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La Bracemia
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Prime
I più venduti
Straccetto di vitello
Straccetto di black Angus 250g x2 persone
11,00 €
Paccheri salsiccia e zafferano
Paccheri, con salsiccia a punta di coltello, zafferano e crema di parmigiano
15,00 €
Antipasti
Tartara pistacchio
Tartara, stracciatella e crema di pistacchio di bronte
13,00 €
Bao con straccetto
3 panini giapponesi cotti a vapore
farciti con stracciatella, straccetto, cipolla caramellata e salsa teriaki
12,00 €
Bao con brasciola
3 paninetti giapponesi cotti a vapore con braciola
12,00 €
Bao con tartara
3 panini giapponesi cotti a vapore
farciti con stracciatella, tartara e coluise di pomodoro e basilico
12,00 €
Tartara confit
Tartara pomodoro secco, stracciatella e pane di altamura
11,00 €
Straccetto di vitello
Straccetto di black Angus 250g x2 persone
11,00 €
Bragiolette alla genovese
Porzione per 2 persone
10,00 €
Carpaccio
Carpaccio con rucola, scaglie di grana e olio extra vergine
9,00 €
Tartara
Tartara classica
9,00 €
Bragiola sugo 2 pezzi
Bragiola al sugo
8,00 €
Straccetto di capocollo
Capocollo impanato 250g
7,00 €
Torcinelli Bianchi
Porzione 250g
6,00 €
Torcinelli rossi
Pirzione 250g
6,00 €
Salsicce rotella
Salsiccia mozzarella
Salsiccia rotella mozzarella
4,00 €
Salsiccia stracciatella e basilico
Salsiccia rotella con stracciatella affumicata e basilico
4,00 €
Salsiccia classica
Salsiccia rotella classica
3,00 €
Tagli pregiati
Costata maturata 1 kg
Costata maturata
70,00 €
tomahawk
60,00 €
Diaframma
Porzione per 2 persone
Peso 400g
18,00 €
Entrecote
Carne entrecote
16,00 €
tagliata
Rucola e grana
14,00 €
Bombette
Nathalie 4pz
Capocollo, p. Cotto, zucchina, f. francese e pan grattato
6,00 €
Pistacchio 4 pezzi
Capocollo con pistacchio, mortadella e grana
6,00 €
Nicole 4pz
Capocollo, pomodoro secco e gorgonzola
6,00 €
Angela 4pz
Capocollo, bacon, f. francese e paprika
6,00 €
La ventricina
PANCETTONE, GRANA PADANO, PAN GRATTUGIATO E PEPERONCINO
6,00 €
La cipollosa
Capocollo, cipolla caramellata, mandorla e salsa verde.
6,00 €
Classica 4 pezzi
Bombetta classica
5,00 €
Bevande
Coca cola 33cl vetro
2,00 €
Fanta 33cl vetro
2,00 €
Acqua naturale 50cl
1,00 €
Acqua frizzante 50cl
1,00 €
PRIMI PIATTI
Paccheri salsiccia e zafferano
Paccheri, con salsiccia a punta di coltello, zafferano e crema di parmigiano
15,00 €
Spaghetto all assassina
Spaghetto bruciacchiato piccante
12,00 €
CONTORNI
Patate al forno
5,00 €