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Perlage Pizza Gourmet
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Fuori menu '
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, würstel, patatine fritte, olio Evo e foglie di basilico.
9,50 €
Affumicata
Mozzarella fior di latte, provola affumicata delle Madonie, cipolla di Giarratana caramellata, patate al forno, pancetta croccante, rosmarino e olio Evo.
10,50 €
Pistacchio food porn - pizza classica
Mozzarella fior di latte, mozzarella di Bufala Siciliana, pulled pork, chips croccanti e pistacchio di Brönte D.O.P.
14,90 €
Pizze classiche
Pistacchio food porn - pizza classica
Mozzarella fior di latte, mozzarella di Bufala Siciliana, pulled pork, chips croccanti e pistacchio di Brönte D.O.P.
14,90 €
Bbq
Mozzarella fior di latte, cheddar stagionato 24 mesi, cipolla di Giarratana caramellata, pulled pork, chips croccanti e sala barbecue.
14,50 €
Smoked salmon
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di Trapani, Philadelphia light e granella di pistacchio di Brönte D.O.P.
13,90 €
Mortazza
Mozzarella fior di latte, mousse di ricotta fresca al pistacchio, mortadella di asino ragusana, pomodoro datterino, granella di pistacchio di Brönte D.O.P.
13,50 €
Mongibello
Crema di funghi porcini dell'ETNA, quenelle di ricotta fresca al tartufo, salsiccia, noci, olio Evo e foglie di basilico.
12,90 €
Bronte
Mozzarella fior di latte, mozzarella di Bufala, pistacchio di Brönte D.O.P, prosciutto crudo siciliano.
12,50 €
Trapanese
Mozzarella fior di latte, pesto trapanese, pomodoro datterino condito, pinoli, speck di suino nero siciliano, olio Evo e foglie di basilico.
11,90 €
Zuccarossa
Mozzarella fior di latte, crema di zucca fresca, provola affumicata delle madonie, pancetta croccante, semi di zucca, olio Evo e foglie di basilico.
11,90 €
Porcina
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, funghi misti, piacentino ennese, salsiccia, olio Evo e foglie di basilico.
11,50 €
Pizza fritta
Ricotta fresca, provola affumicata, salame piccante e foglie di basilico.
11,50 €
5 Caci
Mozzarella fior di latte, caciocavallo ragusano, provola affumicata delle Madonie, piacentino ennese, scaglie di canestrato, olio Evo e foglie di basilico.
10,90 €
Ortolana
Mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, uovo sodo bio, piacentino ennese, scaglie di canestrato, olio Evo e foglie di basilico.
10,90 €
Affumicata
Mozzarella fior di latte, provola affumicata delle Madonie, cipolla di Giarratana caramellata, patate al forno, pancetta croccante, rosmarino e olio Evo.
10,50 €
Capricciosa
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, funghi freschi, piselli, olive nere, uovo sodo bio, olio Evo e foglie di basilico.
10,50 €
Diavola
Salsa pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipollina fresca, salsiccia, olive nere, olio Evo e foglie di basilico.
10,50 €
Parmigiana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, uovo sodo bio, melanzane fritte, scaglie di caciocavallo ragusano, pangrattato tostato, olio Evo e foglie di basilico.
10,50 €
Rucola
Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino, rucola, prosciutto crudo siciliano, scaglie di canestrato e olio Evo.
10,50 €
Calzone
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, olive nere e foglie di basilico.
9,90 €
Fuori menu '
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, würstel, patatine fritte, olio Evo e foglie di basilico.
9,50 €
Vegetariana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, zucchine e melanzane grigliate, patate al forno, cipollina fresca, olio Evo e foglie di basilico.
9,50 €
Siciliana
Tuma sicula, cipollina, olive nere, filetti di acciughe, olio Evo e foglie di basilico.
9,50 €
Tonnina
Mozzarella fior di latte, tonno, cipollina, capperi, prezzemolo, pepe e olio Evo.
9,50 €
Norma
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata, pangrattato tostato, olio Evo e foglie di basilico.
8,90 €
Romana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, olio Evo, origano e foglie di basilico.
8,90 €
Vegana
Cipolla fresca di Giarratana caramellata, zucchine grigliate, scaglie di mandorle, olio Evo e foglie di basilico.
8,90 €
Calzone verde
Mozzarella fior di latte, olive nere, filetti di acciughe, spinaci e olio Evo.
8,90 €
Margherita
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, olio Evo e foglie di basilico.
7,50 €
Bianca
Mozzarella fior di latte, olio Evo e foglie di basilico.
6,50 €
Rossa
Salsa di pomodoro fresco, olio Evo, origano e foglie di basilico.
5,90 €
Semplice
Olio Evo, peperoncino, origano e foglie di basilico.
4,90 €
Pizze gourmet condite a crudo
Super Perlage
Bordo ricoperto di pistacchio di Brönte D.O.P, stracciatella di fior di latte, prosciutto crudo siciliano, datterino giallo e pistacchio di Brönte D.O.P
15,90 €
Soave
Primosale alla rucola, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di Trapani, noci e miele di agrumi di Sicilia.
15,50 €
Sicilia
Prosciutto crudo siciliano, mortadella di asino ragusana, salame di suino nero, mozzarella di Bufala e pistacchio di Brönte D.O.P.
15,50 €
Fume '
Provola affumicata delle Madonie, salmone, pesce spada e tonno affumicati, limone a fettine e prezzemolo.
14,90 €
Burrata
Salsa di pomodoro fresco, Burrata di Bufala Siciliana, prosciutto crudo siciliano, olio Evo e foglie di basilico.
13,90 €
Perlage
Pistacchio di Brönte D.O.P, stracciatella di fior di latte, prosciutto crudo siciliano e pomodori secchi.
13,90 €
Norma gourmet
Salsa di pomodoro fresco, burrata di Bufala Siciliana, chips di melanzane, ricotta salata grattugiata, pangrattato tostato, olio Evo e foglie di basilico.
13,50 €
Maialino nero
Ragù di suino nero dei Nebrodi, mozzarella di Bufala affumicata, fonduta di cheddar e foglie di basilico.
13,50 €
Giarratana
Stracchino, cipolla fresca di Giarratana caramellata, noci, speck di suino nero siciliano, olio Evo e foglie di basilico.
12,90 €
'Nduja
Nduja Calabrese piccante, burrata di Bufala Siciliana, peperoncini Red Chilly del Sud Africa, olio Evo e foglie di basilico.
12,90 €
Marinara
Salsa di pomodoro fresco, pomodoro datterino, filetti di acciughe, olive nere, capperi, aglio, olio Evo, origano e foglie di basilico.
11,90 €
Caprese
Mozzarella di Bufala Siciliana, pomodoro datterino, olio Evo e foglie di basilico.
10,90 €
Pizze bowl
Bowl bbq
Focaccia, pulled pork, chips croccanti e salsa barbecue.
12,50 €
Bowl food porn
Focaccia, würstel, patate dippers e fonduta di provola affumicata.
12,50 €
Bowl pistacchio
Focaccia, burrata di Bufala, prosciutto crudo siciliano e pesto di pistacchio di Brönte D.O.P.
12,50 €
Bowl salmon
Focaccia, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marinato di Trapani, Philadelphia, avocado e noci.
12,50 €
Bowl sweet potato
Focaccia, burrata di Bufala, patate americane dolci fritte e pesto di pistacchio di Brönte D.O.P.
12,50 €
Scaccioni focacce tonde
Pistacchio food porn - scaccioni focacce tonde
Tuma sicula, pulled pork, patate americane dolci e pistacchio di Brönte D.O.P.
14,50 €
Brontese
Tuma sicula, speck di suino nero siciliano e pistacchio di Brönte D.O.P.
12,50 €
Palermitano
Mortadella di asino ragusana, panelle, limone a fettine, pepe nero.
10,90 €
Saporito
Ricotta fresca, mortadella di asino ragusana, pomodori secchi e provola affumicata delle Madonie.
10,50 €
Infornato
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo siciliano, patate al forno e olio Evo.
9,90 €
Classico
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino nero, olio Evo.
8,90 €
Nostrano
Tuma sicula, olive nere, cipollina fresca, olio Evo.
8,90 €
Semplice - scaccioni focacce tonde
Olio Evo, origano, sale e peperoncino.
4,50 €
Pizze dolci
Super dolcepistacchio - bordoricopertodipistacchio
Nutella al pistacchio, nutella, e granella di pistacchio di Bronte D.O.P.
13,90 €
Coconut
Bordo ricoperto di cocco, Nutella bianca, cocco e scaglie di cioccolato di Modica.
12,90 €
Dolcepistacchio
Nutella al pistacchio, nutella, e granella di pistacchio di Bronte D.O.P.
11,90 €
Super Nutella - bordo ricoperto di nocciole
Nutella spalmata e granella di nocciole.
10,90 €
Cannolo Siciliano
Ricotta Siciliana dolce, scorza di cannolo, scaglie di cioccolato di Modica, granella di pistacchio di Brönte D.O.P. e zucchero a velo.
10,90 €
Frittelline con Nutella - grandi
10,90 €
Nutella
Nutella spalmata e granella di nocciole.
8,90 €
Frittelline con Nutella - piccole
6,90 €
Stuzzicheria
Patatine pistacchissimo - grandi
Con pulled pork e pistacchio di brönte D.O.P.
7,90 €
Patate Americane dolci fritte - grandi
6,90 €
Panelle palermitane - grandi
6,50 €
Patatine pistacchissimo - piccole
Con pulled pork e pistacchio di brönte D.O.P.
5,90 €
Patatine miste rustiche fritte - grandi
5,90 €
Panelle palermitane - piccole
5,50 €
Patate Americane dolci fritte - piccole
4,90 €
Patatine miste rustiche fritte - piccole
4,50 €
Pizza Roll
SMOKED SALMON ROLL
Roll di focaccia con Philadelphia, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di Trapani, glassa all aceto balsamico di Modena ponti IGP
16,50 €
BRONTESE ROLL
Roll di focaccia con Philadelphia, prosciutto crudo siciliano, tocchetti di Philadelphia, pistacchio di Bronte D.O.P
15,00 €
Bevande
Coca-Cola in vetro 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero in vetro 33 cl
2,50 €
Fanta in vetro 33 cl
2,50 €
Sprite in vetro 33 cl
2,50 €
Acqua San Benedetto 50 cl
1,00 €
Acqua Lete 50 cl
1,00 €
Pizze Proteiche
Salmon Refill
Crema di avocado e menta, bocconcini di bufala campana, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di Trapani, semi di sesamo
14,50 €
Chicken refill
Spalmabile (skyrella), letto di rucola, straccetti di pollo, pomodoro ciliegio e scaglie di grana
13,50 €
Birre
Messina cristalli di sale
3,50 €
Heineken
3,00 €
Moretti
2,00 €
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