Milk Bar Shota Rustaveli

Ніжні сирники з соусом з вершків, згущеного, вареного згущеного та пряженого молока з кремом на основі Філадельфії. Прикрашаємо горіховою крихтою та доповнюємо кленовим сиропом.

Круасан з індичкою пастрамі, сиром Гауда, маринованими огірками, зерновою гірчицею та айолі з трюфелем.

Обсмажений хліб на заквасці подаємо з краш авокадо та слабосоленим лососем, доповнюємо вареним яйцем, зернами гірчиці та маринованими каперсами. Декоруємо зеленим маслом, лимоном та спеціями фурікаке.320 г

Ніжні сирники з соусом з вершків, згущеного, вареного згущеного та пряженого молока з кремом на основі Філадельфії. Прикрашаємо горіховою крихтою та доповнюємо кленовим сиропом.

Невагомі сирники, які приготували для тебе зі сметаною та медом, щоб ти засипав і просипався з думками про них

Сніданок із підсмаженим багетом, гуцульською шинкою та сиром таледжіо з яйцем, оливками, маринованими корнішонами, збитим маслом Marmite та пряними спеціями з паприкою, кунжутом та фісташками.

Ніжні вафлі з куркою у паніровці панко,чіпси з бекону, яєчнею, соусом BBQ та сметаною, посипається зеленню.

Круасан з індичкою пастрамі, сиром Гауда, маринованими огірками, зерновою гірчицею та айолі з трюфелем.

Круасан із ростбіфом, маринованим перцем, листям салату та айолі з трюфелем.

Круасан із горгонзолою, моцарелою, таледжіо, чеддером та карамелізованою цибулею.

Листя салату Кейл поєднуємо з Редічіо та соусом на основі лайму та меду. Доповнюємо міксом оливок, кропом та рожевим перцем.

Закуска з салом, часником та перцем чилі

Хліб зі взбитим маслом. Посипаємо цибулею шніт.

Обсмажений хліб на заквасці подаємо з краш авокадо та слабосоленим лососем, доповнюємо вареним яйцем, зернами гірчиці та маринованими каперсами. Декоруємо зеленим маслом, лимоном та спеціями фурікаке.320 г

Хліб Тартін з краш авокадо, з додаванням пластівців перцю чілі, зеленого масла та мікрогріну.

Свіжий салат з картоплею, листям ромен, запеченими томатами чері та соковитим ростбіфом. Подаємо з трюфельним айолі, духмяною зеленню за зернами гірчиці.

Листя салату з вершковим кремом Лабне, лососем гарячого копчення, картоплею, квасолею, маринованим фенхелем, оливками, бобами маш та медово-лаймовою заправкою. Зверху мʼята, кріп, чилі та цибуля шніт.

Листя салату з трюфельним айолі, запеченими чері з часником та чебрецем, підсмаженою картоплею, консервованим тунцем, спаржевою квасолею та оливками. Зверху яйце, пряні спеції з фісташкою та кунжутом, солодка цибуля, зернова гірчиця та лимон.

Готуємо на бульоні з яловичини та овочами. Подаємо з двома гречаними пампушками з часником та кропом.

Гарячий бульйон з куркою, шпинатом, овочами та локшиноюі. Подаємо з пармезаном, вареним яйцем та пластівцями чилі.

Качине філе sous-vide у пряному винному соусі з цибулею шніт, орегано та смородиною.

Яловичий біфштекс із сиром горгонзола, смаженою картоплею, яйцем та листям салату з медово-лаймовою заправкою. Зверху чилі та цибуля шніт.

Куряча грудка sous-vide у прянощах та соусі з білого вина, соку лимону та куркуми. Зверху крем із обпалених яблук, перець розе та орегано.

Шніцель з індички з соусом тартар. Подаємо з маринованими каперсами, гірчицею та лимоном. Прикрашаємо кропом та цибулею шніт.

Італійська паста з мʼясним соусом, мітболами з яловичини та баранини зі шпинатом, петрушкою та вʼяленими томатами. Зверху козячий сир, оливкова олія та чилі.

Яловичина та айолі з каперсами, тунцем та анчоусами, руколою та лаймом. Зверху каперси, зернова гірчиця та соус чімічурі.

Бургер із яловичиною, сиром брі, карамелізованою цибулею, листям салату, зерновою гірчицею та базиліковим діпом із оливковою олією. Зверху мариновані корнішони та цибуля шніт.

Супер соковита котлета з яловичини, хрусткий бекон, карамелізована цибуля, маринований огірок, трюфельний айолі та гарячий чедер, який тане у роті.

Бургер із котлетою з тунця, соусом тар-тар з айолі, маринованими огірками, кропом та крем-сиром, кімчі, чеддером, солоним лимоном, норі та чилі.

Хліб на заквасці, мікс із чеддеру, гауди та таледжіо, начинка із запеченої курки, селери, петрушки та червоної цибулі з гірчичним та трюфельним айолі, кільцями солодкої цибулі та маринованими огірками із куркумою.

Хліб Тартін, сир горгонзола, сирний мікс (моцарелла, таледжіо, чедер), масло вершкове, сир козиний, масло зелене, цибуля шніт, айолі трюфельний.

Підсмажена картопля з маринованими лисичками та гливами фрі. Подаємо з трюфельним айолі, орегано, чебрецем та пряними спеціями з додаванням кунжуту, чилі та фісташок.

Картопляне пюре з додаванням трюфельної пасти. Прикрашаємо пармезаном, цибулею шніт та малдонською сіллю.

Листя салату Кейл поєднуємо з Редічіо та соусом на основі лайму та меду. Доповнюємо міксом оливок, кропом та рожевим перцем.

Картопля фрі з козячим сиром та чорним перцем.

Шоколадні бісквіти з какао та ганашем із темного шоколаду та вершків.

Варіація на тему відомого англійского торту: малинові і мигдалеві коржі та мус з білого шоколаду у поєднанні зі свіжою полуницею.

Фундучна меренга з вершковим та шоколадним кремом з фундучним праліне.

Дуже звабливий мікс кислого та солодкого. Лаймовий курд з базиліком, хрусткий кокосовий крамбл, ніжний крем маскарпоне, вершки та цедра лайма.

Міні-торт з пропиткою із трьох видів молока з кремом із легких вершків.

Желейні цукерки на основі соків холодного віджиму та тростинного цукру.

Класична випічка з чорного та молочного шоколаду, какао та волоського горіха.

З кремом на основі Філадельфії, соусом Три молока і горіховим крамблом.

Хрумке тісто наповнене крем-сиром Маскарпоне та фісташковою пастою

Чизкейк з вершковою пісочною основною, а всередині — солодка начинка з маскарпоне, крем-сиром та згущеним вареним молоком. Поливаємо англійською карамеллю і прикрашаємо печивом Lotus.

Традиційний запечений баскський чизкейк із крем-сиру, вершків, фісташкової та ванільної пасти.

Набір із 4 батончиків, що поєднує традиційні смаки різних регіонів України: від Сходу до Заходу, від Півдня до Півночі — кожен батончик розповідає свою історію про рідний край, об’єднуючи всю нашу велику країну в одній коробці.

Набір 6 шоколадних цукерок. Шоколадний трюфель з додаванням вершків, шоколаду, фундучного праліне та лісового горіха.

Карамельний шоколад , прошарок з лісового горіха та карамелі , печиво брукіс

Вишукана цукерка з яскравим шоколадом Ruby зовні та ніжною начинкою з білого шоколаду з п’янкими нотками віскі та лікеру всередині, прикрашена сублімованою малиною.

Фініки, арахісова паста, какао, кокосове масло, чорний шоколад без цукру. Прикрашений матчею або сублімованою малиною.

Арахіс, кокосова олія, арахісова паста, сироп агави, замінник какао кероб, фінік, чорний шоколад без цукру

Апельсин, грейпфрут, лимон 285 мл

Напій на основі традиційного японського церемоніального чаю з додаванням кокосового молока

Морозиво власного виробництва та коров'яче молоко 260 мл

Морозиво власного виробництва, коров'яче молоко та свіжі банани 260 мл

Освіжаюча крем-сода власного виробництва з фруктово-ванільним відтінками яблука, карамелі та лимона.

Напій на основі традиційного японського церемоніального чаю з додаванням безлактозного молока

Напій на основі традиційного японського церемоніального чаю з додаванням молока

Класичний какао с додаванням лавандового сиропу власного виробництва 300 мл

Класичний какао на основі молока і темного шоколаду власного виробництва ( Червоний какао, фруктоза,вершки,цукор)

Ферментований напій з персиковим чаєм улун.

Ферментований напій із малиною, смородиною, гібіскусом та чаєм улун.

Класичний какао на основі коров'ячого молока і темного шоколаду власного виробництва (червоний какао, фруктоза, вершки, цукор) 350 мл

Класичний какао с додаванням лавандового сиропу власного виробництва 350 мл

Житній солод, гречаний хліб, дикі дріжджі, тростинний цукор, підготовлена вода. Традиційний слов'янський напій 330 мл

Кава з молоком та солоною карамеллю 250 мл

Кава з коров`ячим молоком та солоною карамеллю 250 мл

Кавовий напій на основі кави, молока і лавандового сиропу власного виробництва

Кавовий напій на основі кави, молока 300 мл

Кавовий напій на основі кави, коров'ячого молока і лавандового сиропу власного виробництва

Кавовий напій на основі кави та коров'ячого молока 300 мл

Чорна кава з легкою текстурою та м'яким смаком.

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Сильногазований, безалкогольний напій з гіркуватим, освіжаючим смаком завдяки вмісту хініну та натуральних ароматизаторів