прикрашений червоною ікрою. Варена картопля, варена морква, огірки мариновані, горошок консервований, яйце куряче варене, цибуля ріпчаста смажена, слабосолений лосось (лосось, цукор, сіль), майонез, сіль, перець чорн

Салат Шуба зі слабосоленим лососем, прикрашений червоною ікрою. Картопля варена, морква варена, цибуля ріпчаста смажена, слабосолений лосось (лосось, сіль, цукор), буряк варений, майонез, червона ікра

Мікс салату, огірок, помідор, курка на грилі, соус (мед, гірчиця, кінза, хмелі-сунелі, часник, винний оцет, перець, раст масло).

Сир халумі, мікс салату, смажені томати, соус кіндзадза, горіхова дукка

Салат Олів’є з куркою, прикрашений горошком та свіжою зеленню. Варена картопля, варена морква, огірки мариновані, горошок консервований, яйце куряче варене, цибуля ріпчаста смажена, куряче бедро варене, майонез, сіль, перець чорний мелений, петрушка рубл

Салат Шуба з філе оселедця Матіас, прикрашений сиром сулугуні. Картопля варена, морква варена, цибуля ріпчаста смажена, оселедець (філе, ), буряк варений, майонез, сир Сулугуні.

Салат зі свіжих огірків та томатів прикрашається синьою цибулею та заправляється горіховим соусом

Традиційний грузинський суп з телятиною та ароматними спеціями.

Запашний бульйон з куркою, локшиною та перепелиним яйцем.

Цукіні, печериці, ріпчаста цибуля, томати та болгарський перець

Запечені картопляні скибки, приправлені сванською сіллю.

Класична картопля фрі з сіллю.

Ніжне картопляне пюре з вершковим маслом.

Ніжний десерт чизкейк з полуничним кюлі.

Улюблений смак дитинства

Справжній грузинський соус з кислинкою в смаку, який готують на основі диких слив сорту ткемалі.

Традиционный грузинский острый соус из перца, томатов и пряностей.

Гострий томатний соус, ідеально смакуватиме до м'яса.

Сметана

Традиційний грузинський соус на основі перетертого волоського горіху, часнику, прянощів та трав.

Боржомi слабогазована

Грузинський лимонад Натахтарі.

Грузинський лимонад Натахтарі.

Грузинський лимонад Натахтарі.