Cube
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Prime
Pizza burrata
Pomodoro San Marzano DOP, stracciata di burrata, salsiccia di Bra, pesto di basilico, olio evo
14,00 €
Pizza romana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, pecorino romano, guanciale croccante,
cipolla di Tropea caramellata, olio evo
14,00 €
Pizza bufala
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino piennolo giallo, mozzarella di bufala,
crema di basilico, olio evo
12,00 €
Antipasti
CRUDA AL COLTELLO
Fassona battuta al coltello, mousse di ricotta e pomodori secchi, polvere di olive, capperi
15,00 €
CESTINO BURRATA E GAMBERI
Cestino di pane al pomodoro, stracciata di burrata, gamberi scottati, zeste di limone caramellato
15,00 €
FISH AND "CHIPS"
Sticks di baccalà panati, creme fraiche, petali di cipolla in agrodolce, patate
15,00 €
UOVO POCHE'
Vellutata pasqualina alla ricotta, uovo poché, asparagi, pasta sfoglia
13,00 €
Primi
RISOTTO FUME' AGLI SCAMPI
Riso carnaroli Gli Aironi, scampi crudi, burrata affumicata, granella di pistacchio, crema di pomodoro
16,00 €
Le chiacchiere
Chiacchierona 8pz
Degustazione delle nostre chiacchiere a fantasia dello chef
25,00 €
Chiacchierona 4pz
Degustazione di chiacchiere a fantasia dello chef
15,00 €
Chiacchiera Mortazza
Mortadella Favola “Gran Riserva” Salumificio Palmieri, stracciata di burrata,
crema di pistacchi di Bronte
12,00 €
Chiacchiera 24 Mesi
Prosciutto crudo di Cuneo Dop Gran Dock, mozzarella di bufala, mostarda di fichi
12,00 €
Chiacchiera Bra
Salsiccia di Bra, stracciata di burrata, cipolla di Tropea caramellata
12,00 €
Chiacchiera Pomo e mozzarella
4 pz farciti con mozzarella di bufala, pomodorini, crema di basilico e zeste di limone caramellato
10,00 €
Le pizze
Pizza vulcano
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cacciatorino piccante, crema di ‘nduja, gorgonzola dolce,
cipolle agrodolci, polvere di pomodoro
15,00 €
Pizza Capricciosa *NEW!!*
Pomodoro pelato strianese, fiordilatte, carciofi alla brace, funghi porcini trifolati, prosciutto cotto, cacciatorino piccante, polvere di olive
15,00 €
Pizza romagnola
Fior di latte, crescenza, pesto di basilico, olio evo, Prosciutto crudo di Cuneo Dop Gran Dock
14,00 €
Pizza ligure
Fiordilatte, carpaccio di polpo, olive taggiasche, misticanza, pesto di basilico, olio evo
14,00 €
Pizza romana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, pecorino romano, guanciale croccante,
cipolla di Tropea caramellata, olio evo
14,00 €
Pizza Bologna
Fior di latte, crema di pistacchi di Bronte, mortadella Favola “Gran Riserva” Salumificio Palmieri,
granella di pistacchio, olio evo
14,00 €
Pizza burrata
Pomodoro San Marzano DOP, stracciata di burrata, salsiccia di Bra, pesto di basilico, olio evo
14,00 €
Pizza parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, melanzane a funghetto, Gran Kinara,
prosciutto cotto fuori cottura, olio evo
13,00 €
Pizza siciliana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, foglie di cappero, olive riviera, acciughe di Sicilia a
crudo, origano, olio evo
13,00 €
Pizza campana
Fior di latte, provola affumicata, crema di friarielli, salsiccia fresca, friarielli ripassati,
pomodorino piennolo giallo, olio evo
13,00 €
Pizza vegetariana
Fior di latte, spinaci, pomodorini confit al limone, melanzane a funghetto, crema di feta, mandorle
13,00 €
Pizza cinque formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo silano, ricotta, cialda di Gran Kinara
13,00 €
Pizza emiliana
Fior di latte, crema di patate, stracchino, pomodori secchi, basilico, olio evo,
prosciutto cotto fuori cottura
13,00 €
Pizza Gorgo e cacciatorino piccante
Pomodoro pelato strianese, fiordilatte, gorgonzola dolce, cacciatorino piccante del salumificio artigianale Chiappella di Carrù, olio evo
13,00 €
Pizza bufala
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino piennolo giallo, mozzarella di bufala,
crema di basilico, olio evo
12,00 €
Pizza prosciutto
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto fuori cottura, olio evo
12,00 €
Pizza gorgo e cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, gorgonzola dolce, cipolla di Tropea caramellata, olio evo
12,00 €
Pizza Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, pomodorino piennolo giallo, pesto di basilico, olio evo
9,00 €
Le pizze in pala
Pizza in pala nr. 5
Pomodoro pelato Strianese, fiordilatte, pomodori perle rosse, pomodorini gialli del piennolo, crema di basilico
13,00 €
Pizza in pala Nr.6
Polpa di pomodoro 100% biologico Az. Agr. Miglioretti, mozzarella di bufala, pomodorini confit, piennolo giallo, crema di basilico
13,00 €
Pizza in pala nr. 1
Mozzarella di bufala, mostarda di fichi, Prosciutto crudo di Cuneo Dop Gran Dock
12,00 €
Pizza in pala nr. 2
Stracciata di burrata, crema di pistacchi di Bronte,
mortadella Favola “Gran Riserva” Salumificio Palmieri
12,00 €
Pizza in pala nr. 3
Crema di patate, stracciata di burrata, salsiccia di Bra, pesto di basilico
12,00 €
Pizza in pala nr. 4
Stracciata di burrata, olice taggiasche, prosciutto cotto, basilico
12,00 €
Pizza in pala nr. 7
Stracciata di burrata, origano fresco, filetti di acciughe di Sicilia, pomodori secchi,basilico
12,00 €
Dolci
CHEESECAKE DESTRUTTURATA PERA E CIOCCOLATO
Crumble di amaretto al cioccolato, panna, pere al freisa, caramello
8,00 €
TIRAMISU'
8,00 €
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO
*gluten free
7,00 €
BABA' AL CIOCCOLATO E ARANCIA
7,00 €
Bevande
Tonica Seventeen
4,00 €
Tonica J. Gasco Indian
3,00 €
Tonica Fever Tree Mediterranea
3,00 €
Tonica Kinley
2,50 €
Coca-Cola Lattina 330ml
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,50 €
Limonata Lurisia
2,50 €
Aranciata Lurisia
2,50 €
Gazzosa Lurisia
2,50 €
Chinotto Lurisia
2,50 €
Fuze Tea al limone
2,50 €
Fuze Tea alla pesca
2,50 €
Acqua naturale
1,50 €
Acqua frizzante
1,50 €
Birre
Hacker-Pschorr Gold 50 cl
Lager tradizionale di Monaco di Baviera, di tipo Helles, con gradazione alcolica in volume del 5,5%, giallo carico, con un aroma di malto importante ed un fragrante gusto
6,00 €
Hacker-Pschorr Dunkel 50 cl
Lager tradizionale di Monaco di Baviera di tipo Dunkles, una birra scura a bassa fermentazione con delle sfumature di malto torrefatto e profumo di spezie. L' aroma è ricco e rotondo perfetta per accompagnare i pasti
6,00 €
Hacker-Pschorr Keller 50 cl
Birra tradizionale di Monaco di Baviera, non filtrata di colore dorato, prodotta secondo l’antica tradizione dove la birra veniva fatta lentamente maturare nelle cantine (KELLER). Il profuma richiama l’aroma del pane appena sfornato
6,00 €
Hacker-Pschorr Hefe Weisse 50 cl
Birra tradizionale di Monaco di Baviera di frumento, torbida naturale dal colore dorato e con un delicato sapore di lievito, ad alta fermentazione. Sono evidenti i sentori di frutta matura come la banana e una leggera speziatura di chiodi di garofano
6,00 €
Hacker-Pschorr Animator 50cl
Birra doppio malto a bassa fermentazione prodotta da oltre 375 anni secondo la stessa ricetta tramandata e migliorata. Birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un’avvolgente fragranza di cioccolato
6,00 €
Pilsner Urquell 33 cl
Pilsner assai leggera, con una gradazione alcolica in volume del 4,4%, lager molto chiara
dal gusto amaro e dissetante
3,50 €
Pedavena Superior senza glutine 33 cl
Lager senza glutine, gradazione alcolica in volume del 5,2% dal colore chiaro ed un gusto pieno
3,50 €
Vini bianchi
Chardonnay “La fuga” - DONNAFUGATA
Donnafugata - Chardonnay Contessa Entellina Doc - 2020
23,00 €
Gewurztraminer - KELLEREI KARTERN CALDARO
Kellerei Kaltern Caldaro - Gewürztraminer DOC - 2020
22,00 €
Sharis - LIVIO FELLUGA
Livio Felluga - Chardonnay & Ribolla Gialla – 2017
21,00 €
Muller Thurgau - KELLEREI KALTERN CALDARO
Kellerei Kaltern Caldaro - Muller Thurgau DOC - 2020
17,50 €
Sauvignon “Basaricò” - MARCO E VITTORIO ADRIANO
Marco e Vittorio Adriano - Langhe DOC Sauvignon - 2018
17,00 €
Vermentino superiore “Cucaione” - PIERO MANCINI
Piero Mancini - Vermentino di Gallura DOCG – 2019
17,00 €
Arneis “Daivej” - DEL TETTO
Deltetto - Roero Arneis DOCG - 2019
16,50 €
Viognier “Sensazioni” - FERRARIS AGRICOLA
Ferraris Agricola - Viognier DOC - 2019
16,00 €
Sauvignon - PODERI LA COLLINA
Poderi la Collina - Langhe doc Sauvignon - 2019
15,50 €
Ribolla Gialla - VIGNETI LE MONDE
Vigneti Le Monde - Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia - 2019
15,50 €
Gewurztraminer - MAISON CASTEL
Maison Castel - 2020
15,00 €
Arneis “Seminari” - NINO COSTA
Nino Costa - Roero Arneis DOCG - 2019
14,00 €
Vini rossi
Nebbiolo “Marghe” - DAMILANO
Cantina Damilano - Langhe DOC Nebbiolo – 2018
21,00 €
Pinot nero - KELLEREI KALTERN CALDARO
Kellerei Kaltern Caldaro - Pinot Nero Doc – 2019
21,00 €
Valpolicella Ripasso classico superiore - VILLABELLA
Villabella - Valpolicella Ripasso DOC – 2017
20,00 €
Freisa superiore “Bugianen” - LA MONTAGNETTA
La montagnetta - Freisa d’Asti Superiore DOC – 2016
17,50 €
Dogliani “Pian marie” - PODERI LA COLLINA
Poderi la Collina - Dogliani DOCG – 2019
17,00 €
Barbera D’alba Superiore “Brame’” - DELTETTO
Deltetto - Barbera d’Alba Superiore DOC – 2018
17,00 €
Ruche’ “Clasic” - FERRARIS AGRICOLA
Ferraris Agricola - Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – 2018
17,00 €
Morellino “Mentore” - FATTORIA MANTELLASSI
Fattoria Mantellassi - Morellino di Scansano DOCG – 2018
16,00 €
Nebbiolo D’alba “Bric Carlun” - NINO COSTA
Nino Costa - Nebbiolo d’Alba DOC - 2018
15,00 €
Barbera d'Asti Del Martìn - CA' MONGROSS
Feraris Agricola - Barbera d'Asti DOCG
14,00 €
Freisa di Chieri Frizzante - BALBIANO
Balbiano - Freisa DOC 2020
13,00 €
Freisa di Chieri “Surpreisa” - BALBIANO
Balbiano - Freisa DOC 2020
13,00 €
Dolcetto “Le campanelle” - FRATELLI BROCCARDO
Agricola Fratelli Broccardo - Dolcetto d’Alba DOC – 2019
13,00 €
Barbera D’alba “Bardot” - NINO COSTA
Nino Costa - Barbera d’Alba DOCG – 2018
13,00 €
Bollicine
Franciacorta Prestige - CA' DEL BOSCO
Cà del Bosco - Franciacorta DOCG Brut
57,00 €
Metodo classico extra brut pas dosè 2018 - CONTRATTO
Contratto
36,00 €
Franciacorta Doc Brut - MONOGRAM
Monogram - Blanc de Blancs
30,00 €
Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry - FOSS MARAI
Foss Marai
24,00 €
Moscato D’Asti Docg - LUIGI BOSIO
Luigi Bosio
15,00 €
Vini rosè
Pinot nero brut rose’ - VIGNETI LE MONDE
Vigneti Le Monde
15,00 €