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La Farcia

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I PANINI

CARLOFORTE
tartare di tonno, robiola fresca, salsa rosa, filetti di mandorle tostati
12,00 €
VERACRUZ
tartare di tonno, marmellata di cipolle rosse, pomodoro essiccato sott'olio, granella pistacchio
12,00 €
FARCIABURGER
Polpetta arrosto, marmellata di cipolle, brie, pomodoro fresco, insalata croccante
11,00 €
ATLANTICO
salmone affumicato, stracchino, zucchine al salto, crema al pistacchio
11,00 €
TREISO
carne cruda di fassona al coltello, robiola fresca, peperoni arrosto
10,00 €
MONFORTE
carne cruda di fassona al coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate
10,00 €
NEIVE
carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella di nocciole d'Alba
10,00 €
BOLOGNA
mortadella, crema al pistacchio, mozzarella, granella di pistacchio
10,00 €
MANTA
hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio
10,00 €
MILANO
salame milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano
10,00 €
SALUZZO
pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca, pepe nero macinato
10,00 €
BASTIA
prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano
9,50 €
MANTOVA
prosciutto cotto, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate, insalata
9,50 €
CRISSOLO
frittata alle erbette, mozzarella bufala, crema di pomodoro arrosto
9,00 €
GARESSIO
stracciatella pugliese, melanzane arrosto, pomodori essiccati sott'olio, filetti di mandorle tostati
8,50 €
CHIANALE
frittata alle erbette, brie, salsa rosa fatta in casa, pomodoro fresco
8,50 €
VINADIO
gorgonzola, zucchine al salto, pomodori essiccati sott'olio, polvere di olive
8,50 €
MACRA
melanzane arrosto, crema di pomodoro arrosto, mozzarella
8,00 €
BRACCO
prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte
7,50 €
NEBIUS
arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata
7,50 €
MEJA
crema di pomodoro arrosto, caponata di melanzane, polvere di olive essiccate, filamenti di mandorla tostati
7,50 €
CANOSIO
zucchine spadellate, marmellata di cipolle rosse, pomodori essiccati sott'olio
7,50 €
TOAST COTTO
prosciutto cotto, brie
7,50 €
OSTANA
mortadella, brie, insalata
7,50 €
GARDETTA
prosciutto cotto, melanzane arrosto, stracchino
7,50 €

Farce fuori dal pane

Battuta
Carne Cruda di Fassona battuta al coltello, crema di Grana Padano, zucchine in scapece e nocciole
14,00 €
Contadino (vegetariano)
burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorla tostati
14,00 €
Tagliere
robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella e pancetta arrotolata
14,00 €
PIEMONTE
Piemonte in un piatto: vitello tonnato, carne cruda battuta al coltello, marmellata di cipolle e robiola fresca
14,00 €
Tonnè
Girello cotto rosa, salsa tonnata, insalata
14,00 €

Insalate con pane

MARINARA
Insalata, pomodoro fresco, tonno tartare, salsa rosa, filetti di mandorla tostati
12,00 €
RUSPANTE
Insalata, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano, crostini di pane alla curcuma
11,00 €
PADANA
Insalata, prosciutto crudo, mozzarella, zucchine, polvere di olive
11,00 €
VEGETARIANA
Insalata, pomodori secchi sott'olio , robiola fresca, frittata alle erbette, polvere di olive
11,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Sprite Lattina 330ml
3,00 €
acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante  50 cl
2,00 €

Birre 33cl

Gilac Dorita Bionda
6,50 €
Gilac Sophie Bianca
6,50 €
Gilac Caesar Ambrata
6,50 €
Ichnusa 33 cl
5,50 €
Menabrea bionda
5,00 €

Dolci

TIRAMISU
Pan di spagna, crema di mascarpone, caffè e cacao
6,00 €
DOLCE PERA
mousse alla pera, crumble al cioccolato e granella di amaretti
6,00 €
PANNA COTTA AL PISTACCHIO
panna cotta con crema al pistacchio
6,00 €

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