Muto Like a Fish

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Caprese

Fior di latte vaccino, pomodoro, basilico fresco, pepe e origano, servita con olio extra vergine di oliva

12,00 €

Caprese salmone

Millefoglie di caprese con pomodoro, stracciata di burrata, basilico, tartare di salmone e sfoglie di oliva

12,00 €

Crispy rice - 4 pezzi

Riso croccante al tonno e salmone flambé, mousse di burrata e mayo alla rucola

12,00 €

Panini

Polpo panini

Tentacoli di polpo C.B.T e piastrato, rape, bufala, olive leccine, julienne di pomodoro secco, olio all'aglio e peperoncino

12,00 €

Tonno

Tartare di tonno, crema di burrata, pomodoro insalataro, basilico e olio all'arancia

12,00 €

Salmone panini

Tartare di salmone, crema di datteri giallo, burrata fumè, carciof al pompelmo e olio

12,00 €

Gamberoni

Gamberoni brasati, crema di cardoncelli, rucola, julienne di pomodoro secco, burrata, pancetta tesa affumicata e olio al tartufo

12,00 €

Tartare

Salmone tartare

Tartare di salmone, mousse di avocado, tobiko di pesce volante e anacardi

14,00 €

Tonno tartare

Tartare goma wakame di tonno, emulsione di ponzu allo yuzu, mousse di edamame, goma wakame

14,00 €

Fritti

Frittura di calamari, gamberi, baccalà e polpo

16,00 €

Polpettine di polpo e cipollotto verde con salsa teriyaki e katsuobushi

10,00 €

Frittelle homemade servite con una mayo

5,00 €

Primi

Cacio e pepe

Udon piastrati al cacio e pepe, tartare di tonno e tartufo nero

20,00 €

Avocado

Udon piastrati pistacchio in crema di avocado, gamberoni, seppia e granella di

18,00 €

Carbonara

Soba piastrati alla carbonara

17,00 €

Assassina

Udon assassinati in salsa di pomodoro piccante, crema di burrata podolica, polpo croccante e pistilli di peperoncino

16,00 €

Secondi

Polpo

Polpo crema di rape cbt su spuma di patata, guanciale affumicato croccante

18,00 €

Insalate

Fresh

Tartare di tonno e salmone, barbabietola e cetriolo, iceberg e misticanza, cavolo cappuccio e mayo dadolata alla di mango, rucola selvatica

14,00 €

Colazione

Club sandwich Salmone, spremuta e caffè

15,00 €

English breakfast

15,00 €

Avocado toast

14,00 €

Club sandwich Vegetariano, spremuta e caffè

13,00 €

Pancake, spremuta e caffè

10,00 €

Muffin, spremuta e caffè

6,50 €

Croissant, spremuta e caffè

5,00 €

Caffetteria

Tiramisù

5,00 €

Cheesecake

5,00 €

Pancake

4,50 €

Spremuta d'arancia

3,50 €

Cioccolata calda

3,00 €

Muffin

2,50 €

Crostata

2,50 €

Americano caffetteria

2,50 €

Doppio espresso

2,00 €

Biscotteria

2,00 €

Caffè leccese

2,00 €

Latte macchiato

1,80 €

Cappuccino

1,60 €

Espresso al ghiaccio

1,50 €

Biscotteria small

1,50 €

Espresso decafeinato

1,40 €

Espressino

1,40 €

Espresso

1,20 €

Croissant

1,20 €

Soft Drink

Acqua tonica

3,00 €

Crodino

3,00 €

Cocktail San Pellegrino

3,00 €

Coca-Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Coca-Cola Zero

2,50 €

Tè pesca

2,50 €

Tè limone

2,50 €

Acqua frizzante Ferrarelle

1,50 €

Acqua liscia Natia

1,50 €

Drink List

Ferrari spritz

12,00 €

Gin Tonic Premium

10,00 €

Campari spritz

8,00 €

Limoncello spritz

8,00 €

Vodka Red Bull

8,00 €

St-Germain Hugo

8,00 €

Americano

8,00 €

Negroni

8,00 €

Negroni Sbagliato

8,00 €

Aperol spritz

7,00 €

Gin Tonic Basic

7,00 €

Gin Lemon

7,00 €

Birre In Bottiglia

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

È una birra di altissima qualità, e particolare più adatta ad Il suo caratteristico lungo con un essere aroma grado bevuta

6,50 €

Agricola 33 cl

Schiuma compatta, bilanciato. Nel del malto la sono un bouquet fanno pieno Birra di colore oro chiaro si caratterizza per una bianca un corpo rotondo ed un amaro ben i della tradizione birraria da padrone mentre i luppoli dall'erbaceo al floreale. di...

5,00 €

Peroni stile Capri 33 cl

Rinfrescante e facile alcolico inferiore alla media

3,50 €

Peroni non filtrata 33 cl

Paglierino con un bel colore dorato, stile prodotta a bassa fermentazione dal brillante. Gusto secco, aroma

3,50 €

Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

Originale, ideale per chi non vuole della premium italiana. studiato per garantire la stessa Nastro Azzurro

3,50 €

Peroni Cruda 33 cl

Microfiltrazione a basse consistenza Non pastorizzata che, grazie al processo di paglierino, da un retrogusto piacevole amarognolo di luppoli. temperature. Colore giallo cremosa e morbida, caratterizzata

3,00 €

Peroni Nastro Azzurro 33 cl

L'esclusivo mais nostrano offre il sapore tipicamente Gli speciali luppoli malto d'orzo garantisce super aromatici

3,00 €

Distillati

Rum

5,00 €

Whiskey

5,00 €

Vodka

5,00 €

Tequila

4,00 €

Grappa

4,00 €

Amaro Jefferson

4,00 €

Amaro Del Capo

3,00 €

Bollicine

Ferrari Perlé Rosè D.O.C. Trento 75 cl

Delicato Rosa antico con perlage finissimo e persistente. Bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi. Elegante e vellutato. L'ottima struttura esalta la tipicità del Pinot Nero

60,00 €

Ferrari Perlé Bianco Riserva D.O.C 75 cl

Trento Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati. Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali. La freschezza e la sapidità si fondono

50,00 €

Ferrari Maximum Rosè D.O.C. Trento 75 cl

Elegante rosa antico e perlage persistente. Sapore ricco e avvolgente, ampio e complesso con note agrumate e di piccoli frutti, tipiche del Pinot Nero

40,00 €

Ferrari Maximum Blanc De Blancs 75 cl

D.O.C. Trento Giallo paglierino luminoso. Di grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola. Fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante

35,00 €

Ferrari Maximum Blanc De Blancs 35 cl

20,00 €

Pelledoca D.O.C. Extra Dry 75 cl

Colore giallo paglierino, il perlage fino e persistente. Un profumo tenue e delicatamente fruttato, fresco, ricorda i fiori di acacia. Al palato armonico, leggermente fruttato e amabile con retrogusto gradevolmente amarognolo

18,00 €

Vini Bianchi

Pecorino D.O.C. Abruzzo 75 cl

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza

22,00 €

Falanghina I.G.P. Beneventano 75 cl

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo molto fruttato, con sentori di pesca, ananas, magnolia e miele. Gusto secco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza

22,00 €

Pajara I.G.T. Puglia 75 cl

Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo

20,00 €

Pietragrande vigneti delle Dolomiti I.G. T 75 cl

Giallo lucente. Fruttato e dolce nei profumi, concede fresche percezioni di fiori bianchi alternate a note di frutta a pasta bianca ed erbe aromatiche a contorno. In bocca è vivace per freschezza e sapidità, il sorso avvolgente e morbido

20,00 €

Verdeca I.G.T. Valle d'Itria 75 cl

Colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace, ottenuto da una accurata scelta delle uve Verdeca. Dal gusto fresco e vivace, accompagna benissimo piatti di mare

18,00 €

Rosati

Marilina I.G.P. Puglia 75 cl

Rosa corallo sfavillante. Bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. Sorso ricco, denso e magnificamente fresco. Elegante al palato

25,00 €

Cerasuolo D.O.C. Abruzzo 75 cl

Colore rosso ciliegia. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente

25,00 €

Agorà Frizzante I.G.T. Valle d'Itria 75 cl

Colore rosa fior di pesco. Bouquet intenso, floreale ed elegante. Delicato, fruttato e sapido

20,00 €

Murgia Rosa I.G.T. Murgia 75 cl

Vino di colore rosato intenso ed elegante. Sapore equilibrato con note aromatiche. con riflessi bordeaux, bouquet

18,00 €

Rosato Negroamaro I.G.P. Puglia 75 cl

Vino di colore rosato, toni delicati con riflessi porpora; retrogusto fruttato con note di lampone e fragola. Finale lungo

18,00 €

Vini Rossi

Fanova D.O.C. Gioia Del Colle 75 cl

III trebicchieri GAMBERO ROSSO intenso. Bouquet intenso, pieno e Colore rosso rubino fragrante. Gusto armonico e corposo. Adatto per arrosti di carne, formaggi e salumi. accompagnare

27,00 €

Mirintino LG. P Puglia 75 cl

Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet speziato con note di caffè, cioccolato e vaniglia; sentori di frutti di bosco, specialmente mirtillo ribes nero. Al palato è e morbido e intenso, con una trama tannicata e un finale lungo

25,00 €

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