Zaia Cafè
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1,99 €
Prime
Boost Yourself - Colazione Inusuale
Focaccia Farcita
La focaccia viene infornata a 200 gradi, una volta raggiunta cottura viene farcita con la nostra selezione di salumi.
12,00 €
Shakshuka
Pomodoro abbrustolito fino a bruciare, uovo morbido adagiato sopra e passato in forno.
10,00 €
Yogurt con Granola
9,00 €
Torte fresche
Scegli la tua torta dalla nostra selezione fatta in casa!
7,00 €
Don't stay dry - Bibite
Acqua San Pellegrino
3,50 €
Acqua Panna
3,50 €
Coca Cola
2,50 €
Coca Cola Zero
2,50 €
Organics by Redbull - Té Mate
2,50 €
Organics by Redbull - Purple Berry
2,50 €
Organics by Redbull - Ginger Beer
2,50 €
Organics by Redbull - Ginger Ale
2,50 €
Organics by Redbull - Bitter Lemon
2,50 €
Organics by Redbull - Cola
2,50 €
Organics by Redbull - Tonic
2,50 €
Organics by Redbull - Black Orange
2,50 €
Scent of Bakery - Il Nostro Pane
Avocado toast
Fetta di pane tostata, con uovo poché (cotto 3,30 minuti in acqua e aceto), smash di avocado fresco condito con lime, sale e pepe. Ultimato con fette di barbabietola colorata e germogli
11,00 €
Ciabatta con zucca e caprino
Ciabatta fatta in casa con lievito di birra, zucca grigliata poi cotta sottovuoto e poi scaldata in forno, il caprino fatto a crema e condito con sale e pepe
9,00 €
Ciabatta con crudo e bufala
Ciabatta fatta in casa con lievito di birra, fette di prosciutto crudo e mozzarella di bufala, condito con sale e pepe
9,00 €
Not Only Green - Insalate Fresche
Insalata con zucca, caprino, barbabietola e chilli jam
Insalata Oriental mix, zucca grigliata, caprino di latte vaccino, barbabietola cotta al vapore e marmellata di peperoncino in agrodolce
12,00 €
Finocchi, ceci, feta e peperone crusco
Insalata di finocchi condita con citronette, sale e pepe, crema di ceci alleggerita da yogurt greco. Per dare croccantezza semi misti e ceci interi. Feta a cubetti, peperone crusco croccante sbriciolato sopra
12,00 €
Insalata di sedano rapa e parmigiano
Sedano rapa tagliato a julienne e condito con crema al parmigiano (crema preparata frullando acciughe, salsa worcestershire, parmigiano e panna). A completare il piatto oltre a germogli di piselli e cerfoglio anche pane aromatico croccante
10,00 €
Burning Oven - Focacce
Focaccia con crudo e burrata
La focaccia viene infornata a 200 gradi, una volta raggiunta la cottura viene divisa in 4 e sopra viene spalmata la burrata e guarnita con del prosciutto crudo
12,00 €
Focaccia con cacio e pepe e guanciale
La focaccia viene infornata a 200 gradi e portata a cottura con patata, panna e pecorino, dopodiché si prepara una crema al pecorino insaporita al pepe nero che verrà adagiata sopra la focaccia e guarnita con il guanciale
12,00 €
Focaccia con pomodorini e basilico
La focaccia viene infornata a 200 gradi, al suo interno sono già presenti i pomodorini che accompagnano la cottura, il basilico viene frullato con olio per creare un dressing
11,00 €
Focaccia
Classica focaccia
7,00 €
Fill up! - Principali e Contorni
Controfiletto con patate dolci e indivia grigliata
Il controfiletto viene scottato e nappato. Finito di cuocere in forno, l'indivia viene cotta a bassa temperatura (85 gradi a vapore) e poi grigliata. La patata viene pelata e cotta e fatto un purè con burro e parmigiano
21,00 €
Polpo con carote, zenzero e cime di rapa
Il polpo viene cotto a bassa temperatura. Le carote vengono sbollentate con aggiunta dell'estratto di zenzero. Le cime di rapa vengono sbollentate leggermente e raffreddate in acqua e ghiaccio e poi saltate in padella con olio all'aglio, sale e pepe
18,00 €
Tagliatelle alla bolognese
Pasta fresca stesa e tagliata a mo di tagliatella, dopodiché mantecata con il ragù e aggiunto il burro, parmigiano e olio
15,00 €
Carote con chilli jam e ricotta
Carote tagliate a bastoncino, sbianchite in acqua e poi grigliate. Ricotta condita e chilly jam in accompagnamento. Peperone crusco croccante sbriciolato sopra
11,00 €
Shakshuka
Pomodoro abbrustolito fino a bruciare, uovo morbido adagiato sopra e passato in forno
11,00 €
Cime di rapa con aglio, olio e peperoncino
Piatto vegano. Cime di rapa saltate con aglio, olio e peperoncino
10,00 €
Patatine fritte con tartufo e parmigiano
Patata tagliata a bastoncino, fritta in olio di semi di girasole e condita successivamente con olio al tartufo e parmigiano
7,00 €
Not sweet like You! - Dolci
Éclair
Bignè dalla forma allungata farcito con crema al cioccolato.
7,00 €
Tiramisù
Tiramisù rivisitato con un biscotto savoiardo al cacao.
7,00 €
Torta vegana
Torta vegana al taglio, con frutta di stagione.
7,00 €
Torta con noci pecan
Crostata con frangipane alla mandorla finita con un caramello salato e noci pecan.
7,00 €
Crostata con agrumi e lamponi
Crostata con frangipane alla nocciola, finita con una spirale di crema agli agrumi e lamponi freschi.
7,00 €
Brownie con pere e zafferano
Brownie al cioccolato fondente con base crumble e pezzi di pere aromatizzate allo zafferano.
7,00 €
Crumble con mele piccanti
Mele a cubetti e in chutney piccante cotte con sopra del crumble alla mandorla.
7,00 €
Don't stay dry - Bibite
Acqua San Pellegrino
3,50 €
Acqua Panna
3,50 €
Coca Cola
2,50 €
Coca Cola Zero
2,50 €
Organics by Redbull - Té Mate
2,50 €
Organics by Redbull - Purple Berry
2,50 €
Organics by Redbull - Ginger Beer
2,50 €
Organics by Redbull - Ginger Ale
2,50 €
Organics by Redbull - Bitter Lemon
2,50 €
Organics by Redbull - Cola
2,50 €
Organics by Redbull - Tonic
2,50 €
Organics by Redbull - Black Orange
2,50 €
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