Polpette di carne con mortadella, pecoriono e Fior di latta, accompagnata con stracciatella di Andria, crema di pistacchio, granella di poistacchio e pomodorini cotti al forno

Polpette di carne con guanciale, provola affumicata (senza lattosio), mozzarella (senza lattosio) e pecorino, accompagnata co salsa all'assassina e crema cacio e pepe.

Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe

Chips di patate fresca con paprica affumicata e guanciale.

Arancino con mozzarella fior di latte, speck e besciamella, condita con gocce di crema di pomodoro, pecorino grattugiato e basilico cristallizzato.

Chips di patate home made

Focaccia impasto SENTI: alta idratazione, 72 ore di lievitazione e mix di farine ai cereali.

Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio spalmabile, salame dolce ( Finocchiona IGP), pesto di rucola e filetti di mandorle.

Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio spalmabile, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Pomodoro pelato, fior di latte e gorgonzola, finocchiona IGP, stracciatella, glassa balsamica, crema di pomodoro e basilico.

Impasto ai multi cereali SENTI, Fior di latte, provola affumicata (senza lattosio), chips di zucchina fritta, stracciatella, gocce di crema di pomodoro, chips di speck croccante e filamenti di peperoncino.

Impasto CONTEMPORANEO, crema all'uovo (in cottura), Fior di latte, pancetta al pepe nero, crumble di tarallo e guanciale, basilico.

Impasto CONTEMPORANEO, Fior di Latte, Salsiccia di Norcia, funghi champignon saltati in padella, caciotta, noci, basilico.

Base bianca con fior di latte, provola affumicata, gorgonzola al mascarpone e noce moscata, carpaccio di caciocavallo, confettura di mandarino leggermente piccante, noci e microgreens.

Fior di latte, provola affumicata, pomodorini gialli e rossi, salame d'Aquila, ricotta agli agrumi, crema di rucola, granella di pistacchio e basilico.

Impasto Contemporaneo, crema di zucca, fior di latte, stracciatella, chips di capocollo croccante, pomodorino semidry rosso, petali di mandorle, basilico.

Impasto contemporaneo, Fior di latte, mortadella, Burratina intera, gocce di crema di pistacchio, granella di pistacchio, rucola e olio all'arancia. Servita con aceto balsamico a parte.

Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.

Crema di zucca, fior di latte, ’nduja, salame d'Aquila, stracciatella, gocce di peperoni rossi e gialli, basilico e filetti di mandorle.

Salsa di datterino giallo, capocollo di Martina Franca, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, filamenti di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico

Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucchine, Fior di latte, ventricina piccante, crumble di tarallo, guanciale croccante e basilico.

Impasto CONTEMPORANEO, crema di zucchine, Fior di Latte, peperoni saltati, valeriana, zucchine fritte e gocce di crema di pomodoro.

Fior di latte, porcini trifolati e prosciutto cotto, con carciofi fritti in pastella, crema di pomodoro, terra di olive e basilico.

Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.

Impasto CONTEMPORANEO, Fior di latte, ventricina piccante, pacchetelle rosse e gialle, stracciatella, miele, basilico.

Pomodoro Pelato, mozzarella di bufala, pecorino, basilico,

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.

Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, coulis Di rucola

Pomodoro San Marzano, mozzarella senza lattosio, basilico.

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico.

Mozzarella fior di latte, basilico.

Impasto BASSO E CROCCANTE, pesto di rucola, Fior di latte, Bresaola IGP, pomodorino semi-dry, scaglie di grana, olio all'arancia, scaglie di mandorle.

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, mozzarella fior di latte, pomodoro pelato DOP, prosciutto crudo, scaglie di grana padano

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, pomodoro D.O.P, provala affumicata e pepe nero, basilico

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico.

200gr di tagliata di manzo cotta a bassa temperatura aromatizzata alla paprika affumicata con un contorno di zucchine al forno, peperoni al forno, pomodoro ciliegino, hummus di ceci, origano e olio EVO. Servita con salsa di cetriolo (a parte).

200gr di pollo cotto a bassa temperatura con aromi e paprika affumicata con contorno di: carote al forno, peperoni grigliati, humus di ceci, sesamo bianco, zucchine grigliate, salsa di cetriolo (servita a parte) e olio EVO.

Bresaola Punta d'anca, con rucola, scaglie di grana, pomodorino semi-dry, olio al limone e crostini di pane ricetta SENTI.

Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante.Nazione:  GERMANIAStile birrario: WaissColore: ChiaraFermentazione: AltaGrado alcolico: 5.30%IBU: 10

La Trhibù del birrificio artigianale Hibu è una classica American IPA. Si caratterizza per un profilo aromatico intenso, un grado alcolico di 6,9% e un elevato livello di amaro, pari a 60 IBU. È una birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, ideale per accompagnare serate in compagnia.

Heineken 0.0: birra dal gusto pieno, senza alcol e con poche calorie, ideata per chi cerca leggerezza e versatilità nelle occasioni di consumo.

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.Nazione:  ItaliaStile birrario:  PilsColore:  ChiaraFermentazione:  BassaGrado alcolico:  5%IBU:  22

Nazione:  ItaliaStile birrario: WaissColore: ChiaraFermentazione: AltaGrado alcolico: 5.00%IBU: 15

Bulldog Strong Ale è una birra ad alta fermentazione dall’aroma inconfondibile. In bocca si rivela corposa e morbida. Il gusto è dolce e rivela la presenza di malto tostato e caramello, con nota finale di mandorla amara.Tipologia Gradazione: 7,1% Vol.Stile: Strong AleColore: AmbratoIbu: 38

La Birra Ichnusa metodo lento è nata dal rispetto per il tempo e passione per la qualità.È una lager chiara che grazie al processo a lenta fermentazione e alla sua ricetta offre una birra dal corpo pieno e dal gusto rinfrescante, ma con carattere, in pieno stile Ichnusa, creata per essere valorizzata dalla distintiva bottiglia in versione trasparente.L’incredibile facilità di bevuta invita a un sorso dopo l’altro.Nazione: ItaliaStile birraio: Lager FiltrataColore: ChiaraFermentazione: LentaGrado Alcolico: 4,3%IBU: 18

La Birra Messina Cristalli di Sale è una Lager non filtrata a cui i cristalli di sale di Sicilia dona morbidezza e carattere, enfatizzando la naturale dolcezza della birra.

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

Base topping al cioccolato, ricotta ricetta cannolo, crumble di biscotto home made, gocce di cioccolato, granella di pistacchio e topping al pistacchio.

Tiramisù con topping al cioccolato, crema tiramisù, spugna di pan di spagna aromatizzata al caffè e cacao amaro.Servito con caffè freddo.

Maritozzo con panna montata e caramello salato, glassato al cioccolato, finitura di zucchero a velo e granella di nocciole.Senza lattosio

Maritozzo con crema alla ricotta cannolo, nutella, noccioline e spolverata di zucchero a velo.

Base biscotto croccante, crema di ricotta addolcita al miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone e frutti di bosco.

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, crema di pistacchio e granella di pistacchio.

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, Nutella e granella di nocciole.

Panna cotta (senza lattosio e glutine)⁠ ⁠⁠Frutti di bosco.

Panna cotta (senza lattosio e glutine) ⁠Caramello.

Panna cotta (senza lattosio e glutine) Cioccolato e granella di nocciola

Panna cotta (senza lattosio e glutine) Pistacchio e granella di pistacchio.

Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente 70%, crema di ricotta addolcita con miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato.

Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente, bagna al caffè, crema al tiramisù, gocce di cioccolato e spugna al caffè