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Aguaquemada - Tapas y Paella
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Tapas
Cecina de León
In ogni fetta il miglior processo di frollatura. Tagliere di cecina (affettato di bistecca di manzo frollata) accompagnato da insalata di ravanelli o indivia con salsa vinaigrette.
NO LATTOSIO
21,00 €
Mix di Tapas - Plato Maravilla
Sarde impanate, crostini di pane con salsa romesco, tortilla de patatas, salpicón de mariscom (insalata di mare).
NO LATTOSIO
18,00 €
Pulpo a la gallega
Tentacoli di polpo e patate cotti a bassa temperatura, paprika dolce e scaglie di sale.
NO LATTOSIO
13,00 €
Tartare de tomate (Vegetariana)
Tartare di pomodoro semisecco, con olive son olio senape in grani, scalogno succo di lime miele, tuorlo d'uovo, montato a frusta.
NO LATTOSIO
11,00 €
Cozze barceló
Dalla Costa Brava i famosi mejillones en salsa marinara.
NO LATTOSIO
8,00 €
Tortilla de patatas (Vegetariana)
L'originale ricetta spagnola di uova cotte con patate e cipolle, accompagnata dalla nostra salsa alioli.
NO LATTOSIO
7,00 €
Tapa milenaria (Vegan)
Ceci, spinaci, aglio, cipolla, pane, spezie, aceto di mele.
NO LATTOSIO
6,00 €
Patatas bravas (Vegan)
Patate in doppia cottura fame in casa, cosparse di salsa brava nella ricetta originale leggermente piccante, cipolla, concentrato di pomodoro, aglio, peperoncino paprika dolca, aceto, olio evo, sale.
NO LATTOSIO
6,00 €
Gazpacho del dia: Ciliegie (Vegan)
Ciliegie, pomodori, cetrioli e peperoni
Polpa filtrata di verdure, cipolle e aglio, unita a mollica di pane imbevuta nell’aceto di mele e olio di oliva.
Servito freddo.
NO LATTOSIO
5,00 €
Set posate usa e getta + tovagliolo (biodegradabili)
Set posate usa e getta + tovagliolo (biodegradabili)
0,35 €
Arroz al horno
Arroz al horno tradicional
Il tradizionale riso al forno spagnolo
Chorizo, coppa, bocconcini di vitello, ceci, patate, pomodori ramati.
NO LATTOSIO
21,00 €
Le paella socarrat
Matame amor - per 1 persona
Gamberi camarón rojo puliti, nero di seppia, seppie e calamari, crema di piselli, scorza di cedro candito, riso coltivato con acqua dei pirenei, olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio, peperone ñora, pistilli di zafferano.
NO LATTOSIO
34,00 €
Beso iberico - per 1 persona
Abanico iberico (maiale spagnolo allevato a ghiande) carciofi, pomodorini glassati al succo di mela e salsa al limone, riso coltivato con acqua dei Pirenei, olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio, peperone ñora, pistilli di zafferano.
NO LATTOSIO
29,00 €
El Marisco del Senyoret - per 1 persona
Ggamberi puliti, cozze aperte, canestrello, seppie e calamari, riso coltivato con acqua dei pirenei, olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio peperone ñora, pistilli di zafferano.
NO LATTOSIO
27,00 €
Valenciana original - per 1 persona
Pollo, coniglio, taccole, paprika dolce, salsa di peperoni del piquillo fagioli alubias blancas, riso coltivato con acqua dei pirenei, olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio, peperone ñora, pistilli di zafferano
NO LATTOSIO
24,50 €
Formentera - per 1 persona
Riso coltivato con acqua dei Pirenei, porri, asparagi verdi, piselli, fave, pistilli di zafferano, cozze, canestrello e bisque di crostacei.
NO LATTOSIO
22,50 €
Fideuá chorizo e peperoni - per 1 persona
Chorizo, peperoni, salsa al limone, pasta corta di grano duro olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio, peperone ñora.
NO LATTOSIO - Contiene latte senza lattosio
19,00 €
Sabor estacional (Vegan) per 1 persona
La ricetta di stagione: pomodori ramati confit, carote e porri arrostiti, melanzane al forno, con salsa verde, riso coltivato con acqua dei Pirenei, olio di oliva, pomodoro, cipolla, aglio, peperone ñora, pistilli di zafferano.
NO LATTOSIO
15,50 €
Set posate usa e getta + tovagliolo (biodegradabili)
Set posate usa e getta + tovagliolo (biodegradabili)
0,35 €
Bevande
Acqua naturale (fresca) 0,5lt
Acqua naturale (fresca) 0,5lt
1,00 €
Acqua frizzante (fresca) 0,5lt
Acqua frizzante (fresca) 0,5lt
1,00 €
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