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Antipasti

Chips di Patate Pecorino e pepe

Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe

5,50 €

Chips di Patate

Chips di patate home made

5,00 €

Crocchettone Delicata

Crocchettone di patate con capocollo di Martina Franca, stracciatella, olio all'arancia, miele, noci.

5,00 €

Crocchettone Pistacchiona

Crocchettone di patate con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte presidio slow food

5,00 €

IMPASTO CONTEMPORANEO

Sei Fritto, Gambero!

Ciccio con Impasto contemporaneo, stracciatella, gambero fritto avvolto in un filamento di patate, guanciale croccante, insalata valeriana, miele e sesamo bianco.

14,00 €

Delicata

Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.

13,50 €

Li Mortazza tua

Impasto contemporaneo, Fior di latte, mortadella, Burratina intera, gocce di crema di pistacchio, granella di pistacchio, rucola e olio all'arancia. Servita con aceto balsamico a parte.

13,00 €

Bufala e crudo

Pelato pelato biologico, mozzarella di bufala affumicata, prosciutto crudo di Faeto, pepe nero.

12,50 €

Romeo e Porchetta

Impasto contemporaneo, Mozzarella di Bufala affumicata, porchetta di Ariccia, gocce di crema di rucola, pomodorini semidry, sesamo e basilico

12,50 €

Mangio la bresaola perchè sono a dieta

Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.

12,00 €

Margherita del Maestro

Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.

12,00 €

Marinara

Pomodoro biologico, filetti di alici del Cantabrico, olive leccine denocciolate biologiche, aglio rosso di Nubia, origano, polvere di cappero e foglie di basilico.

11,50 €

SENTI che vegetariana

Crema di zucchine, Fior di latte, peperoni saltati, chips di melanzana fritta, crema di radicchio di trevigiano addolcita con mele disidratate e insalatina di valeriana.

11,50 €

Diavola

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.

9,50 €

VISIONE DI MARGHERITA

Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico

9,50 €

Margherita D.O.P

Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.

7,00 €

Ciccio

3,00 €

BASSE E CROCCANTI

Cacio pepe e gambero rosso

Ciccio con crema cacio e pepe, gambero rosso, foglie di menta, olio di arancia

20,00 €

Bufala, Crudo e Grana

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di grana padano.

13,00 €

CAPRICCIOSA

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto affumicato, spicchi di carciofo, crema di funghi, terra di olive nere, basilico.

12,00 €

Famolo Strano

Impasto Basso e Croccante, mozzarella fior di latte, gocce di formaccio fresco, chips di speck croccante, mela rossa, noci e insalta valeriana.

12,00 €

Pancetta e Peppe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, crema cacio e pepe, fior di latte, pancetta, zucchine, pomodorino semidry, tarallo sbriciolato, basilico, olio all'arancia.

11,50 €

KISS ME LICIA

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, filetti di tonno, cipolla caramellata, salsa al cetriolo, microgreen.

11,00 €

Margherita Cacio e pepe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, crema di cacio e pepe, fior di latte e gocce di crema di basilico.

9,00 €

Margherita Provola e pepe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, pomodoro D.O.P, provala affumicata e pepe nero, basilico

9,00 €

Margherita Gialla

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico.

8,50 €

Margherita Stracotta

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di pomodoro biologico stracotto, origano, fior di latte e foglie di basilico

8,00 €

Analcolici e Softdrink

Coca-cola (33cl)

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

Coca-cola Zero (33cl)

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

Fanta 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

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