Baluvana Galia / Балувана Галя

Червоний борщ з тушкованим м’ясом свинини, зварений на мясному бульйоні з додаванням ароматної копченої груши. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом.

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та фірмовою аджикою, прикрашена зеленю

Ніжні вареники з солодкою вишнею. Подаються з вишневим соусом . Можливе попадання кісточки

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з картопляним пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка"

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та фірмовою аджикою, прикрашена зеленю

Парові вареники за багаторічним рецептом з творожного тіста з начинкою з вишень, подаються зі сметаною, та соусом з цільними вишнями.

Мішаний омлет з додаванням вершків, з фермерськими томатами, домашньою страчателлою, лікарською ковбасою та хрусткими грінками.

Обсмажені хрумкі тости з начинкою з індички та печеного болгарського перцю та майонезу власного виробництва, подаються зі смаженим яйцем, зеленим салатом та фірмовим сирним соусом

Яєчня з підсмаженою ковбасою, обсмаженою картоплею, соковитими помідорами, пшеничним хлібом та зеленню.

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні. 310г

Румʼяні смажені у фритюрі, пончики з тіста на основі домашнього сиру, подаються з фірмовим морозивом(з додаванням гарбуза), та вишневим соусом

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м’ятою

Скумбрія власного посолу, подається з вершковим мусом з білого хрону, обсмаженою картоплею та буряком

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих грибів, свинини та картоплі

Ситні вареники з м’ясом (свинини та телятини) . При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються смаженою цибулею. Подаються зі сметаною

Вареники з тонкого тіста, 8 шт на порцію, з начинкою з курятини та грибів печериць. Подаються з пікантним вершково-томатним соусом, прикрашені мікрогріном, та смаженими печерицями.

Вареники з сиром Сулугуні додаванням зелені (кінзи та петрушки), часнику. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються зеленню (подрібненим укропом). Подаються зі сметаною

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смажною куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком. Посипаються зеленою цибулею зверху

Ніжні вареники з картоплею з додаванням копченої курки, смаженої цибулі. При подачі поливаються вершковим маслом, прикрашаються смаженою цибулею та зеленню

Вареники з картоплею та грибами, поливаються вершковим маслом, прикрашаються при подачі смаженою цибулею, шкварками та зеленню. Подаються зі сметаною

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею.

Парові вареники за багаторічним рецептом з творожного тіста з начинкою з вишень, подаються зі сметаною, та соусом з цільними вишнями.

Ніжні вареники з солодкою вишнею. Подаються з вишневим соусом . Можливе попадання кісточки

Солодкі відварні вареники з кисломолочним сиром з додаванням цукру. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються цукром. Подаються зі сметаною

Ніжні пельмені з свининою. Подаються з бульйоном, посипані зеленню. Подаються на доточці зі сметаною.

Ніжні пельмені з телятиною. Подаються з бульйоном, посипані зеленню. Подаються на доточці зі сметаною

Пельмені з курячим фаршем та додаванням натертого твердого сиру, подаються з вершковим маслом та сметаною.

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, томленої свинини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню.

Червоний борщ з тушкованим м’ясом свинини, зварений на мясному бульйоні з додаванням ароматної копченої груши. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом.

Домашній бульйон з курки та кнелями, з додаванням яйця та подрібненої зелені. Подається з сухарями з пшеничного хліба

В'ялена підчеревина по-угорськи, в'ялена свинина/телятина, в'ялена конина подається з маринованим огірком та в'яленими томатами

Тоненько нарізане домашнє сало та підчеревина з часником та цибулею, у смачному поєднанні гірчиці та хріну

Сири: пармезан, сулугуні, фета з травами та брускети з м'яким сиром та в'яленими томатами, подається з медом

Закуска з філе оселедця, копченої скумбрії, печеного яблука, цибулі з додаванням вершкового масла. Подається із грінками з темного хлібу та зеленою цибулею

Смачне поєднання відварної, а потім обсмаженої картоплі, викладається з оселедцем і маринованою цибулькою. Прикрашається подрібненою зеленою цибулькою

Домашні соління у поєднанні з маринованою цибулею, заправлені соняшниковою олією та прикрашені зеленню.

Салат з запеченою куркою, листом салата, томатами, хрумкими сухариками та духмяною заправкою

Салат із свіжих огірків, помідорів та листя салату з соусом на основі волоського горіху, олії та оцту. Зверху викладається кримська цибуля та сир Фета

Запечений та дрібно натертий буряк з додаванням чорносливу, волоського горіха та смаженої цибулі. Заправлений соняшниковою олією

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з картопляним пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка"

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та фірмовою аджикою, прикрашена зеленю

Котлети з філе щуки з додаванням м'яса птиці. Подаються з маринованою капустою "пелюстка" та вершковим соусом з білим хроном

Куряча котлета приготована на пару з ніжним картопляним пюре з додаванням вершкового масла

Смажена куряча котлета з ніжним картопляним пюре з додаванням вершкового масла

П'ять соковитих домашніх голубців у томатному соусі. При подачі посипаються зеленню. Подаються на дощечці зі сметаною 30 мл

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею.

Запечений лаваш з сиром чедер та сулугуні, помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем

Курячий жульєн з грибами гливами та печерицями, ніжним вершковим соусом з базиліком та запеченою сирною скоринкою.

Томлене м'ясо індички в поєднанні з картоплею, зерновою гірчицею та вяленими томатами

Курячий жульєн з грибами гливами та печерицями, ніжним вершковим соусом з базиліком та запеченою сирною скоринкою.

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом та кропом.

Ніжне картопляне пюре з додаванням вершкового масла

Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, з вершковим маслом. При подачі прикрашається гілочкою петрушки

Румʼяні смажені у фритюрі, пончики з тіста на основі домашнього сиру, подаються з фірмовим морозивом(з додаванням гарбуза), та вишневим соусом

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м’ятою

Ніжний морквяний бісквіт з вершково-сметанковим кремом, чорносливом та фундуком.

Без додавання цукру

Без додавання цукру

Напій з сухофруктів з додаванням цукру

Компот з міксу ягід (з цукром)

Без додавання цукру

Без додавання цукру

Напій з сухофруктів з додаванням цукру

Компот з міксу ягід (з цукром)

1 кг

1 кг

1кг

1 кг

1 кг

1 кг

1кг

1 кг

500г