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Fermento
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Prime
I più venduti
La regina DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico, olio evo
10,00 €
Antipasti
Antipasto fermento
Mix di fritti ,pizzette e focaccine
15,00 €
Il fritto fermento
Mix di fritti
10,00 €
Pizzette fritte
8,00 €
Focaccine ripiene
Pomodoro ,cacio, acciughe
8,00 €
Patate fresche fritte
4,00 €
Pizze
La regina DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico, olio evo
10,00 €
La capricciosa
Pomodoro bio, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, olive, wurstell, olio evo
10,00 €
La bufalina
Pomodorini, bufala campana DOP, basilico,olio evo
9,00 €
La parmigiana
Pomodoro bio, fiordilatte, melanzane fritte, scaglie parmigiano, basilico, olio evo
9,00 €
Il calzone
Fiordilatte, prosciutto cotto, salame piccante, ricotta fresca
9,00 €
La gustosa
Fiordilatte, bufala affetata, gorgonzola Dop, cacio Ragusano Dop, olio evo
9,00 €
La regina
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo
8,00 €
La napoli
Pomodoro bio, fiordilatte, filetti di acciughe, olio evo
8,00 €
La romana
Pomodoro bio, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, olio evo
8,00 €
Il calzone classico
Fiordilatte, prosciutto cotto
8,00 €
La partenope
Fiordilatte, salsiccia, friarelli saltati con olio e peperoncino, olio evo
8,00 €
Pizze stuzzicanti
La botttarga
Bufalo campagna Dop, pomodorino,ricotta fresca, bottarga, basilico, olio evo
15,00 €
La doppia gialla
Crema di datterino giallo ,fiordilatte, pomodori semi-secchi rossi e gialli, prosciutto crudo dell'Alto Adige, stracciatella, rucola olio evo
14,00 €
La burrata
Bufala campana DOP, pomodorini, prosciutto crudo dell’Alto Adige, rucola, burrata pugliese, olio evo
14,00 €
La Fermento
Metà pizza -fiordilatte, cotto alla brace dell'Alto Adige, stracciatella-, metà calzone -fiordilatte ,zucchine, gorgonzola e ricotta
14,00 €
La gialla
Bufala campana DOP, pomodorini gialli, provola affumicata al mandarino, basilico, scorza di limone, olio evo
13,00 €
La vastedda
Fiordilatte, vastedda del Belice DOP, zucchine a julienne, speck IGP, noci, miele, olio evo
13,00 €
L’asina
Fiordilatte, cacio ragusano, mortadella d’asino, stracciatella, scorza di limone, granella di pistacchio
12,00 €
La mortadella
Fiordilatte, mortadella, stracciatella di bufala, scorza di limone, granella di pistacchio, olio evo
12,00 €
La rustica
Bufala campana DOP, patate al forno aromatizzate al rosmarino, salsiccia, cipolla, mollica olio evo
12,00 €
La puttanesca
Pomodori di San Marzano dell'Agro Sarnese Dop, capperi, olive taggiasche, filetti di acciughe, scaglie di pecorino, peproncino, olio evo
12,00 €
La calabrese
Pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, melanzane fritte, gorgonzola DOP, peperoncino calabrese
12,00 €
Il zalzone fritto
Scarola ripassata con olio e peperoncino, cacio ragusano, olive taggiasche, pomodori secchi, filetti di acciuga, olio evo
11,00 €
La vegetariana
Verdure miste di stagione con mozzarella fiordilatte, olio evo
11,00 €
La monrealese
Dadolata di pomodorino, cacio ragusano, cipolla, filetti acciuga, mollica tostata, olio evo
10,00 €
Dolci
cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €
Semifreddo alle mandorle
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
2,50 €
Sprite 33 cl
2,50 €
Birre artigianali
Ganter Hefeweizen 50cl
Weizen - 5,5% vol
8,00 €
Lupulus Opera 33cl
Hoppy Pale Ale - 6% vol
6,00 €